Grub - ainmeil Georgian brot, aig a bheil ainm a tha aithnichte do na h-uile. Tha e eadar-dhealaichte sharpness agus le dad coimeasach spìosrach blas. Ma tha thu chan eil fhios ciamar a bhruich brot kharcho, is urrainn dhuinn ionnsachadh còmhla.
Dìreach bu chòir a bhith fa-near gu bheil am biadh Tha cuid NEÒNACHASAN. An toiseach, ach ann an mart-fheòil air a chleachdadh mar feòil. San dara àite, na buill aice an còmhnaidh a 'gabhail a-steach eididh tkemali agus cnòthan Frangach. Thathar a 'creidsinn gu bheil na tàthchuid nach eil soilleir, no nach gabh a chur an àite.
Reasabaidh airson brot grub sa bheatha làitheil chan eil e daonnan a 'faicinn, ach bidh sinn a' feuchainn ris a 'bhruich airson fìor.
Feumaidh sinn drùidhteach liosta de stuthan, nam measg mòran spìosraidh. Tha a 'phrìomh bathar -' S e mart-fheòil (no mart-fheòil), a bheil feum air uiread 'sa trì cileagram. A thuilleadh, tha sinn a 'gabhail ceithir mòr tomàtothan, na trì bholgain Dòrlach de rus, Clove de creamh, pod teth piobar, polstakana cnòthan Frangach, soilire 100 gram, peirsill, Dill agus coriander 50 gram, cho math ri sabhs tkemali, coriander, dearg piobar, Thyme , utsho suneli, allspice, bàgh a 'fàgail.
Recipe còcaireachd brot grub, no an àite, a 'phròiseas fhèin, a thèid a thaisbeanadh ath. Beef no Veal nighe, a 'gearradh a-steach gu foghlam tro mheadhan na pìosan-mòr, air an cur air teine. Nuair a bhios a 'tòiseachadh a' goil, a thoirt air falbh agus cop goil airson dà uair a thìde eile. Aig an aon àm, a 'glanadh an uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan agus socair Fry ann an ola lusan (chan eil còrr is 5 mionaidean).
Nuair a tha an fheòil bruich, traoghadh an sùgh agus cuideam. Cuiribh ann am pana le feòil browned uinneanan, a thàinig rus, dòirtidh na droch brot, salainn agus a chur gu goil eile airson 15 mionaidean air teas ìosal.
Ged a brot kharcho mart-fheòil a tha a 'bruich, tha e riatanach a dhèanamh glasraich. Ceannard creamh a ghlanadh bho na cochall, a h-uile cloves an gearradh gu grinn. Thoir an sìol bhon chili piobar agus coarsely ghearradh e. Glan an coriander, tioram agus ghearradh. Vegetables measgta le luibhean, salainn agus a thoirt ann gus an blender rèidh. Mura h-eil toil blas cilantro, chan urrainn dhut chuir e rè a 'còcaireachd, a thuilleadh miannaichte cuir ri soithichean nuair a frithealadh.
An uair sin, feumaidh sibh a thoirt air falbh an craicionn bho na tomàtothan: Dèan gearraidhean, leig gheàrr-chunntas ann an uisge goileach, agus an uair sin ann an uisge fuar. 'Gan gearradh a-steach do cubes, ris an brot, a' leantainn a bhruich airson 5 mionaidean eile. Cnòthan Frangach a-nis a 'bleith, a' measgachadh iad le tomad na blender agus an cur ann an brot, an uair sin am feum a ghoil airson mu 5 mionaidean.
Mar a tha an reasabaidh airson brot kharcho, bha an ìre mu dheireadh, nuair a bhios ann pan Cuir an sabhs tkemali, utsho-suneli, coriander, Thyme, dearg piobar agus milis piobar, air an gearradh peirsill, Dill, soilire. Tha e fhathast a bhruich nach eil barrachd air còig mionaidean, agus an sin thoir an t-soitheach a infuse airson leth uair a thìde, agus an uair sin faodaidh tu 'dòrtadh a-steach chuachan is dachaigh airson lòin.
Tha thu air na dh'ionnsaich an reasabaidh kharcho brot - acute Georgian soithichean. -Diugh tha e deònach chan ann a mhàin a mhairt-fheòil, ach feòil muice, Fhrangach, cearc. Thathar a 'creidsinn gur e am prìomh rud - tha e gèilleadh ri seata de tàthchuid agus na modh-obrach airson an cuid favorites. A bharrachd air seo, grub tha e coltach a bhith gu math tiugh.