Uile a dh'fheumas tu fios a bhith bainne pùdar

Ann an sgèile riochdachaidh a tha a 'sìor fhàs a' cleachdadh pùdar bainne an àite air fad airson a 'dèanamh diofar stuthan. Ged a tha mòran luchd-cleachdaidh a tha a 'faighneachd, "A feumail co-dhiù bainne?" Airson làn cheist seo a fhreagairt feumaidh tu a bhith beachd air ciamar agus bhon a tha e air a dhèanamh.

Bainne pùdar - a bhathar a dhèanamh artificially, le Deatachadh agus a 'tiormachadh air fad air a' bhainne. Aithnich iomadh seòrsa bainne pùdar: pùdar-iomlan, geire, pùdar agus meug airson a bhìdh eile.

Biadh Technology tioram bainne

- Pasteurization

Aig an ìre seo, a 'bhainne air a theasachadh gu àrd teòthachd. Tha e a 'marbhadh na h-uile bitheagan a' dèanamh cinnteach gu bheil fada sgeilp beatha na deireannach bathar.

- Deatachadh

Tha seo a 'cheum a tha a dhìth gus piseach a thoirt palatability an deireadh a' ghnothaich. Aig an ìre seo tha bainne a 'call 85% de leabhar.

- Drying

Cheum seo tha riatanach gus a chomh-pàirteachadh gu cunbhalach bainne pùdar fhoirm. Riochdaire ann an seòmraichean sònraichte tiormachadh. An sin am bainne a chur mar deiseil aig pasgadh.

A 'bhuannachd a' bhathar seo thairis air an iomlan bainne e furasta còmhdhail (sgàth Deatachadh den bhathar), agus a 'stòradh fhad'. Cuideachd pùdar bainne ann stòraidh Chan eil feum a bhith air a fuarachadh gu lèir. Tha seo air sgàth an t-ìseal taiseachd susbaint tioram bainne. Sin carson tòrr de riochdachadh fhada a chur an àite ann an cruthachadh tioram fad bainne. An dèidh a h-uile duine, chan eil e idir riatanach fridsichean airson stòradh, agus mar sin, bidh cosgaisean a bharrachd.

Dè tha ann am bainne-fùdair

Organoleptic càileachd, 'se sin, an dath agus fàileadh pùdar bainne a tha tur-ionann ris nàdarra. Cuideachd air an composition agus luach beathachaidh. Pùdar bainne riatanach anns amino ri tachartasan shearbhagan. Tha mu 50% gualuisg, riochdaichte le lactose. Mu 36% bho pròtainean. Eile Seòrsa - calcium agus potassium.

Stòradh a 'bhainne pùdar urrainn a bhith mu 8 mìosan. Os bàrr, slatan-tomhais sònraichte agus stiùireadh airson stòradh eil ann.

Far a bheil a 'cleachdadh pùdar bainne?

As tric a tha e air a chleachdadh ann an sgìrean far nach eil cothrom a bhith a 'cleachdadh bathar nàdarra. Uime sin, a 'faighinn bainne chan eil duilgheadas. Faodaidh e bhith air a cheannach ann an stòr no òrdachadh air-loidhne. Airson faighinn a-eòlach bho bainne a Ghlanadh, tha e riatanach a thoirt air ais e mar a leanas. Measgaich na fùdar tioram agus blàth-uisge ann an co-mheas 1: 3. Thachras leaghan stuthan, a tha ann an coltas agus tha blas-ionann ris a 'bhainne.

Nach coimhead far a bheil an pùdar bainne a chleachdadh:

- Anns an gnìomhachas a 'bhidhe. Mar eisimpleir, ann an dèanamh milseanachd no bèicearachd;

- Mar phrìomh phàirt de naoidhean biadh;

- airson beathaichean a bheathachadh, agus de gach aois;

- Anns cungaidhean maise. Bho bainne tàthchuid feumail do chraiceann agus falt;

- Anns a 'dèanamh spòrs beathachadh;

- Anns a 'dèanamh bathar bainne. Mar eisimpleir, Co-dhlùthaichte bainne, kefir, Yogurt, agus tuilleadh.