Bhreacagan bho grùthan

Cook grùthan bhreacagan Chan eil e doirbh. Bidh iad ag ithe leis fhèin no a lìonadh le stuffing agus paisg a-steach an rolla, agus fiù 's air an stèidh a dhèanamh grùthan-cearcaill.

bathar

Airson an ullachadh feumaidh sibh 1 kg. adha 3 amh uighean, sifted min, 250-450 ML. bainne, agus salainn.

Freagarrach airson a 'lìonadh curranan, uinneanan, sam bith balgain-buachair, ugh, goil rus. Tha iad seo uile co-phàirtean a tha measgaichte còmhla no ann an neo-atharrachaidhean air a thograidh fhèin.

ullachadh grùthan

Ùr a thoirt a grùthan agus bogadh e airson uair a thìde gu leth de bhainne bho 1 liotair de àireamhachadh. bainne airson 1 kg. grùthan. Ann bainne, ma thogras, cuir 1 tsp salainn. Bog a tha riatanach ann gus tarraing a-mach an searbhas, a dhèanamh bog agus maoth grùthan. Ma ach an bainne a tha saidhbhir ann an corragan agad, tha e a 'lagachadh le goil an uisge fuar, garbh 1/1.

Fliuchadh grùthan bhuaile ann colander, mìlsean, cuisleanan agus tendons. A ghearradh agus a bhleith ann blender no gluasasd tro feòil grinder. Ma tha thu a 'còcaireachd a' bhreacagan bho grùthan airson pàiste neo sheann duine, feumaidh sibh an toiseach a 'cleachdadh grinder feòil, agus an uair sin Blender.

Ag ullachadh an taois

Whisk ann an t-ugh agus cop ris an sgudaichte grùthan a-steach a chuireas tu ann. Season le salann, ma thogras tu spìosrach biadh - piobar, cuir leth cupan bainne agus a 'measgachadh mòr. A-nis cuir a-steach 200 gram. sifted min agus knead an taois, bu chòir a bhith mar tiugh uachdar.

A thuilleadh, le bhith a 'toirt a-steach beag bainne, a' lagachadh an taois gu leaghan an staid mar sin gu bheil e a 'sruthadh allt. Bhreacagan bho grùthan urrainn a bhith bho 0.3 gu 0.8 mm tiugh, ma tuilleadh, an sin bidh iad a bhith doirbh a dhèanamh, thairis bidh iad a 'briseadh sìos agus a bhith intractable airson Herz-TS stuffing.

fuine

Fuine a bhith bhreacagan grùthan an dòigh àbhaisteach. Pancake pan a theasachadh, socair ola agus dòirtidh foileagan mòra le lodair.

Tha a 'chiad taobh gu broil gus mullach an pancake Chan eil goil air fad, cha bu chòir fhathast stains amh taois. Fry an dàrna taobh 15-25 diogan, gus beagan athaidh.

Chaidh fhilmeadh pancake Grease le ìm leaghte no Grease air fad a thomhas a 'lìonadh agus a Wrap ann an rolla.

lìonadh

Vegetables airson barraidhean tha bhas ann an ìm, a h-uile fa leth. Bow urrainn a bhith grinn Crumble no fàinneachan. Curranan cliath-theine air garbh grater no a ghearradh a-steach do breagha stiallan. Egg agus rus a 'goil. Eggs gearradh gu grinn.

Balgan-buachair goil, an sin bhas ann an ìm no margarine ola.

Faodaidh tu a 'cleachdadh lusan eile ma nì thu iad coltach ri bhith còmhla ri an grùthan. Fìor Bheurla bhreacagan tha fhaighinn bho grùthan, ma zafarshirovat feòil lìonadh.

Dè beathachaidh

Ith hepatic pancake reasabaidh a chaidh ainmeachadh gu h-àrd agus faodaidh ea bhith fuar agus teth. Lìonta bhreacagan Faodar gearradh a-steach cubes 2-3 cm. Agus 'frithealadh mar tòiseachaidh airson na saor-làithean a' bhòrd. Mar a sgeadachadh agus a chomh-pàirteachadh dealradh mheis grinn Chop uaine agus crathaidh e air an rolla. Luidh iad air ùr duilleagan cress no Sìonach càl a dh'fhaodar a chleachdadh mar lìonadh phàirtean.

Bidh iad gu math còmhla ri ìm no tiugh uachdar. Bhon seo biadh saillte, bhiodh e iomchaidh a chur a-steach iad le sabhs sam bith, nam measg le mayonnaise no ketchup. Tha an dreach as bunaitiche de sabhs - a tha a 'cur creamh gu mayonnaise no tiugh uachdar.

À grùthan bhreacagan urrainn dhut a dhèanamh filleadh cèic. Airson an adhbhair seo tha e riatanach a 'gluasad an bhreacagan chèile le feòil no eile a lìonadh, le bruis ugh air mullach, socair bhualadh le forc, crathaidh le grated càise no acute saillte seòrsa agus' fuine ann an àmhainn airson 12-15 mionaidean.

Without a 'fuine bonnach ghabhas dèanamh ma tha thu eil an lìonadh, dìreach lubricate gach pancake mayonnaise le blas le creamh, a' breith air a 'chèile cruach. Leig seasamh airson mu uair a thìde ann an frids agus a 'frithealadh.