Bashkir nàiseanta soithichean: liosta de na reasabaidhean le dealbhan

Ùidh ann an nàiseanta a 'bhìdh ann an dùthaich againn a tha glè mhòr ann o chionn beagan bhliadhnaichean. Eadailtis agus tha iad uile air fàs cumanta, co-dhiù a thaobh pizza. Ann an Iapan fios cha mhòr a h-uile dheugairean agus inbhich òga. Ach còcaireachd nàiseantachd a 'fuireach air tìr Ruiseanach, mar an dìth-aire. Gabhaibh, mar eisimpleir, Bashkir nàiseanta soithichean. Dèan liosta dhiubh gu math fada, ach a-mhàin ceithir tha aithnichte: beshbarmak (a 'deasachadh an dòigh dhiofraichte Tatarais) kaklagan, belish (thuinich sinn sìos fon ainm belyashi) agus chak-chak. Airson tòrr, 'an liosta seo cuingealaichte agus eòlach, ach gu dearbh Bashkir còcaireachd Tha còrr is leth-cheud tùsail reasabaidhean.

Bashkir nàiseanta soithichean: gu h-àraid cidsin

Cleachdte ris an spìosraidh agus an sharpness de Oriental soithichean, daoine eòlas air beagan troimhe-chèile nuair a 'dol eòlach air cidsineach cruthachalachd nan daoine. Tha gun nàiseanta soithichean Bashkir biadh measgachadh de spìosraidh nach eil eadar-dhealaichte. Iad a 'cleachdadh ach an dearg is dubh a piobar, agus e fhathast an ìre mhath suimean beaga. A thuilleadh air sin, a 'mhòr-chuid de Bashkir soithichean gu math geir. Tha fear cleachdte ri ithe ann an Eòrpach, tha e coltach neònach beul-aithris tha Kazi (isbean each), beagan siùcair leis an each reamhar. Figearan leithid de gheir, min a sguabadh sìos Koroto (a dh'aona ghnothach deònach Kislyak) agus brot.

Chak-chak

A 'chiad ionnsachadh mar a bhruich as ainmeile Bashkir nàiseanta soithichean. Mar eisimpleir, faodaidh sibh leigheas an cuid chloinne gu traidiseanta fhìnealtas nan daoine. Ann am bobhla sifted dà leth cupannan mine le spàin de shiùcair agus leth-teaspoon - salainn. Ann an co-shìnte, a chuipeadh ceithir uighean agus a 'dòrtadh a-steach am measgachadh còmhla ri dithis de na bùird bhodka. Tha an taois ga fhuine gus eil bhata, agus a 'falach san fuar airson leth-uair a thìde air a phasgadh ann foil. An uair sin tha e air sgaoileadh a-mach gu math tana, beagan a thiormachadh (gu fhasa a bhuain) agus ghearr stiallan cheudameatair leth ann an leud agus faid - ann an dà. Tha coire air a theasachadh ola lusan agus odorless, agus tha e air a ròstadh ann am pàirtean Chuck-Chuck. Tha pana fa leth 'faighinn a connaidh ceithir spàinean de mhil, cuir chòig spoonfuls siùcar, agus an dèidh an sgaradh an Aifreann bruich seachd mionaidean. Tha seo a "frosting" uisgeachadh-bhas stiallan agus a 'buntainn ris a' chloinn.

Wack-belish

Ma phàigheas sibh aire gu Bashkir nàiseanta soithichean, reasabaidhean bho an taois a bhios glè eugsamhail. Agus ma prìomhadail belyashi ullachadh ann na co-rèir ris na molaidhean aig na h-ùghdaran, gum bi e air leth sònraichte a bhlasta cèicean. Knead an taois aig reata de aon ugh, stac de bhainne agus spàin de leagh ìm airson a h-uile dà cheud gram flùir. Ged a tha a 'tighinn fo searbhadair air a' bhòrd, ag ullachadh an stuffing. Oir tha e nas fheàrr a ghabhail air an t-uan; ma thèid a cheannach duilgheadas no nach eil thu a 'còrdadh fàileadh - stad a chur air airson feòil. Feòil Chan eil mhin agus an gearradh gu grinn, measgaichte le Phronn onion agus diced le buntàta beag (tuber bu chòir a bhith an treas cuid de tomad Phronn feòil). Tha an taois a tha sgaoileadh a-mach ann an àite tiugh tortillas, chuir a 'stuffing anns a' mheadhan, agus a chruthachadh seòrsa feòir le toll aig a 'mhullach. Wack-belish a chur air bèicearachd siota agus seiche airson leth uair a thìde ann an àmhainn. Fosgladh àm gu àm le mullach leth-spàin brot.

beshbarmak

A h-uile feòil soithichean air an ullachadh Bashkir nàiseanta no cearcan no uan. Gu sònraichte airson an adhbhair seo bhon eun as freagarraiche gèadh. Half a Kilo de dh'fheòil a tha sgudaichte agus ga ghoil le salann is spìosraidhean. Neo-ghoirtichte taois bho tiugh dà thrian cupa min, uighean agus uisge a roiligeadh ann Korzhik eil gairbhe na dà Astar, a ghearradh daoimeanan, ghoil agus lubricated le ìm leaghte. Trì buntàta bruich agus gearraidh grinn cearcaill. Seirbheis mar a leanas: buaile truinnsear phàirtean plus a h-uile ullachadh onion fàinneachan (no sgudaichte itean) agus dhòirt brot.

Kaklagan

As ainmeile nàiseanta soithichean Bashkir daoine - an seo, gu dearbh, a leigheas feòil agus cearcan. Ma tha, an dèidh an fhacail "kaklagan" 'S e "IT" - a' ciallachadh gu ceart bruich uchd nan uan no bò. Ma tha e an àite an "Kaz", tha sibh ag ithe an thiormachadh gèadh. Agus an uair sin, agus barrachd, a tha ri fhaotainn airson na dachaigh 'còcaireachd. Gus ullachadh a kaklagan um, an peritoneum polukilogrammovymi gearradh sliseagan, piobar suathadh le Dill agus salann, agus a 'falach airson beagan làithean a fhuarachadh. An uair sin tro gach pìos ròp weed-mach agus an fheòil a tha air an crochadh ann an tioram, fionnar, dorcha Àiteachan - vyalitsya. Bird dìcheallach suathadh salainn taobh a-muigh agus ann an toll abdominal, paisgte ann an gauze agus a 'crochadh dìreach. Tha iuchair a 'soirbheachadh - tha an Coolness agus dryness. San àm ri teachd, an dà chuid seòrsa kaklagana Faodar ithe mar greim-bìdh, gun a bharrachd sam bith a làimhseachadh agus a dh'fhaodar a chleachdadh airson brot - an uair sin feumaidh tu a bogadh an fheòil a thoirt às còrr salainn.

Tukmas

Bashkir nàiseanta soithichean a tha beairteach, agus a 'chiad - nam measg brot pailt. Airson tukmasa brot a dhèanamh bho sam bith eòin. Half a Kilo iad a 'bruich feòil ann an dà liotair uisge agus Narubai portionwise. Chupaichean mine, uighean agus uisge (mar a thoil) teann taois ga fhuine Tha e a sgaoileadh a-mach agus gheàrr thinly - nas lugha na an ullachadh noodles. Air an leth uair a thìde floured stripes a thoirt air falbh anns a 'frids. Of currain is uinneanan dhèanamh zazharki ann an ìm, an uair sin a luchdachadh vermicelli-tukmas. An dèidh a 'dìreadh brot a ghrùdadh eile sia mionaidean, tha e a dhòrtadh air na truinnsearan, a chuir an fheòil - agus faodaidh sibh a bhith an dinneir.

Tutyrlgan-tauk

'S e seo ainm an Bashkirs lìonta cearc. Ach, na prionnsapalan a ullachadh (agus lìonadh!) Is math annasach dhuinn. An toiseach, tha e 'deanamh sìos na amhaich, agus mar sin asal eun gu grinn agus gu teann sutured. San dara àite, airson a 'lìonadh mionaideach a chuipeadh trì uighean, 50 ML bainne agus 50 graman saill ìm ola. Tha measgachadh air a dhòrtadh ann, agus amhaich gu cùramach sutured. Tha a 'chlosach wraps gauze, a chur ann an utyatnitsu agus thaom uisge teth (chan goileach!). Air an teas mheadhan na th 'ann de pan a tha uairsin a' goil agus bruich gu socair air aon agus dà uair a thìde - a rèir dè cho mòr "dàil" cearc. A 'frithealadh tutyrlgan tauk-fuar, air a' mhòr-uighe mheis (a 'freagradh air a h-uile) agus companaidhean le rus.

Kuyrylgan

Tha Bashkir nàiseanta Biadh gabhail a-steach soithichean agus Salads. Sinn a 'tairgse as fheàrr ban na sgìre seo. Tha na stuthan a chaidh a thogail "le shùil", anns a 'chuibhreann a b' fheàrr leibh. Goil buntàta agus iasg, a ghearradh a-steach do cubes le chularan shailleadh agus air a sgeadachadh le àbhaisteach mayonnaise. Eggs agus bainne tana omelet bhas; nuair a tha e cools e, Tuitidh a-steach an cèis le sailead a-staigh. Air mullach beag dhòirt mayonnaise agus còmhdaichte le gorm. Tasty, agus faidhlidh a 'chiad!

Ann goirid, an Bashkir nàiseanta soithichean (dealbh) a tha gu math airidh air aire, fiù 's a mhilleadh gourmand. Os bàrr, a 'chuid mhòr dhiubh nach eil feum sam bith toinnte co-phàirtean no còcaire aig sàr-ealantas ciùil. Tha e comasach aca a leudachadh cidsineach Horizons!