Breud bhreab: seòrsaichean agus dòighean deasachaidh

Thathar a 'cleachdadh biadhaidh Brewer ann an còcaireachd san dachaigh. Gu math tric bidh iad gan cleachdadh nuair a bhios iad a 'dèanamh gràn agus bragain siùcair no stuthan bèicearachd. Gu nàdarra, deiseil airson ceannach anns a 'bhùth. Is e an fheadhainn as motha a tha a 'còrdadh rithe "Krasnoyarsk hmelnye" de riochdachadh gnìomhachais.

Ach, bha mòran mnathan taighe a dhèanamh gu soirbheachail seo cèic measgachadh aig an taigh.

Anns an artaigil, nì sinn sgrùdadh nas mionaidiche air na prìomh sheòrsaichean agus na modhan deasachaidh èifeachdach.

Seòrsaichean de Yeast

Tha an toradh leth-chrìochnaichte air a roinn anns na seòrsachan a leanas.

An toiseach, is e bainne bèicear a th 'ann. Tha iad gan cleachdadh ann an gnìomhachas bidhe nuair a bhios iad a 'fuine stuthan bèicearachd. Airson deasachadh deochan, is iad an roghainn as miosa, a chionn gu bheil iad a 'lùghdachadh gu mòr an càileachd.

Dàrna, am fìon beirm. Tha seo a sealladh, a tha sònraichte airson winemaking. Cuir a-steach iad gu math ainneamh, oir tha iad sin daor. Ann an co-rèir ris na feartan ceimigeach, tha adhbhar soilleir aca - riochdachadh fìona.

Treas, grùdaire a beirm. Thathar a 'creidsinn gu bheil iad eadar-dhealaichte de fheartan a tha gu sònraichte feumail don bhodhaig. Mar sin, a thuilleadh air a bhith a 'cleachdadh dìreach, tha na h-uighean sin air an reic mar bhileagan vitimain. Ann a bhith a 'grùdadh, bidh iad tric air an cur an àite le daoine fiadhaich a' tuiteam a-steach don tubaist.

Ceathramh, bidh feòil deoch làidir ga chleachdadh airson deoch làidir. Nuair a chuireas tu co-mheas àraidh de ghràn is de shiùcair, faodaidh tu breug math a dhèanamh airson brewing.

Iast bho leann

Toir glainne de uisge blàth agus cuir a-mach an aon uiread de mhin ann.

Cruthaich gu math agus fàg airson sia uairean a thìde. An uair sin cuir dà cheud leth-cheud gram de leann agus spàin mhòr de shiùcair ris. Cruthaich agus cuir air falbh am measgachadh ann an seòmar blàth. Mar thoradh air an sin, gheibhear brògan càileachd tro thrioblaid. Tha lèirmheasan air mnathan-taighe ag innse gum feum iad a bhith air an stòradh ann am jar no botal dùinte. Is e an t-àite as fheàrr airson seo an reothadair.

Feòil bualadh bho bhraich

Cuir gloine de mhin a-steach gu leth glainne de shiùcair. Cruthaich gu h-iomlan. Cuir còig glainneachan de uisge teth agus trì - braic gun fheum.

Dèan am measgachadh a-rithist. Còcaibh e airson uair a thìde air an teine as lugha. Bu chòir bonn tiugh a bhith aig na soithichean.

Gus a bhith a 'faighinn blas de bhiadh, chan fheum thu am measgachadh a thoirt gu boil. Dìreach feumaidh tu a chumail teth. Cuir am fuasgladh teann ann am botail, dùin iad gu dlùth agus cuir iad air a 'bhatharraidh airson ceithir uairean fichead. An uairsin ath-rèiteachadh ann an àite fionnar.

Toraidhean leth-chrìochnaichte bho hop hop

Tha an dòigh seo a 'toirt ùine gu leòr. Bidh lòchrain àrd-inbhe a 'dòrtadh uisge teth.

Is e an co-mheas iongantach le tomhas-lìonaidh aon gu dhà. Stir, cuir air gas agus a 'goil gu stàite mar sin gu bheil an t-uisge air a lùghdachadh le leth. Ann am pròiseas còcaireachd, bidh hop daonnan a 'fàs suas. Tha e riatanach feuchainn ri a thoirt sìos gu bonn le spàin.

Strain am broth teth agus cuir siùcair fodha. Bidh feum aig a 'ghlainne air bòrd-bòrd mòr co-dhiù. Cruthaich le spatula fiodha agus tòisichidh tu a 'cur flùr cruithneachd mean air mhean. Is e an cuibhreann as fheàrr leth leth glainne airson dà cheud is leth-cheud gram de leòmhann. Dèan meas gu tur air gach nì.

Dòighean leis a 'chòmhdach mòr deiseil le tuathag agus cuiridh e teas fad grunn làithean. A bharrachd, dòrtaidh feòil feòir a-steach do bhotail agus dùin gu teann. Bùth iad ann an àite fionnar.

Prefab de lùbagan ùra

Lìon a-steach an siùpan cruith le lusan ùra. Toirbh air le uisge teth agus bruich airson uair a thìde, a 'dùnadh gu teann le cas. Strain a 'bhroth, cuir siùcair, salann agus min a' chruithneachd. Tha na co-roinnean a leanas riatanach. Feumaidh dà liotair de lòch spàin mhòr de shalainn, glainne de shiùcair agus dà-flùr cruithneachd.

Meudaich am mòr gu math agus cuir e ann an àite blàth. Airson còcaireachd bidh e gu leòr airson dà latha. An uairsin cuir ri beagan bhuntàta air an goirteachadh, measgachadh agus a-rithist cuir ann an àite blàth. A-nis bidh e gu leòr airson aon latha. Bhite a 'sprèadhadh ann am botail agus corc. Stòraich anns an fhrigeireadair.

Aran seagal leth-chrìochnaichte

Le feum air an reasabaidh seo cuir a-mach. Mòine punnd de aran seagal, dòrtaidh leth-liot de uisge blàth. Faodar bainne searbh a chur na h-àite. Meudaich a h-uile càil, cuir trì spàinnean mòra de shiùcair agus beagan bheag de shìthean. Fàg airson aifreann airson latha, gus an tèid a bhriseadh. An dèidh sin, sguabaidh gu dòigheil le criathar càin. Aig an ìre seo, feumaidh tu obrachadh gu cruaidh.

Gus a bhith a 'deasachadh leaven, air an fhilleadh a fhuair thu, an toiseach dèan tearc. Tha e riatanach cunbhalachd a choileanadh, coltach ri uachdar. Cuir e ann an seòmar blàth e. Bidh an leaven ullamh ann an trì uairean a thìde.

Bha an artaigil a 'toirt tuairisgeul air na seòrsaichean de stuthan leth-chrìochnaichte agus reasabaidhean airson mar a bhios iad ag ullachadh a bhith a' dèanamh draibheadh aig an taigh. Tha mnathan-lèirmheasan ag innse gu bheil e furasta a dhèanamh.