Àireamh sìmplidh agus soitheach salach. còcaireachd reasabaidhean

Tha seo a 'mheis Thàinig a' chidsin bho Meadhan Àisia. Tha e air a ghairm kuurdakom no kuardakom. Tha Russian tar-sgrìobhadh steigte fonn maille ris, ach nas furasta a thuigsinn do ar n-èisteachd an fhacal jumble. Ach, ann a bhith ag ullachadh a 'milleadh a tha fhathast nach eil a' cur fàilte air.

Tha e tiugh agus sàsachail soitheach le brot agus soirbheachail a 'dol an àite an dara. Cunbhalachd milleadh cuimhne de ragout. Russian chidsin aig a tha fios aca reasabaidhean milleadh - le dòigh-ullachadh iad a 'cur an cuimhne hodgepodge, ach eu-coltach ris a tha e' frithealadh teth. Mholamaid dhut a bhith a 'feuchainn a' dèanamh milleadh. Recipes a thaghadh airson an artaigil seo, chan eil iad glè iom-fhillte. Bidh iad a bhith comasach a dhèanamh fiù 's feadhainn a' chòcaire.

Uzbek dreach

Ann an Usbagastàn, a 'milleadh - biadh air an giblets òga reithe. Heart, an grùthan, àra, agus na sgamhain kurdjuchnyj reamhar Feumaidh bhith ùr, dìreach air a thogail bho na cairbh. Àra Feumaidh chiad domhain air am bogadh ann an grunn uisgeachan.

Kurdjuchnyj reamhar bu chòir a teasachadh ann an coire, an cridhe, àra, agus na sgamhain a ghearradh ann am pìosan beaga agus tuiteam a steach an goil reamhar. Chop dà uinneanan agus a chur gu na h-aon. Fry, brosnaicheadh daonnan. 15 mionaidean às dèidh sin, nuair a onion a 'fàs neo-fhaicsinneach, an grùthan ghearradh agus a chur dhan a' choire. Season le salainn agus crathaidh beagan piobar. Dùsgadh gu math. Dòirt ann an aon cupa goil coire. Aon uair 'goil, tilgidh bàgh duilleach. Fire lùghdachadh gu 'char as lugha agus an uair sin 10 mionaid Serve teth.

Bho geir min, bidh e gu math blasda agus cha ro cloying, ma dha mar taobh a-soitheach a chur crumbly rus. Neo nas lugha na mhath le seo salach, agus den chruithneachd. Mura h-eil feòil chaorach offal, nach eil eu-dòchais! Gabh mart-fheòil. Dhiubh seo, faodaidh sibh cuideachd ag ullachadh milleadh mòr. Tha an reasabaidh sa chùis seo a bhios an aon rud. Ann an Asia, fiù 's a' dèanamh milleadh na each. Kurdjuchnyj reamhar soirbheachail àite unrefined ola lusan.

Tondurma kuurdak

Tha seo a "eanaraich" iniltearan faodar beachdachadh air an workpiece airson diofar brot agus prìomh soithichean. Ma dh'fheumas tu gu luath ag ullachadh biadh de lusan agus feòil, agus an uair sin tondurma kuurdyk shàr bhunait airson e. Tondurma kuurdyk - seòrsa de glèidhteachais a dh'fhaodas a bhith air a stòradh ann cool àite gu bràth agus a chleachdadh ann am measgachadh de soithichean mar a dhìth.

Feumaidh sinn gabhail chòig cilegram de mhath, nach eil fìor geir feòil. Best of uile, ma tha e uan. Dà ri trì cileagram de na caoraich reamhar a 'leaghadh agus a thoirt air falbh cracklings. Airson fàileadh sìol anns an aon uinneanan agus geir creamh. Tha iad cuideachd, feumar a thoirt air falbh. Tha feòil gearradh a-steach beag cubes agus nas ìsle ann an geir. Season le salainn agus piobar. Simmer airson mu uair a thìde. Faodaidh sibh bho àm gu àm dòirtidh an uisge goileach, ach glè beagan. 'Bruich feòil reamhar ris a' gluasad gu na bancaichean agus dùin teann. Stòradh ann an frids.

Glasraich no Groats biadh, spiced le leithid a 'salach, mar h-uile duine.

Russian dreach

Russian Tionndaidhean de salach a tha diofar mòr. Ann an sgìrean eadar-dhealaichte a bhios ag innse dhuibh mar a bhruich a 'milleadh na ùr no a tiormachadh iasg, pshonnoy lite no seagal aran. Ann an Tambov Region salach ris an canar deoch leann, mil agus uisge.

Tha a 'chuid as motha a' còrdadh tha feòil agus glasraich salach. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh. Tha an soitheach a dhèanamh suas de mhairt-fheòil, buntàta, curranan, uinneanan agus fheàrr leat spìosraidh. Beef feum a ghearradh gu math grinn agus sìol thairis àrd teas. Nuair a bha i browned, a mheasgachadh le sliseagan uinneanan agus churranan. Mu còig mionaidean às dèidh sin a chur anns an aon phoit bhuntàta. Taom a dhà gu trì cupannan de uisge goileach. Aon uair 's an t-uisge a' tighinn gu goil, a 'lùghdachadh an teine, soitheach salann, piobar, cuir bàgh dhuilleagan agus a' fàgail an eanaraich a lìonadh còcaireachd a 'bhuntàta, a tha mu uair a thìde. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, agus as cudromaiche buileach, furasta.

Mess le eggplant

Rich composition seo mheis Feumaidh an làthair an robh bean an taighe suim gu leòr an-asgaidh àm, mar sin feuch e aig an deireadh-sheachdain. An dèidh a dheasachadh le eggplant milleadh ach aon uair, bidh thu gu bràth gràdh thùsail seo agus blasta a mheis.

A bharrachd air na feòla (tha e nas fheàrr a ghabhail feòil sheang), feum buntàta, clag piobar, càl, curranan, uinneanan, spìosrach uaine agus, gu dearbh, na eggplant. Eggplants Bu chòir gearradh a-steach pìosan a shailleadh agus dòirtidh uisge goileach. An sin a chur thuca an luchd-naidheachd an uisge glainne le searbhas. Càl cuideachd gu feum a ghearradh, air am pasgadh ann an colander agus bogadh airson cuid mionaid ann an uisge goileach. Bidh seo a dhèanamh nas frithealaidh agus faighinn cuidhteas mì-thlachdmhor blas.

Feòil Bu chòir gearradh a-steach pìosan meud gooseberry, air am pasgadh a-steach saucepan le tiugh-ìosal agus sìol thairis àrd teas. Chop an onion agus Fry e le feòil. Cliath-theine air garbh grater curranan, agus sin a chur anns an aon pan. Buntàta, eggplant agus càl a tha cuideachd a 'cur a-steach an fheòil. Dòirt an uisge goileach. Carachadh math, agus cho luath ri goil, cuir salainn agus piobar, cuir gràinnean cardamom agus bàgh duilleagan. Fàg an t-soitheach a lìonadh eanaraich a 'nas buige de dh'fheòil agus buntàta. Aig deireadh a 'còcaireachd poit a chur grinn sgudaichte clag piobar, bualadh creamh agus fìor-lusan. Thoir biadh a dhèanamh airson a goil agus sa bhad dheth an teine fo e. An dèidh 20 mionaidean, nuair a milleadh fliuchadh blas de na tàthchuid agus beagan mu dheireadh air fuarachadh, faodaidh ea 'frithealadh.

Mess le tomàtothan

Cha lugha blasda chicken salach. Tha an reasabaidh a ullachadh eil diofar àrd-fhillteachd. Tha e a 'gabhail a-steach feòil circe gun cnàmhan, pumpkin, tomàtothan, uinneanan, creamh, piobar, Dill, peirsill, cilantro agus spìosraidh. Whole chicken cairbh, feumaidh a 'goil gus an solas boned. Tha brot a chur salann, piobar agus bàgh duilleach. Nuair a chicken bog gu leòr, tha e riatanach a thoirt air falbh bho na pan agus cuideam an sùgh. Feòil còmhla ris a 'chraiceann a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur mu seach. Tha a 'chearc a bhruich na bhrot buntàta agus Pumpkin. Tomato dip ann an uisge goileach, mìlsean, knead agus àite ann an sùgh. Aon uair 's a' bhuntàta agus Pumpkin seethe, cuir dhaibh gearradh ùr luibhean, creamh agus piobar. An dèidh a 'goil, a' bhad dheth. A 'sgaoileadh am mach am biadh air na truinnsearan, agus dòirtidh e gu socair tiugh chicken brot le glasraich.

Mess Sturgeon

Sturgeon a bhruich ann an uisge le beagan salainn agus piobar. Brot. An t-iasg a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chòcaireachd ann an sùgh a 'bhuntàta. Nuair a bhios e bog gu leòr gus am piobrachadh bu chòir - an sùgh a 'fàs tiugh agus èideadh.

Anns a 'phana-fraighigidh le ola lusan a dhìth gus Fry na currain is uinneanan. Aig deireadh a chur an sin beagan tomàtothan gun chraiceann agus sìol. An sin uile còmhla seachd mionaidean.

Biadhadh soitheach air a 'bhòrd, a' cur na pìosan ann an soitheach iasg, lusan zazharku orra, agus air mullach gu socair dòirtidh tiugh iasg brot le buntàta.

Sturgeon e snog agus fuar. Faodaidh e bhith air a thogail na àite sam bith eile iasg olach malokostnoy.