Sprodhan anns an dachaigh: a bhlasta agus beathachail

Sprodhan - tha e a 'gleidheadh, a tha aig a' chiad dhèanamh de Bhaltaig sprat, agus an uair sin a thòisich a 'dèanamh eadar-dhealaichte iasg beag, mar a' Bhaltaig sgadan, sprat. Ann Mamontovo, faisg air Kaliningrad airson grunn dheicheadan ag obair cannery, a rinn ainmeil Bhaltaig sprats. Ann an urram dhiubh ann an 2008, tha a 'stèidheachadh dà-meatair carragh-cuimhne ann an riochd a dh'fhaodas, agus a' leum a-mach às a h-sprat.

Chan eil, 's dòcha, na daoine a bhiodh chan ith sprats. Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson làithean-saora bhòrd, agus airson iomairt. Sprat Gheibhear sam bith ann bùth grosaireachd, ach an-diugh tha mòran dhaoine a eagal a cheannach canastair sprats fheàrr leibh droch càileachd san dachaigh.

Gus ullachadh dachaigh-aigeil sprat bu chòir 1 cileagram sprat, 100 gram de uisge agus 100 gram de neòinean-ola. Fhathast feumach air dà cubes chicken agus dithis pocannan dubh tì. Salt Chan eil e riatanach. An t-iasg Feumaidh Defrost, an sin sgolaibh agus glan le 'toirt air falbh an ceann agus caolan.

Tea pocannan a ghrùdadh le uisge goileach agus dòirtidh a-steach pan-iasg a chur sìos. Chan cuideachd a dhòrtadh ola agus dhòirt shredded chicken cubes. An t-iasg air a chur air an teine beag a chur às gu tur taobh a-staigh dà uair a thìde. Chan eil an t-iasg a 'cur bacadh, gun bhriseadh, ach bho àm gu àm leis an t-pan e riatanach a chrathadh. Mar a chì sibh, sprodhan aig an taigh a bhruich Chan eil e doirbh, ach tha iad a 'blasad math coltach ris à tiona.

Sprat, Bhaltaig sgadain, iasg geal no beaga eile faodaidh iasg a bhruich Homemade silidhean. Mus canaichean an t-iasg, tha e air a ghlanadh. Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh an èisg a cheann, agus shlaod an t-srian, fhad' sa abdomen bu chòir fhathast iomlan. Às dèidh sin, a chlosach a nighe le uisge, gu cùramach dòirtidh salainn agus chuir fo uairean. Pan-iasg air a cumail ann an àite tarraingeach airson dà latha. Iasg saillte a tha air a nighe le uisge agus a thiormachadh air fabric no gauze. Tha an seòmar far a bheil ea 'tiormachadh, bu chòir a bhith gu math èadhar ghlan annta.

An dèidh an t-iasg air tiormachadh, a teth-smocte. Cùram bu chòir a ghabhail gus a bheil an t-iasg Chan eil tioram, no blas a 'bhathair air a dhol bhuaithe. Sprodhan aig an taigh a bhith ag ullachadh leth-liotair canaichean. Bha iad a 'losgadh, air a thiormachadh agus air a lìonadh le èisg, a' cur e dìreach agus cho faisg 'sa ghabhas. Banks Taom a 'goil ola air an iomall agus an rolla a' còmhdach a 'bhad. Tha na bancaichean nach eil a 'sgàineadh, feumaidh tu dòrtadh ola air a' mheadhan agus lìonadh na bancaichean mean air mhean. Fuarachadh bancaichean a chur anns a 'frids airson stòradh. Sprodhan, dachaigh-aigeil, Cuir a-mach glè bhlasta. Faodaidh iad a bhith air an cumail anns a 'frids mar seasamh ann an soitheach chùis air ruighinn ris nach robh dùil aoighean.

Faodaidh tu bhruich sprat eile dòigh shìmplidh - a 'fuine ann an àmhainn. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a ghabhail àbhaisteach pan agus chuir e air an glanadh agus nigh iasg. Mus cuir thu e air an iasg pan salainn agus piobar. Dòirtidh sin an t-iasg agus neòinean-ola airson leth-cheud mionaidean, 'fuine ann an àmhainn. fuine Teòthachd nach bu chòir a bhith nas ìsle na 120 ceum.

200 gram de reothadh iasg a 'gabhail 250 gram de neòinean-grèine no ola sam bith eile ola lusan. Tha an aon àireamh de làidir dubh tì ùr a ghrùdadh. Salt feumach air dà spàinean, piobar blasad sypyat.

Faodaidh tu deiseil a 'gabhail a-sìol a dhèanamh airson a' smocadh iasg, a 'phrìomh rud nach robh e mòr.

Ready sprats sgaoil air truinnsear agus a 'frithealadh. Tha seo a 'mheis a dh'fhaodadh a bhith, an dà chuid gu neo-eisimeileach agus a bharrachd air Salads, ceapairean, agus faodar a thoirt seachad le garnish.

Pets sprats fhaighinn fiù 's nas blasta na stòr. Gu h-àraidh blasda sprats tha fhaighinn bho iasg Roe. Nithean mnathan a 'dèanamh, gus cur ri blas smocadh sprats chuir chrìochnaichte a' smocadh iasg an stòr, an leithid sgadain.

Ready sprats nach urrainn a bhith anns a 'bhad a thoirt air falbh bho na praisean no innealan eile, a chaochladh an t-iasg a bhios dìreach a' tuiteam às a chèile. Gus seo a sheachnadh, feumaidh an t-iasg fhuarachadh dà uair a thìde a cool àite. Tha an fheadhainn a tha comasach air sprats aig an taigh an-còmhnaidh a bhith a 'toirt blasda Salads agus ceapairean!