Mar a bhruich a ghabhadh ithe broilleach

Dè a tha sibh a 'dèanamh a-mach à chestnuts, ma tha thu air a cheannach mar-thà seo measan annasach? Ann an ar margaidhean, tha iad gu math tearc luchd-tadhail. Ach anns an Roinn Eòrpa, tha iad tric a 'frithealadh airson clàr na Nollaig. Agus, gu dearbh, gu math mothachail air mar a bhruich chestnuts. Recipe lìonta toradh na h-eòin a tha uabhasach measail air. Ròstadh chestnuts - cumanta sràid fhìnealtas. Nach coimhead air dè as urrainn dhut a dhèanamh de mheasan neònach seo.

Ciamar a thaghas agus mar a bhruich chestnuts

Tha measan each-broilleach ithe. Ann am biadh ithe a-mhàin deas. Tha blas iad sweetish. Agus tha ea 'coimhead gu math eadar-dhealaichte bho an t-each: snàthad còmhdach Peel, gairbhe, agus a' bhogsa nach eil broilleach ruadh, ach grunnan. A 'fàs ann an Caucasus agus ann an cuid de àiteachan san Roinn Eòrpa. Ann an Ruis a tha iad a-steach bho Armenia agus Azerbaijan. Mus còcaireachd broilleach ruadh, bu chòir dha a bhith soilleir bho na membranes a 'còmhdach taobh a-muigh. A cuideachd bhon taobh a-staigh membranes geal. Ach, mus còcaireachd broilleach, tha e air a gheàrradh dhan chloich tarsainn air a chèile (no beag a dhèanamh eag taobh). Without modh-obrach seo, dh'fhaodadh an toradh sprèadh ann an teas leigheas. Feumaidh seo a bhith air a dhèanamh agus ma tha thu a 'dol a ròstadh chestnuts, agus, ma tha thu ag iarraidh a' fuine no a 'goil orra.

Spectrum soithichean a tha air an ullachadh bho na measan, farsaing gu leòr. Mar a dheasaichear chestnuts airson mìlsean, fios aig cha mhòr a h-uile bean an taighe anns an Roinn Eòrpa. Tha an dòigh as fhasa gus Fry. Snaidheadh measan sgaoileadh air a 'phana-fraighigidh (b'fheàrr iarann no almain). Air an cur air mullach an anairt a bogadh ann an uisge. Bidh seo a 'cur bacadh air an chestnuts bho tiormachadh. Tha mullach dùinte agus a ròstadh airson leth uair a thìde, brosnaicheadh uaireannan agus moisten aodach tioram. Chrìochnaich sinn slige cnò Fhrangach a bhiodh furasta a thoirt air falbh agus a 'fàs cho brisg. Biadh dhaibh, uisgeachadh teòclaid no sam bith eile sabhs milis.

Chestnuts - chan e dìreach mìlsean

Tha iad sin a thoraidh Faodar fuine rabaidean agus eòin. Of ròsta chestnuts Faodar a phronnadh le blender, cuir beagan glasraich no sùgh lusan. Tha iad cuideachd sàr stuth lìonaidh airson brot. Faodaidh tu a 'còcaireachd dhaibh ann an sabhs savory. Mar eisimpleir, ann an cofaidh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail leth cileagram de mheasan agus làimhseachadh incise goil ann an uisge goileach (5 min). Sin a thoirt air falbh Peel agus a chòcaireachd airson cairteal eile de thìde. Mark dà yolks, air a bhualadh le paidhir Clàr spàinean branndaidh, Cuir 100 g de ùr-ghrùdadh cofaidh math. Beil le uachdar agus goil air uisge amar gus tiugh. An sin dòirtidh broilleach an sabhs, a 'frithealadh air a' bhòrd.

Cream brot

Dòrlach de 'losgadh shligean chestnuts agus aon ghearradh soilire dòirtidh dà cupannan mairtfheòil brot agus simmer gus frithealaidh. An sin pyurirovat agus lìonadh spàin min, bhas ann an ìm. Goil agus piobar, cuir an t-salainn, leth glainne de blàth uachdar. Serve le croutons.

Feòil le chestnuts

A 'gearradh na feòla a-steach cuibhrionnan. Marinate oidhche ann an fion geal le spìosraidh. Sauté uinneanan. An uair sin cuir an chestnuts, Figearan agus orains zest. Taom brot agus air fhàgail marinade agus simmer gus frithealaidh. Mar a bhios iomchaidh leaghan a dh'fhaodadh a bhith air a chur ris.