Soup: reasabaidh airson classic feòil. Mar a bhruich borsch: ceum air cheum reasabaidh

Siùbhlach biadh a tha riatanach do dhaoine. Fuar no teth brot, brot, Salsola no kharcho - tha mòran reasabaidhean stèidhichte brot bathar.

Delicious brot Tha cuideachd grunn roghainnean còcaireachd. Gach teaghlach Tha a dìomhair a tha neo-aithnichte eile dachaigh còcairean. 'S e sin carson a h-uile teaghlach a' bhlas agus buill de na soithichean a tha glè eadar-dhealaichte. Beachdaich air an stiùireadh mionaideach, mar a bhruich brot. Recipe Classic le dealbhan a chaidh a thoirt anns an aiste seo.

Taghadh agus ullachadh feòil

Soup dh'fhaodadh a bhith air an ullachadh bho muc-fheòil no mart-fheòil, cearcan no coineanaich. Ach, air an làimh dheis brot tha daonnan aig cridhe feòla brot. Tha e nas fheàrr nuair a tha e ag ullachadh a thoirt roghainn gu beef tenderloin.

Nuair a bhios a 'ceannach feòil, diù an làthair de cnàmhan. Gun cuidich e thu ullachadh beairteach brot, agus an uair sin a bhlasta brot. Feòil Cha bu chòir a bhith tioram. Tha bathar feumaidh "cluich" aig corragan agad. Fàileadh gu sliseag a thaghadh. Tha fàileadh nach bu chòir droch agus mì-chàilear. Tha feòil Feumaidh gearraidhean a bhith beag filleadh de shaill. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an dèidh a 'deasachadh a' bhathar nach eil e air a chruadhachadh.

Ma tha feum air, iarr air an neach-reic a 'gearradh na feòla a-steach pìosan meud àraidh, sa mhòr-chuid feòil mòr-bhùthan,-seirbheis seo a thoirt seachad airson a' chìs. Faodaidh tu cuideachd a cheannach mar-thà air an giullachd bathar ann an riochd bàn-coire. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu a bhith faiceallach a cheannach fa leth cnàmhan.

còcaireachd brot

Tha e riatanach gu mionaideach mus nighidh an fheòil, mar a bhruich brot. Classic reasabaidh le feòil Feumaidh fada 'còcaireachd air an toradh. Cuiribh an làimhseachadh bathar ann am poit a bhith tiugh bhonn, agus a 'lìonadh le uisge aig an t-seòmar Teòthachd. -Àiteach Ware an crochadh air miannaichte uiread de bhiadh bruich. Chan eil a 'taghadh beag saucepan, mar a tha àireamh mhòr de tàthchuid dòcha dìreach nach eil e freagarrach ann an sin. Cuiribh container a theasachadh agus a thoirt gu goil.

Chop, builgean rè a 'goil a' bhathar feumar a bhith faiceallach a thoirt air falbh. Às dèidh a 'chiad' toirt air falbh an clàr a tha riatanach gus an cuir salainn brot agus piobar ma dh'fheumar. Simmer gus an fheòil gus a bheil e frithealaidh. An dèidh a bhith ag ullachadh, a thoirt air falbh a 'chnàimh agus a dhol air adhart gu tuilleadh a' cur a 'bhrot.

Recipe sailead borscht

Ged a tha an sùgh a tha a 'bruich, faodaidh sibh ùine a shàbhaladh agus ullachadh a dh'fheumar airson stuthan ath-chonnachadh. Feumaidh tu na leanas phàirtean:

• leth càl;
• dà beag curranan;
• aon onion tro mheadhan na meud;
• Beets ann air an uiread de dà phìos;
• luibhean blasad peirsill no Dill;
• 4 creamh cloves;
• meadhanach mòr air buntàta ann an suim de 5 pìosan;
• trì-bùird de tomàto Paste no tomàto.

a 'còcaireachd càil

Borsch (clasaig reasabaidh le feòil) daonnan presupposes an robh càl. Feumaidh tu a thoirt air falbh i àrda duilleach, agus an uair sin a dhol air adhart gu na bhìdeagan de na bathar. A 'gearradh pìos beag de lusan taobh agus ghearr e a-steach stiallan tana. Dèan a-rithist a 'mhodh-obrach leis an ath-phàirt. Anns an dòigh seo tha agad ri làimhseachadh mu leth beag ceann càl.

Next, feumaidh tu a bhith a 'phana-fraighigidh domhainn agus a chur air ais an shredded càl. Cuir beagan ola chrainn-ola còcaireachd agus fo mullach dùinte airson 10 mionaidean. Aig an àm seo, ag ullachadh an tomàto measgachadh. Gus seo a dhèanamh, a 'glanadh an tomàto le Peel chiad ga chur air leth airson geàrr-chunntas ann an uisge goileach. Gèarr na glasraich a-steach beag cubes agus ris a 'phana. Cuideachd, faodaidh sibh a ghabhail àbhaisteach tomàto chuireas tu ann. Anns a 'chùis seo, dìreach ga chur ann an càl. Gluasad bathar is simmer thar teas ìosal airson 10 mionaidean. Às dèidh sin, mar thoradh air an tomàto an gluasad a-steach measgachadh air leth bobhla.

Curranan agus uinneanan

Anns an ath-ìre den ullachadh soithichean "borsch" ceum air cheum reasabaidh gabhail a-steach obrachadh uinneanan agus churranan.

Peel an onion agus ghearr e ann am pìosan beaga. Cuir an toradh ann an ro-theasachadh pana le ola agus sìol gus an òir donn. An turas seo air garbh grater cliath-theine na currain agus ris a 'uinneanan. Sauté na glasraich airson 5 mionaidean leis an mullach fosgailte, brosnaicheadh daonnan. An sin chuir iad a-steach cumanta cupa a chaidh an càl.

Beetroot agus creamh

Tha an stuth seo 's dòcha aon de na prìomh, a tha a' gabhail a-steach brot. Ceum air cheum, reasabaidh ag ràdh gu bheil an Beets Feumaidh glan, sgolaibh fon uisge a 'ruith agus cliath-theine.

Làimhseachadh tàthchuid seo eadar-dhealaichte bho na daoine eile ann a tha e nach eil bhas agus chan eil e Passero.

An ath feumaidh tu a 'glanadh a' creamh agus ghearr e gu beag cubes. Ma tha uidheam giullachd, tha e nas fheàrr a bhith ga cleachdadh. Cuir an tàthchuid gu grated Beets agus a chur mu seach.

buntàta

5 Gabh meadhanach mòr bhuntàta tubers agus glan. Airson borscht nas fheàrr a thaghadh clasaig bhuntàta. Gu bheil feum air an t-suim de 'Starch, nach eil a' leigeil to collapse sliseagan buntàta.

Gearradh a-steach beag cheàrnagan, no ann an stiallan agus bogadh ann an uisge fuar.

Cur brot (clasaigeach an reasabaidh le feòil)

Nuair a brot feòil tha e deiseil, chuir e ann an càl, curranan agus uinneanan. Mionaideach measgachadh biadh agus a 'còcaireachd a-rithist gus a' goil.

Às dèidh seo, cuir na Beets agus creamh. Cuideachd carachadh an sùgh agus bhruich eile airson 15 mionaidean air teas ìosal. Daonnan a 'dèanamh cinnteach, gus a bheil brot "Cha robh a' ruith air falbh." Gus seo a dhèanamh, chan eil a dhèanamh làidir ceann teine agus cho tric 'sa ghabhas carachadh mheis.

Nuair a comharrachadh leis an stiùireadh, thèid an leigeil ma sgaoil, faodaidh tu a chur air an ath a mhealtainn - a 'bhuntàta. Gus seo a dhèanamh, traoghadh an leaghan bho e gu socair agus sliseagan a ghluasad a-steach dhan bhrot. Simmer an brot airson 10 mionaidean às dèidh gach goil.

crìoch

Nuair a tha am buntàta air a bhruich agus maoth, cuir an sùgh le sgudaichte Dill no peirsill. 'S urrainn dhut cuideachd a' cur beagan dhuilleagan labhrais. Tha seo a 'ghluasad bheir an t-soitheach sònraichte aroma beckoning.

Tha puing eile a bu chòir a bhith air a ghabhail a-steach ann an ullachadh soithichean "borsch". Classic reasabaidh le feòil a 'bruidhinn air an fheum a infuse an sùgh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu feitheamh airson a 'mhin a fhuarachadh sìos, agus thoir air falbh e ann am frids. Airson a 'cleachdadh a' bhathar ach a-mhàin beagan uairean a thìde, ach b 'fheàrr an latha an dèidh sin. Anns a 'chùis seo, gheibh thu blasta le brot an softest frithealaidh feòil.

Serve

Serve le tiugh uachdar tha a dhìth. Tha e a-mhàin cur agad brot agus ga dhèanamh fiù 's nas blasta. Nithean teaghlaichean predpochetayut ithe brot le mayonnaise. Mar sin a embodiment e comasach cuideachd, ge-tà, mar-thà a tha claonadh o clasaigeach òrdughan-cungaidh.

Tha e cuideachd riatanach a chur a-steach gu brot àbhaisteach a ghearradh aran no bhruich creamh roilichean arain, a ìosal gu foirfe leis an seo mheis lionn.

co-dhùnadh

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich brot (clasaig reasabaidh). Photos bruich soithichean gheibh thu anns an aiste seo.

Tha seo a 'mheis S e foirfe roghainn airson lòn no dìnnear. Cùbhraidh teth brot bhlàthachadh bidh sibh ann an aimsir fliuch fuar.

Cuideachd, brot urrainn a bhith air ullachadh ann an subhachas sam bith, gu h-àraidh ma tha e air a dhèanamh ann an dualchas nàiseanta. Ullachadh biadh le tlachd, ag amharc an stiùireadh seo. Anns a 'chùis seo, bidh thu a' coileanadh miannaichte thoradh air agus a 'faighinn deagh airidh air moladh bhon teaghlach agad agus aoighean.