Balik chicken fillet. dòighean còcaireachd

gibhtean airson feòil prìsean anns na bùthan a tha barrachd is barrachd fhčin dubhach. A 'miannachadh bathar a cheannach ann an dhùbhlan da "màgan", gu tric a' mhòr-chuid afflicts. So cinntiche gourmet Feumaidh sgrios iad leisg agus a 'dèanamh agad fhèin, favorite, bradan bho na circe. Recipe, gu fortanach, furasta a chur an gnìomh, ach tha e a 'cur feum air cuid de àm.

rabhadh

Thoiribh fa-near cidsineach a bha dèidheil air an robh an fheòil nach eil fosgailte to dh'fhuasgladh eil teas leigheas. Mar sin, chan eil barantas nach goid le e ann do bhodhaig aig a 'cleachdadh na dhìosganach cèin sam bith. Uime sin, do bhradain fillets chicken bu chòir a bhith air a bhruich a-mhàin càileachd feòil. Fiù 's ma tha thu buileach cinnteach de "Uncle Vasya" bho tuathanas faisg air làimh coitcheann, chan eil a bhith air a bhuaireadh le a dachaigheil cearc. Leig chicken tuathanas ann do shùilean gu h-ìosal cliù, ach chan eil e a 'cadal air a stiùireadh stàite, agus gach eun ga dheuchainn furachail slàintealachd ionad.

Mun tàthchuid

• A 'chiad uile - mu feòil. Broilleach no fillet bu chòir a bhith ùr no fionnaraichte. Air reothadh nach eil e fiù 's air an togail. Anns a 'cheann thall, chan eil a' fuireach ann an Sòbhieteach amannan, a dh'fhaodas tu cheannach eun gun icicles ann an feòil. Thoiribh fa-near, ma tha sibh fhathast a 'feuchainn ri dèanamh a' bhradain bho na circe, a thadhail ann an reothadair, faigh bochd leisgeul airson miannaichte - a slaodach, amharasach dath agus gruamach fàileadh.
• Now mu dheighinn deoch làidir. Ann an cùis sam bith a tha feum air - gun e do chicken provyalitsya nach eil anns a 'frids. Ach is dòcha nach eil a 'gabhail cognac daor no uisge-beatha (ged a tha mòran còcairean a' creidsinn gu bheil e riatanach). 'S urrainn dhut an dòrtadh a shònrachadh suim bhodka agus cuir blas gu dachaigh deoch làidir no liqueur. Agus chan urrainn a dhèanamh bradan chicken fillet le portair - tha e dìreach a 'gabhail trì tursan nas fhaide. Agus nuair a tha thu a 'cleachdadh gu tric branndaidh air a chur a thoirt seachad àlainn pinkish cearc.
• Agus mu dheireadh - Seasoning. Aig an àm seo chan eil crìochan agad ann an roghainn. Coitcheann Common - Provençal no Eadailtis luibhean. Ach ma tha thu eòlach air an seata as fheàrr agus a tha an co-fhreagarrach co-phàirtean dhith - oirlich gu sàbhailte.

diadhaidh a 'bhradain

Reasabaidh seo as motha a tha sìmplidh. Tha paidhir de mhòr fileshek, agus nigh obsushennyh, gearradh a-steach 2-3 Thuit pìos fada. Leth cupa salann-mara air a thaghadh measgta le luibhean, piobar (no nas fheàrr - measgachadh dheth) agus leth cognac glainneachan. All "picil" Tha e math ga fhuine; gu cùramach iad bho gach taobh daubed le gach bhìdeadh. An sin gabhaidh na slisean cur air an cruthachadh a-steach container, gu teann dùinte agus falach ann frids. Balik chicken uchd aig an ìre seo a bhith a 'seasamh an sin airson dà latha (co-dhiù aon cho ceart). An uair sin, an fheòil a tha ceart a nighe, obsushivayut, paisgte ann an clò - gauze, anart searbhadair, pìos de sheann duilleagan leabaidh - agus a 'tighinn air ais latha eile. Nuair fliuch "Wrap" a bu chòir a bhith air atharrachadh. Enough foighidinn - povyalit urrainn beagan na b'fhaide cha ghoirteachadh.

Balik "Delicious"

Mar phàirt de "picil" eadar-dhealachaidhean nach eil mòr, ach tha iad a 'dèanamh an fheòil tuilleadh maoth, agus flavorful spìosrach. Ceud gram de salann (roghainn Thathar a-rithist a thoirt do na mara) Bu chòir measgta le stac de cognac, pinc agus dubh piobar, paprika (b'fheàrr smocadh), kubeba (ma) agus a dhà-bùird de mhil solas nach eil tiugh. Composition tha suathadh polukilogrammovoe fillet a chur ann an canastair agus a thoirt air falbh ann an fuar air an oidhche. Thar leth an roinn a-mach an àm a tha riatanach gus an t-eun car. An sin a 'bhradain fillet às a chicken bho marinade, a thàinig grunn tursan, air a phasgadh suas ann an anart napkin agus pasgadh air ais gu sia uairean a thìde. 'S e an ath cheum a shuathadh paprika, atharrachadh "còmhdach" agus a chrochadh ann an àite tioram airson dà latha. Ann an às-làthaireachd a 'cromadh dheth is frids.