Càl kohlrabi reasabaidhean

Aon de na mòr-chòrdte sheòrsaichean càl - an càl kohlrabi. Tha ea 'coimhead mar seo: reamhar mar ball a' ghas, agus a-mach às a 'stobadh a-mach duilleagan fa leth. Tha mòran dhaoine ann an kohlrabi coltas tuilleadh mar fada càl agus snèipean. Perfect airson ithe glasraich - càl kohlrabi, reasabaidhean a tha air leth soirbheachail.

Eachdraidh kohlrabi

Tha a 'chiad iomradh air na lusan seo a lorg ann an eachdraidh seann Ròimh. Cha loisg càl Fìor Dhona agus thràillean. Agus gus mu dheidhinn an t-16mh linn, daoine ann an cumhachd kohlrabi cha robh aig a bheil prìomh dhreuchd. Às dèidh na glasraich air a bhith a 'fàs gu farsaing anns a' Ghearmailt. Bho sin a thàinig am facal "kohlrabi", eadar-theangachadh bhon Ghearmailtis, a 'ciallachadh "càl turnip". Anns an 17mh linn, lusan seo aithnichte mar-thà agus a chleachdadh air feadh na Roinn Eòrpa.

Gu ruige seo, as motha a tha neo-dhreuchdail kohlrabi: America, a 'Ghearmailt, Bulgaria agus Sìona. tha e cuideachd air a sgaoileadh anns an Òlaind, bha cha mhòr a h-uile dhùthchannan na Roinn Eòrpa agus Meadhan Àisia.

Ithe tha a 'chas. Le bhith a 'cleachdadh a leithid de lusan mar càl kohlrabi reasabaidhean a tha tur eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, faodaidh sibh ag ithe càl a ghoil, amh, fuine, bhas agus stewed. Tha e gu tric air a chur ris brot agus Salads, lìonta le diofar lìonaidhean (rus, glasraich, feòil). Faodaidh tu fiù 's a' frithealadh mar taobh biadh a dhèanamh airson feòil soithichean.

Ann an cuid de dhùthchannan na Roinn Eòrpa agus sgriosaidh chan ann a mhàin a 'chas, ach na òga duilleagan nan lusan.

Cronail agus feumail feartan càl

Like sam bith eile kohlrabi càl tha tòrr beothamain agus mèinnirean. Uime sin, tha e feumail buaidh air corp an duine.

Mar eisimpleir, kohlrabi a tha comasach air àbhaisteachadh metabolism, mar sin tha e gu tric air a chur ri biadh do chloinn no do dhaoine a tha ro throm. Fresh bho càl sùgh gu math feumail ma tha sèid ann an toll bheòil. Agus do dhaoine le innidh, tinneas dubhaig, an grùthan agus stamag, reasabaidhean càl kohlrabi coitcheann a bu chòir a bhith na bhunait cumhachd.

Ach a bharrachd air an deagh feartan càl kohlrabi tha e fhathast àicheil.

Buinidh an càl a-seòrsa seo de ghlasraich, a tha comasach air cruinneachadh air tuaiream mòr den nitrates. Gu h-àraid tha tòrr dhiubh ann an lusan a 'fàs ann an taighean-glainne agus taighean-glainne. Còrr nitrates biadh air a ghiollachd ann a tha gu math doirbh a dhèanamh ogsaidean ann am fuil 'meudachadh agus eadhon a' chomasachd de leasachadh aillse.

Càl kohlrabi o reasabaidhean a uabhasach blasta, gu math dèidheil air daoine. Ach bho a bu chòir feum a chumail an neach le tinneasan mionaich, agus an fheadhainn a tha a 'fulang bho ìre àrd de shearbhachd /

Càl kohlrabi. reasabaidhean

Tha mòran reasabaidhean bho kohlrabi san dùthaich againn gu bheil fèill mhòr. Mar eisimpleir, leithid:

Cauliflower brot

tàthchuid:

- 100 gram kohlrabi;

- 20 gram de curranan;

- 15 gram de turnip;

- 5 graman peirsill;

- 10 gram de onion;

- 5 graman tomàto puree;

- 50 gram de bhuntàta;

- 10 gram de ola;

- 10 gram de lettuce;

- 25 gram de tiugh uachdar.

Sgudaichte peirsill, curranan, soilire, snèapan agus uinneanan. Feumaidh a h-uile seo Fry ann an ìm, ris a 'phoit tomàto puree. Cuideachd sliseadh ghearradh kohlrabi, tumaidh e ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean agus recline air criathar. Diced buntàta. Tha an ro-deònach goil brot (a dh'fhaodadh a bhith dìreach a-uisge) a chur an glasraich. Leig ghoil ann am poit Cuir sgudaichte lettuce aig ìosal goil airson 20 mionaid no dhà mionaidean mus deireadh còcaireachd.

Frithealadh le brot tiugh uachdar.

Coleslaw le curranan

tàthchuid;

- 400 g kohlrabi;

- 200 gram de curranan;

- ubhal;

- 1 bhòrd. spàin de sùgh liomaid;

- 150 gram uachdar;

- salainn.

Glan an craicionn na currain agus kohlrabi, gan gearradh ann an stiallan. Ghlanadh bho sìol is seiceannan a ùbhlan, agus a 'gearradh a-steach iomairean agus measgachadh le sùgh liomaid. Sin uile a tha dhìth gus ceangal a dhèanamh, cuir salainn, agus a 'dùsgadh Cuir an tiugh uachdar.