Tasty àmhainn à seagal min

Miller aidmheil a-riamh a bhith a 'sèideadh le halo de dhìomhaireachd agus tòimhseachain. Aig a 'chiad ar sinnsearan gràn a bhleith eadar dà chloich, agus an uair sin a thòisich a' pronnadh e ann an mortar, agus mu dheireadh thàinig suas leis a 'mhuilinn. Glè thric, bha grunn bhailtean beaga ach aon mhuileann, agus thug e oirre agus ag obair an sin muillear sònraichte.

An-diugh, barrachd is barrachd dhaoine a thoirt an roghainn a dhèanamh de stuthan seagal min, a tha, eu-coltach ri cruithneachd, saidhbhir ann an gnìomhach enzymes a 'briseadh sìos Starch. Rye min ann an trì ìrean: Peeled, shìoladh wallpaper - agus diofar freeness, toradh agus an àireamh otrubyanyh pìosan. Tha seo a 'min e glè luachmhor agus feumail bathar, gu h-àraidh airson daoine a tha a' leantainn air an teaghlach aca slàinte. Cruadhaichte bathair a dhèanamh à seagal min diofraichte tùsail tiugh blas, ìosal Calorie, àrd ann beothamain agus mèinnirean. Glutan feartan anns an min a 'crochadh air an cruth-aran, a chomas agus meud. Extensibility, elasticity agus firmness na deuchainn seo, an co-bhonn leis a 'chomas a chumail carbon dà-ogsaid, a' dèanamh aran o seagal min tiuchanach.

Tha cuid de fheartan an ullachadh seagal, no mar a tha e air a ghairm, "dubh" aran. Anns a 'dèanamh aran air a dhèanamh à seagal flùr air a chleachdadh an searbh no làidir fermentation' gabhail àite ann an deuchainn agus a 'toirt a loosening. Tha tiugh blas cèicichean a dhèanamh de seagal min-fhlùir a 'faighinn tro na lactic acid bacteria, a' fuireach ann an symbiosis le beirm ann an sourdough. Airson mhath fhaighinn garnetted taois e riatanach gur e an dìon airson 30 mionaid 2 uair a thìde.

Arain a dhèanamh de seagal mine ann an dachaigh-aran maker

Fìor bhlasta agus beathachail seagal aran urrainn fuine agad fhèin, gu h-àraidh ma tha aran maker a bhith a 'fuine modh. Taing do 'phrògram sìos, an t-inneal a bhios a' dearbhadh rè gach cearcall, stèidhichte air an reasabaidh a-steach ann an bathar is miannaichte tighead na deuchainn. Ach fiù 's ma tha thu nach eil ann an làmh-aran inneal, na gabh dragh, oir bhlasta pastraidhean a dhèanamh à seagal min-iomlan air an ullachadh agus ann an àmhainn gnàthach.

MUFFINS reasabaidh de seagal min

Tàthchuid: iomlan cruithneachd min - 400 gram bainne - 120 gram a 'fuine no pùdar àbhaisteach sòda - 30 gram, ugh - 6 pìosan, salainn, 3 bùird Curd agus rèasanan.

Min-fhlùir agus bainne a 'measgachadh agus cuir salainn, uighean agus sòda. An dèidh Cuir taigh càise agus rèasanan, a h-uile còmhla doimhne agus a chur gu cumadh sònraichte. Preheated fuine ann an àmhainn airson 60 mionaid.

Refills airson a leithid breacag urrainn làidir eadar-dhealaichte, an àite crom-lus rèasanan, air a thiormachadh apracotan, ùbhlan no dearcan. Mar a sgeadachadh agus pùdar faodar a chleachdadh grated teòclaid. Best of uile, ma 'fuine de seagal le taois a' cur càise a bhith air an ithe ùr, cho fad-ùine stòraidh, tha e a 'call a bhlas iongantach.

Rye briosgaid reasabaidh

Tàthchuid: 120 gram de chruithneachd min agus 300 gram de seagal min, 125 gram de shiùcair, 7 uighean, 140 gram de cnòthan Frangach, rèasanan gram 80-100, 150-170 gram de margarine, zest leth liomaid. A bharrachd, airson na laighe feumaidh e a bharrachd air 50 gram de cnòthan Frangach agus Pùdar 25 gram de shiùcair.

Separate ugh daoine geala à yolks, daoine geala a chur anns a 'frids agus incandescent Yolks le siùcar. An sin iad ris a 'margarine, sùgh liomaid agus liomaid zest, air an gearradh chnothan agus rèasanan. Na h-uile a 'measgachadh gu mionaideach agus ris an cruithneachd agus seagal air a bhleith mine, dòirtidh na daoine geala. Tha mòr-thoradh dùsgadh mòr. Gu cùramach a ghluasad mar thoradh air mòr-steach do na chumadh, greased agus chrath an gearradh gu grinn, cnothan, agus am pùdar siùcar. Bhèicearachd na briosgaidean a dh'fheumas a bhith 25-30 mionaid Mhol Teòthachd - 180-200 ° C. An dèidh a 'còcaireachd a' chèic fhuarachadh agus an uair sin a thoirt air falbh bho na mould.

Recipe seagal briosgaid le càise

Tàthchuid: 450 gram seagal, 300 gram de margarine, bùird siùcar, 150 gram de càise, salann, agus vanillin rèasanan.

Mine, margarine, taigh càise, siùcar agus salainn measgachadh agus an àite san frids fhuarachadh. An sin roiligeadh cèic tiughad nach eil barrachd air 1 cm, a ghearradh bho na glainne molldairean no cookie taois, a luidh gu grinn air an pan. 'Fuine ann an àmhainn airson an 15-20 mionaid.

Cuimhnich gu bheil a h-uile fuine bathair à seagal min-fhlùir a 'fàs cruaidh gu math luath, agus mar sin tha e air ithe as fheàrr taobh a-staigh dhà no trì làithean.