Càl mar bìdh fallain agus a 'bhathar

Tha e air a bhith fada a 'beachdachadh air a càl stuthan-leigheis a chionn den daithead aca, leigheas agus antimicrobial lotaichean. Taobh a-muigh a chaidh a chleachdadh gus a leigheas airson lotan is losgaidhean, mar a tha e fhèin a 'fàgail broths agus fhuaireas cuidhteas angina, a' chaitheamh, a chleachdadh mar a dhèiligeas iad ri diuretic gout, mar chràdh airson an dèideadh, etc. Tha buaidh fheumail air an t-siostam nearbhach le a chleachdadh riaghailteach a 'leasachadh metabolism, cnàmhaidh agus miann, ann thuilleadh air sin, tha i.
Càl a tha measgachadh de na h-uile mèinnirean riatanach gu bheil an neach a dh'fheumas a chumail suas an t-searbhag-càl-shalainneach a 'cothromachadh. Uime sin, tha e riatanach a chur ris ann an daithead agad ri ithe fallain agus eadar-mheasgte. Ìosal mar a rinneadh ann an gualaisg, agus seo glasraich urrainnear a mholadh airson diabetics. Agus a tha saidhbhir càl, mar sin, freumhag seo, a tha a 'cur ri ceart obrachadh a' caolain agus excretion de choileastarail. Cuideachd, tha tòrr de potassium, sodium, pròtainean, beothamain (A, B, C, D, K, D) agus eile tearc agus luachmhor beathachadh.

Seach gu bheil an càl urrainn a chumail air a feartan sàr-mhath ri cha mhòr nach eil an call airson 8 mìosan, tha cothrom air leth gus na h-uile a 'gheamhraidh airson restock do bhodhaig le beothamain agus mèinnirean. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an teas a leigheas do mheudaich e an t-suim de ascorbic searbhagach, a tha air a cruth-atharrachadh bho ascorbigen nuair a theasachadh, ach tha mòran eile acids, gu dearbh, air a sgrios aig àrd teòthachd.

Tha iomadh reasabaidhean, a tha a 'gabhail a-steach an càl ann am fìor-riochd no ann an làimhseachadh. Tuilleadh feumail, gu dearbh, a bheir e, ma thèid a cleachdadh ann an caochladh fìor-Salads no cuir am picil. Mar a tha fhios, sauerkraut saidhbhir ann an lactic acid bacteria a tha feumail, agus nuair a shluigeil ghlanadh e bho an àrainneachd agus putrefactive dysbacteriosis.

Ach, bhiadh bruich air an teine seo glasraich tha e cuideachd feumail agus gu math blasta. Mar eisimpleir, braised càl a tha sàr-soitheach ri ur clàr. Faodaidh e bhith air ullachadh glasraichear dòigh aon no glasraich, airson luchd-leantainn beathachadh biadh, còmhla ri feòil no Sausage bathar. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu: 0.3 kg de isbeanan (eile bathar-feòla), 1 kg de càl, deatach bholgain, curranan, tomàtothan (no leth cupannan de tomàto sùgh), salainn, bàgh duilleach agus piobar dubh.

Mar sin, sìol ann domhainn 'phana-fraighigidh sgudaichte onion agus grated curran gus an òir donn. An sin ris sgudaichte tomàtothan no sùgh agus thoir simmer mionaid na dhà. càl shred an càl agus dòirtidh an goil measgachadh, far a bheil e, gu socair brosnaicheadh, simmer gus a bheil e frithealaidh (7-10 mionaidean). Aig an aon àm, a 'mhodh againn isbeanan beaga fàinneachan no leth fàinneachan. Next, ris an pan, salann, piobar agus sgudaichte isbean, an uair sin leantainn orra a 'simmer e uile deiseil gus (as àirde tron barrachd de 10 mionaid). Aig deireadh an còmhdach le brod, chuir e bàgh duilleach, cuir dhà cloves de sgudaichte creamh, a bheir blas gu seòlta agad mheis.