Borsch le pònairean reasabaidh.

Mus tèid thu bhruich brot le pònairean, an reasabaidh a tha ceangailte gu h-ìosal, bu chòir a thoirt fa-near gun robh an geal bean a tha saidhbhir ann an magnesium agus calcium phàirtean a neartachadh chnàmhan agus fhiaclan.

Agus a-nis dìreach an reasabaidh airson a dh'fheumas tu dà-liotair phoit agus an ath sheata de ghlasraich:

• ceithir beag buntàta;
• aon churrain;
• beag onion;
• beag Beets;
• pìos beag de geal càl;
• beagan còrr is leth cupa beans;
• Dà cheud gram de bhalgan-buachair;
• dà beag cloves de creamh;
• fennel le peirsill;
• Salt blasad;
• dà spàin siùcair;
• beagan ketchup.

Ma tha thu a 'còcaireachd brot le pònairean, reasabaidh a tha sinn air a thaghadh, a' toirt amh balgan-buachair seach à tiona, a thuilleadh air an amh beans. Tha e air a bogadh ann an uisge na h-oidhche. Anns a 'mhadainn bu chòir a sguabadh agus air a chur gu goil. Aig an àm seo, mheadhan meud-buachair a ghearradh agus a chur às air ola lusan. An uair sin ullachadh a ghearradh glan glasraich agus Beets agus curranan cliath-theine. As urra - tha e zazharki. Às dèidh na h-uile, tha e a 'toirt blas air fad borscht. A 'chiad uile feumaidh tu deagh teas pan agus dòirtidh an ola lusan. A 'chiad seo sinn a' cur beagan onion agus chuir e a-mach. Gus an uinneanan agus curranan, beagan an dèidh sin, Beets. All feumar seo a chur a-mach, gun stad a 'gluasad. Glasraich a 'fàs bog, agus tha e àm gu cuir ann an siùcar, ketchup agus beagan adzhika airson sharpness. Faodaidh tu dòirtidh glainne uisge gu luath ma sgaoil an siùcar. Aon uair zazharki ge-tà, an uair sin tha e riatanach a thoirt air falbh e bho an teas.

A-nis tha sinn a 'dol air adhart gus a' chuid as borscht. Ann an uisge goileach, tilgidh a 'bhuntàta, air a ghearradh, ma ghabhas dèanamh, co-ionnan cubes, agus iad a' dol a chadal balgan-buachair. Aon uair 'bhuntàta gus an leth thàinig sinn, a chur ann an zazharku brot. Cho luath 'sa thòisich e air a' goil, leig an càl. Nuair a ràinig càl air leth-fuine staid, feumaidh sibh a thoirt air falbh bho na brot teas agus fàsgadh tro spadefoot gu creamh. Mar sin, tha sinn air ullachadh brot le pònairean reasabaidh a tha gu math sìmplidh, agus a aroma dìreach sònraichte.

Faodaidh tu a bhruich le brot à tiona le pònairean a chur ris reamhar. Bidh seo am feum a leithid sin de phàirtean: leth-cheud gram de beans à tiona, Beets mu ceud gram de càl agus leth-cheud gram, buntàta agus tri fichead gram, fichead gram de na currain agus mar iomadh uinneanan, deich gram de peirsill freumh, còig-deug gram de tomàto puree, tuaiream beag de leagh lard, còig deug gram de tiugh uachdar, beagan siùcair agus fìon-geur, creamh, piobar, Dill, salann blasad.

Buntàta a-steach dhan ciùban de mu 'n aon mheudachd, agus chaidh an càl a ghearradh gu grinn. Meacan freumhan, agus a h-uile a ghearradh na fòid. An ath brot a ghrùdadh mar as àbhaist, ach deich mionaidean mus toirt air falbh bho teas an seo feumaidh Cuir canastair pònair agus air a phronnadh le salainn agus creamh.

Airson caochladh, faodaidh sibh cuimhne air an reasabaidh agus glasraich le brot beans. Tha e mar a leanas. An toiseach a 'gealltainn Taghadh de a h-uile deatamach: thiormaich beans aon cupan, dà fad buntàta agus ceithir sgudaichte ceathramh ceann càl tro mheadhan na càl, aon onion, ceithir abaich tomàtothan, aon reamhar peabairean, ceithir bùird de ola lusan, beag curran agus soilire freumh , bàgh leaf blasad - siùcar, salainn, dearg piobar.

Mar as àbhaist, pònairean bog fliuch an oidhche agus a 'bruich' sa 'mhaduinn gu bog stàite. Potatoes feum a ghearradh a-steach do cubes am fad agus a chòcaireachd air leth air teas ìosal. Tha seo cuideachd a 'cur buntàta dà beag, a tha an uair sin a phronnadh. A-nis feumaidh sinn a dhèanamh saute. Tha am pròiseas sìmplidh. An toiseach, feumaidh tu a ghearradh an onion agus Fry e ann am pana airson dath donn. Tha seo cuideachd a 'cur na currain agus soilire, gearradh a-steach beag stiallan. A chur às a h-uile deich mionaidean. Sweet piobar (b'fheàrr ruadh) suathadh no a ghearradh gu grinn, agus an uair sin a chur ann an browned glasraich agus a chur às. Tha an dàrna toil tomàtothan a cliath-theine mar thomàtothan agus a dhòrtadh do saute le thuilleadh Leafs. Nuair a saute thickens, aodach oirre brot, goil airson còig mionaidean agus cuir an bruich pònair agus shredded càl. Salainn agus siùcar a chur blasad. Here is deiseil brot le pònairean, reasabaidh a Faodar cur ri crackers. Tha e a 'tionndadh a-mach gu math.