Spàinntis fìon. Brand fìon. Best Wine of Spain

Solar Spàinn - dùthaich a 'tàladh luchd-turais bho air feadh an t-saoghail, chan ann a mhàin airson a cultarail agus ailtireachd chomharraidhean-stiùiridh. Spàinntis fìon - seòrsa de chairt-gairm na stàite, a tha a 'tàladh gourmet uasal agus a' fàgail deoch tlachdmhor aftertaste.

Beagan eachdraidh

Thathar ag ràdh gu bheil fiù 's an t-seann duine a bha a-nis na h-òl fìon Eadailtis, faodaidh iad fuireach ùine mhòr. Spàinntich le trepidation co-cheangailte ri seo deoch, urram an t-seann dualchas a 'còcaireachd agus nuadh-riochdachaidh teicneòlasan a' toirt cothrom dhut a chruthachadh glè bhlasta coimeasgaichte. Greugaich agus Phoenicians fada mus linn Chrìosdail aca a reic fìon ann an tìr na Iberia.

Aig an àm seo, agus thòisich cruthachadh cultar na Spàinntis fìon. Deoch seo air a bhith chan ann a mhàin na pàirt riatanach de sam bith saor-làithean fèille no tachartas Nollaige - Spàinntis fìon air a bhith na phàirt chudromach de na dùthcha gu lèir fhèin a 'Chultair. 'S fhiach a phàigheadh urram do òrdughan cràbhach a tha air cur gu mòr ri bhith a' cruthachadh a 'mhòr-chuid de na seann traidiseanan Spàinntis taighean-staile agus sònraichte reasabaidhean, a tha gus an là'n diugh tha iad gu cùramach air an dìon leis an stàit.

Cruinn-eòlas Spàinnteach fìon

Gu ruige seo, chan eil ach aon Iberia 'dèanamh barrachd na 50,000 diofar seòrsaichean seo uasal deoch. Ach fhathast tha a 'Balearic agus na h-Eileanan Canary, a tha suidhichte air a' fheàrr planntachasan fion-liosaibh. Air an t-iomlan, ann an tìr a h-uile dùthchannan a tha mu 60 fìon roinnean a 'dèanamh as fheàrr fìon na Spàinne.

A h-uile bathar de na sgìrean sin air an seòrsachadh a rèir a 'grape caochladh, planntachadh, far na dh'fhàs e suas, a thuilleadh air an talamh agus gnàth-shìde na sgìre. Mar eisimpleir, aon de na seòrsaichean as fheàrr aithneachadh agus Ribera del Duero fìon Rioja (An Spàinnt). Valencia aig an àm a bha an solaraiche as motha de dhearcan as fheàrr ann an sgìre Roinn Eòrpa an Ear agus san Eilbheis. A thuilleadh air sin, fìor gourmet ainmeil roinnean leithid Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes agus mòran eile.

'S fhiach toirt fa-near: Eu-coltach ris a' mhòr chuid fion-riochdachadh dùthchannan, an Spàinn air a chomharrachadh le chòmhnard gnàth-shìde, talamh beanntach, agus cuideachd a rèir a 'Mhuir Mheadhan-thìreach agus an Cuan Siar. Tha na nithean sin aig a bheil buaidh dhìreach air an maturation de dhearcan agus a 'blas sònraichte feartan.

Basic seòrsachadh Spàinntis fìon

Spàinntis fìon air an seòrsachadh a rèir an grunn shlatan-tomhais. Mar eisimpleir, a rèir an ùine a dh'aithneachadh, grinn deochan air an roinn a-steach:

• Joven (Hoeven) - 'se seo an ùr fìon, aig am bheil a bhàrr a chaidh a bhuain a' bhliadhna seo.
• Crianza (Kriansa) - fìon a tha aois ann am baraillean daraich airson co-dhiù mìosan. Mar riaghailt, roinn-seòrsa seo gabhail a-steach deochan le dà bhliadhna dàil.
• Reserva (Reserva) - fìon, aois ann am baraillean daraich airson co-dhiù 12 mìosan. As tric tha e uasal deoch, an ùine iomlan de dh'aithneachadh a tha trì bliadhna.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - sine agus uasal fìon, le còig bliadhna dh'aithneachadh ùine, fhad 'sa bha e air a stòradh airson mu dhà bhliadhna ann am baraillean daraich.

Dom de Origen Calificada (DOC) - Ann an 1991, an ìre as àirde roinn-seòrsa fìon air a ghabhail anns an Spàinn. Gu ruige seo, a-mhàin fìon Rioja (An Spàinnt) 'S e seòrsa de shlat-tomhais fad na dùthcha riochdachaidh.

Wine chuairt anns an Spàinn

Tha fìon-'fàs sgìrean den dùthaich fa leth airidh iùl. Fortanach, 'bheachd seo bho chionn fhada a thàinig suas le ionadail companaidhean turais. An-diugh, tha mòran chompanaidhean a 'tabhann inntinneach turas tro na taighean-staile as fheàrr, gach aon de luchd-turais a gheibh eòlach air cuid de na traidiseanan a' còcaireachd agus a 'blasad bhlasta seòrsa seo uasal deoch.

Spàinntis fìon - gun choimeas measgachadh de sheann traidiseanan agus teicneòlasan nuadh a 'cur ri cruthachadh as fheàrr Coimeasgaichte, ainmeil airson exquisite blas ann an tìr chan ann a mhàin gu dìreach le na dùthcha, ach cuideachd fada thar a crìochan.

Rioja - 'S e aon de na fìon-riochdachadh roinnean, a' dèanamh an thoirmeasgach, le tomhas sam bith, sònraichte fìon bho na caochladh grape (Tempranillo). Iad a 'dèanamh as fheàrr fìon dearg na Spàinne, a thuilleadh uasal seòrsaichean geal agus pinc. Aire fa leth a 'deàrrsadh fìon Cava, a tha air a chleachdadh airson an dèanamh de teicneòlas sònraichte riochdachaidh fion boillsgeach Frangach.

Spàinntis fìon blasadan bu chòir teagamh sam bith a 'tadhal air fearann Castile agus Leon, far a rugadh mìorbhaileach deoch Vega Sicilia, airidh air an aithneachadh le fìor connoisseurs aon de na seòrsaichean as fheàrr nàiseanta fìon. Tha geal fìon as fheàrr air an dèanamh anns an Spàinn, Catalòinia agus na sgìrean de Malaga.

Catalan fìon

Andalusia agus Catalonia - 'S e as sine fìon roinnean anns an Spàinn, a tha a' dèanamh an seòrsa as fheàrr den uasal deoch a tha measail air an t-saoghal. Bha na Ròmanaich a 'chiad dh'ionnsaich a' chleachdadh a 'dèanamh fìon dearg, agus an uair sin lean an dualchas na manaich, a tha daonnan a leasachadh agus a riochdachadh agus formulations teicneòlas, mar sin a' solarachadh as fheàrr suaicheantasan de fìon, ainmeil fada nas fhaide na grèine Spàinn. Tha e ann an Catalan taighean-staile a 'dèanamh an ainmeil seòrsa, leithid:

• DÈANAMH Penedés (Penedes) - boillsgeach fìon na Spàinne, aig a bheil fàileadh ùr le feart fruity notaichean. Gu math a dhèanamh grinn fìon dearg o chionn ghoirid air a bhith a dh'ionnsaich, a tha air a chomharrachadh le uabhasach sleamhainn blas ann soilleire phreasan.
• DOCa. Priorat (Eaglais) - 'se an riochdaire soilleire na suaicheantasan de fìon as fheàrr. Tha mòran cilemeatair de fion-liosaibh suidhichte ann an sgìre de Tarragona. 'S e feart de fìon dearg, a tha a' Tart blas, exquisite aroma seòlta aftertaste, a tha cho taingeil gourmet agus connoisseurs uasal deoch.
• DÈANAMH Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - 'S e a' phrìomh riochdachaidh làrach a 'Catalan Cava, reasabaidh a chaidh a leasachadh ann an teaghlach an taigh-staile Codorniu. Kawa airidh air aire shònraichte. Boillsgeach fìon na Spàinne bheil a leithid exquisite blas agus exquisite blas taing gu sònraichte dhearcan: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo agus Malvasia. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil Kava' S e deoch traidiseanta a tha a 'frithealadh aig an dìnnear teaghlaich aig an Nollaig.

fìon de Navarra

'S e seo aon de na roinnean as ainmeile fìon na Spàinne, a thug a' còrdadh Rose fìon. A thuilleadh air sin, ionadail winemakers tric a chruthachadh a-mhàin coimeasgaichte a 'cleachdadh eadar-nàiseanta grape seòrsa, mar sin a' toirt deochan càin nas motha versatility agus nua. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil gu ruige seo, ann an tìr na Navarre Rose fìon a tha mean air mhean a chur an àite - a chur an àite breagha deochan beairteach ruby dath.

DÈANAMH Navarra (Nafarroa) airidh air aire shònraichte. A chleachdadh airson an dèanamh grape seòrsa Chardonnay agus Cabernet Sauvignon. Sònraichte palatability Navarre fìon a thoirt aimsireil feartan agus feartan an ùir, a 'fàs agus a fion-liosaibh. Tha an taigh-staile as ainmeile, a tha stèidhichte air fearann Navarre - a Chivite. Nithean connoisseurs Spàinnteach fìon tha sinn cinnteach gu bheil e an seo a 'dèanamh as fheàrr fìon.

An Spàinn gun choimeas a 'tabhann suidheachaidhean airson a bhith a' fàs as fheàrr dhearcan, a tha carson a tha fearann cho mòr fìon roinnean, gach aon aca fhèin le feartan agus teicneòlasach dìomhair ullachadh uasal dheoch.

fìon à Castile

Castile agus Leon gu math sònraichte fìon-sgìre a 'fàs na Spàinn, a tha, ann an tionndadh, air a chomharrachadh le' dèanamh de bog, an coimeas ri Rioja fìon. Winery na sgìre a tha a chuid each ann an uainn a dh'fhalbh, nuair a bha an tìr na sgìre a bha air aon de na beagan Christian daingneachdan tha saor bhon an casg air an riochdachadh fìon. Gu ruige seo, tha an t-àite anns a bheil an dòigh as fheàrr air an dèanamh le ìrean eadar-nàiseanta, dearg agus geal Clàr fìon, am measg a tha a 'seasamh a-mach os cionn na h-uile, na leanas:

• DÈANAMH Arribes (Arribes). Fion-liosaibh sgoinneil suidhichte air fearann an dà sgìrean de Zamora agus Salamanca. Airson a 'dèanamh uasal deoch as cumanta measgachadh de Malvasia dhearcan, ach airson fìon dearg a dh'aona-ghnothach a thug Spàinntis Tempranillo. NA Arribes nach eil fhathast air feadh na cruinne aithne, ach tha seo brand tha cinnteach a bhith fiù 's a' cur luach fìor connoisseurs agus gourmet uasal dheoch.
• DÈANAMH Bierzo (Bierzo). Fion-liosaibh a tha suidhichte air taobh iar-thuath na roinne of Leon. Special gnàth-shìde - an t-suim as motha de ghrèin agus an teòthachd as variations - adhbharachadh freagarrach airson an uair a th 'fàs Mencia (sònraichte ìre dhearcan bho bheil am fìon air a dhèanamh breagha sginean Bierzo eadar-dhealaichte feart searbhachd agus bhlasta structar).
• DÈANAMH Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Tha na liosan a tha suidhichte ann an trì roinnean: Ávila, Valladolid agus Segovia. Tha geal fìon as fheàrr air an dèanamh anns an Spàinn an seo. Tha a 'sealltainn comharra na sgìre sònraichte seòrsa Verdejo dhearcan, a tha air àiteach le winemakers ionadail a tha airson iomadh ceud bliadhna. 'S e seo a' toirt seòrsa de uasal deoch exquisite bhlas, a tha air a chomharrachadh le àbhaisteach feurach notaichean agus beairteach aftertaste.

fìon de Andalusia

Andalusia - a rugadh cùbhraidh fìon na Spàinne. Tha eachdraidh winemaking san sgìre seo a 'dol air ais chun a' chiad mìle bliadhna BC. Àbhaisteach tioram gnàth-shìde chan eil fàbharach airson fàs cruinn-fìona, a tha air a chleachdadh airson a 'deasachadh tioram fìon, a tha carson ionadail winemakers leasachadh sònraichte an teicneolas a' fàs aosta fìon, a tha ga dhèanamh comasach a thoirt gu buil cùbhraidh deochan,-iomlan soilleireachadh blas air leth sònraichte soithichean biadh traidiseanta na Spàinne.

Tha feartan sònraichte na Andalusian fìon Tha beairteas is iomadachd. Tart blas-èifeachdach le bhith a 'cur tlachdmhor agus beairteach aroma, mean air mhean a' sruthadh a-steach a bhith mìorbhaileach aftertaste meileabhaid le feart notaichean de mheasan agus fiodh blas. -Oifigeil clàraichte ach beagan a dhèanamh, as ainmeile am measg tha an DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Singilte sgeulachd Spàinntis taighean-staile - seiridh

Ann an òrdugh a 'faireachdainn iongantach bhlas an fhìona, bu chòir dhuibh feuchainn teagamh na Spàinne seiridh, a tha tioram fìon geal le neart suas ri 20%. Tha a chumail ann an darach, cha tur lìonadh bharaille fon film anns a bheil ceallan sònraichte beirm. Mar sin, cha mhòr a h-uile taigh-bìdh no cafaidh anns an Spàinn (gu sònraichte ann - Andalusia) luchd-tadhail a tha a 'tabhann glainne no botal seo uasal deoch. An t-slighe, feumaidh tu a 'frithealadh e fuar ann an glainne sònraichte, a tha air an cumadh mar tiuilip Bud. Tha feart eile sònruichte biadhadh traidiseanta deoch Spàinn - glainne le comas suas ri 100 gram de fill nach eil e gu tur. Tha seo riatanach gus dèanamh cinnteach gum b 'urrainn fìon "cluich" le a bhlas, aroma agus beairteach aftertaste.

fìon Cultar

Semisweet fìon na Spàinne, dearg agus geal seòrsa, cho math tioram agus uidheaman-ithe brand fìon bheil fèill mhòr nach ann a-mhàin na dùthcha ach cuideachd fada thar a crìochan. Ach, a-mhàin anns an Spàinn gus deoch seo air a làimhseachadh le urram agus spèis sònraichte, nach eil e co-thuiteamas a bheil mòran chompanaidhean a 'siubhal, a thuilleadh air tursan traidiseanta, a' leasachadh grunn phrògraman "fìon siubhal" anns an dùthaich seo.

Mar eisimpleir, tha mòran luchd-turais bho dhiofar ceàrnaidh den t-saoghal le mòr thlachd a bhith an làthair aig an tachartas bliadhnail, a bhios a 'gabhail àite ann an deireadh an t-Ògmhios ann an aon de na roinnean as motha fìon - fìon blàr ann Rioja. Tha seo sònruichte Caismeachd Tha a shònraichte fhèin, feartan agus comharraidhean - air feadh a 'bhaile, a thuilleadh air na targaidean, agus gunnairean, tha àireamh mhòr de dhaoine, ann an aodach geal falluinn, agus mar bhall-airm a chleachdadh le caochladh de botail fìon dearg. A thuilleadh air sin, ann an aon Rioja 'S e as motha san t-saoghal fìon taigh-tasgaidh - àite seo le ainmeil taigh-staile Dinastia Vivanco.

Tha mòran luchd-turais agus luchd-leantainn na dathach Spàinntis fìon toigh leam a bhith a 'tadhal air an Castile agus Leon, a tha, ach tha e ainmeil airson an t-seann taighean-staile, a' dèanamh mìn fìon as sine reasabaidhean agus teicneòlasan.

Gu dearbh, a h-uile siubhal dhan Spàinn an cois iomadh drama, nuair a h-uile luchd-turais a bhios comasach air a 'blasad air an dòigh as fheàrr seòrsa seo uasal deoch, ionnsachadh an eachdraidh na Catalan agus Andalusian taighean-staile, agus a' coinneachadh ri cuid de na rùintean dìomhair a 'fàs an dòigh as fheàrr dhearcan.

Wine cultar anns an Spàinn a tha a 'faireachdainn anns gach àite. Tha seo deoch òl chan ann dìreach airson saor-làithean an clàr, no air shòlaimte amannan - tha e air ithe aig an dìnnear no rè siesta, fìon daor cuirm-aoighean, a thuilleadh air cur blas traidiseanta Spàinntis soithichean. Gu dearbh, anns gach glainne grinn dearg no fion geal Chithear mar bhlàth gathan na grèine socair Effortless òir fion-liosaibh, a tha an dèidh sin, taing don sgil ionadail winemakers, atharrachadh gu snasail, uasal deoch, ainm fada seachad air crìochan na Spàinn.

Tha measgachadh de fìon

Mar a tha fios againn, chan eil a h-uile fìon tha freagarrach airson sònraichte mheis. Os bàrr, mearachdach dheoch dh'fhaodadh milleadh mòr blas bunaiteach biadh no greimean bidhe.

Mar sin, fìon dearg a tha gu math còmhla ri feòil. Veal, uan, muc-fheòil no mart-fheòil, agus teth sabhs agus na Spàinne 'eud airson na spìosraidh - tha e glè shocair a h-uile loidhne glainne fìon dearg math. A bharrachd air seo, tha an deoch uasal ruby dathan-èifeachdach a 'cur an èisg traidiseanta Spàinntis soithichean.

White fìon tha barrachd ann an co-chòrdadh ri na greimean-bìdh. Desserts, measan, reòiteag, solas Salads biadh mara agus soithichean - blas càileachd thoileachais sin gu cinnteach a 'toirt tioram no leth-mhilis fion geal.