Ag ullachadh na Chahokhbili anns an Multivariate

Connoisseurs an-diugh Georgian biadh, gu dearbh chan eil hearsay le fios mu dheidhinn seo Bheurla soitheach leithid chakhokhbili. Is e feòil is glasraich na prìomh thoraidhean. Tha pàirt mhòr ann a bhith a 'deasachadh bìdh air a chluich le spìosraidh, a' toirt taing dha blas sònraichte agus blas iongantach. Bhon artaigil seo ionnsaichidh tu ciamar a nì thu deasachadh ceart gu chakhokhbili ann an ioma-iomadachd.

Fiosrachadh coitcheann

Chaidh an dias nàiseanta Seòrsaich de Chahokhbili a dheasachadh an toiseach bho fheòil easan. Ach, nar n-amannan, tha an eun seo gu math teann, agus mar as trice bidh e a 'cleachdadh cearc mar as trice. Ann an Georgia, tha am biadh seo air a ghoid a-mhàin ann am coire dùinte. Agus ann an dùthchannan eile, bidh mòran de mhnathan taighe a 'còcaireachd chahokhbili ann am multivariate. Airson na h-adhbharan sin, faodaidh tu inneal samhail sam bith a chleachdadh, is e am prìomh rud gu robh modh "Quenching" agus "Baking" aige.

Chahokhbili anns a 'bhàrd ioma-bhàn "Panasonic"

Toraidhean riatanach: aon cileagram de chearc, ceithir tomato, dà oinnnean, 60 g de mhin, 70 g de ghrunn tomato, ceann garlic, basil, lùban-grèine, salainn, ola glasraich.

Rèit

Feòil cice air a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh e a-steach comas iomadh-iomadachd, a 'uisgeachadh le ola glasraich. Suidhich am modh bèice gu 20 mionaid. Na dì-chuimhnich gun cuir thu feòil air bhog fhad 'sa tha thu a' frith-fhrith Gearr na h-oiseanan gu leth fhàinne. Cuir e ris a 'chearc, gluais e agus frith airson deich mionaidean eile. Bidh tomato a 'dol a-steach ann an uisge goileach, fionnar agus an craiceann a thoirt air falbh. Gearr an fheòil a-steach gu pìosan mòra agus cuir na tomato anns an ioma-bhrath. Cuir an luibh tomato còmhla ri flùr agus uisge gus an cuir thu rèidh. Cuir an siùg leis an fheòil, cuir salann, tiogaidean agus gabh "Quenching" airson 40 mionaid. Aig a 'cheann thall, cuir garlic crùbach. Tha Chakhokhbili anns a 'multivark deiseil. Fàilte gu leòr!

Glasraichear chakhokhbili. Recipe ann multivarka

Àrainnean riatanach: ceithir buntàta meadhanach mòr, trì tomataichean, 3 uinneanan, uaineagan (dill agus peirsil), còig spàin de ola glasraich, 30 g de choire, aon phiobar bheag beag agus beagan talamh dubh, salann.

Ullachadh

Thoir ola glasraich dhan bhogha. Cuir an snìomh, air a ghearradh ann an leth chearcaill. Suidhich am modh "Cuibhreann" airson aon uair a thìde. Bu chòir don oinniún a bhith tarraingeach ann an deich mionaidean. An uair sin cuir buntàta, gearradh a-steach do chiùban beaga, cho math ri 100 ml de dh'uisge. Còmhdach an còmhdach ioma-chòmhnard agus ullaich an còrr de na h-innealan. Bidh tomato a 'dol a-steach gu uisge fòghail, fionnar agus cuiridh iad às iad. Cuir crìoch air feòil nan tomata agus cuir e ann am bobhla an inneal. Lean air adhart le bhith a 'dùnadh a' chlòimh. An dèidh 10 mionaidean, faodaidh tu pioban searbh, salainn, coriander agus greens a chur ris. Aig deireadh a 'bhìdh, tha am biadh deiseil!

Chahokhbili le cnothan-cnòthan

Suathachan: 1, 5 cileagram de chearc, ceithir uinneanan, trì tomataichean, leth-chupa de chnothan-cnòthan, 50 g de ìm, cilis, salann, greens, garlic.

Rèit

Cice air a ghearradh ann am pìosan. Gabh an snìomh. An dèidh a bhith a 'toirt air falbh an t-easgann bho na tomataichean, gearradh an fheòil a-steach do shlatagan. Chop na cnothan. Anns a 'mhodh "Teth", cuir an fheòil gu donn airson mu 15 mionaidean. Cuir ris an ìm, na h-oiseanan agus an saute an t-ìoc airson deich mionaidean eile. Anns a 'chùis seo, cuir am modh "Quenching" air dòigh. Cuir na tomataichean ris, dùin a 'chnoc agus lean ort a' còcaireachd airson leth uair a thìde eile. Aig a 'cheann thall, cuir piobar, cnothan agus garllan. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn spìosraidh. Ann an seachd mionaidean bidh an caos deiseil anns a 'mhòr-chuid.