Mar a bhruich California rolla reasabaidh

Ged a Sushi agus an rolla a nochd anns an Ruis nach eil cho fada air ais, tha iad a-nis a 'gabhail tlachd ann an deagh airidh mòr. Gu h-àraidh ainmeil Iapanach biadh leannanan Rolls "Philadelphia" agus "California." Chan eil seo a 'dol gu cafaidh no taigh-bìdh, a' feuchainn orra. Ma tha thu a 'ceannach nan rudan ceart, tha e comasach a' dèanamh rolagan "California", reasabaidh a tha Chan eil e doirbh, air aca fhèin.

Thathar a 'creidsinn gun deach a chruthachadh, no an àite ùrachadh, am biadh a bha ann an Ameireaga anns na 70an. Aon de na còcairean Sushi bar math a dhèanamh air margaidheachd a 'gluasad, a' falach feamainn nori, a tha mar as trice air a phasgadh ann Sushi, taobh a-staigh, còmhdach de rus. Oddly gu leòr, na rolagan a fhuair mòr-chòrdte fada nas motha na traidiseanta Sushi luchd-leantainn a tha, gu ìre nas motha, a 'Japanese fhèin.

Dè tha a 'gabhail a-steach ann an soitheach seo? Sa chiad àite, tha e crùbag feòil no crab maidean. Uaireannan tha iad air a chur an àite an goil carran-creige. Ann an seòrsa seo de rolla amh air biadh mara nach e sin cuideachd a 'mìneachadh an cuid measail am measg Eòrpaich. A bharrachd air sin, tha fìor-ghlanadh agus avocado, a thuilleadh air a dh'aona-ghnothach a bhruich rus. Ann an cuid de chùisean, faodaidh sibh Cuir churranan. Top California rolla, an reasabaidh a chaidh atharrachadh thar ùine, a roiligeadh ann tobiko, caviar de itealaich iasg, taing don a mheis tha laghach dath soilleir. Ach, an àite urrainn dhut cuideachd a 'cleachdadh Sesame sìol, tha e na chùis blas. Cuideachd feumaidh duilleagan nori, agus mayonnaise. Air e nas fheàrr a ghabhail an Seapanais, a tha a 'reic ann an roinn stòir, far an urrainn dhut a cheannach cha mhòr a h-uile càil a' deasachadh Sushi agus rolagan.

Figear sa chùis seo a thoirt gu sònraichte air an rolla, a ghabhas a cheannach ann an iomadh mòr-bhùthan agus a chòcaireachd a rèir an reasabaidh a thoirt air an pasgaidh. As tric, gu cùramach a sguabadh rus air a chur air an teine, an t-uisge a 'mhullach suas aig ìre 2: 1. Rice fìon-geur a thoirt gu goil ann container fa leth, tha e air a dhòrtadh salainn agus siùcar measgaichte. Tha rus bruich a tha air a dhòrtadh measgachadh de acetic, a h-uile measgaichte.

Nas fhaide, gus an ullachadh rolagan "California", a 'lìonadh a-òrdugh, faodaidh sibh a' gabhail an ath cheum. Fiaclan a ghlanadh agus avocado Peeled, gearradh a-steach fada stiallan tana. Crab feòil glan. Tha movable brat, còmhdaichte le fiolm claonach, fliuch làmhan chuir filleadh tana ann am Fig. Os cionn an Elevator a chur lìonanaich duilleag lubricated Japanese mayonnaise, tha e air a chur a-mach crab feòil agus glasraich. All roilichean rolla, caviar tumadh ann. Airson an fheadhainn a b 'fheàrr air an rolla le Sesame sìol faodar a chrathadh air mullach orra. Thug e seirbheis an soitheach seo le wasabi shaillte agus ruadh, agus air leth ann am poit Faodar tabhann Soy sauce.

A coltach cruthachadh tha glasraichear roilichean, ge-tà, air a lìonadh a-mhàin a 'frithealadh glasraich. Mar as trice tha e na fiaclan a ghlanadh, measgta le mayonnaise, no thinly a ghearradh na currain agus avocado. Uaireannan Cuir an seo mango-phronnaidh, mar sin, gu bheil am biadh a 'fàs a' chiad bhlas.

Faodaidh tu a 'còcaireachd air an rolla "California" mar a leanas. Air cuilc Fhrangach a chuir brat tobiko filleadh tana, a 'filleadh tiugh air a chur air mullach rus, a tha air a chur a-mach air duilleig lìonanaich. Cooked agus Peeled shrimp a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur ris dhaibh feòil a ghlanadh, a ghearradh, beagan mayonnaise, 'dùsgadh a h-uile math, chuir cunbhalach air an Elevator. Air aon taobh oir a tha a 'togail, agus an tàthchuid a sgaoileadh gu socair gus an deireadh na Elevator. Gu socair a roiligeadh a 'slànachadh, a chaidh air an làimh dheis cumadh, a ghearradh a-steach do cuibhrionnan.

Feumaidh mi ràdh gu bheil an rolla "California" tha coltach reasabaidh a thoirt a-"Philadelphia", ge-tà, airson an dàrna Chan eil roiligeadh, agus rus cumadh tiugh isbeanan, a tha na h-uile rudan eile gan cur an sàs.