Dè a tha fearann is mar a bhruich iad?

Dè a tha fearann is mar a bhruich iad? Nach ga lorg, a 'beachdachadh ann an co-theacsa soitheach de Japanese biadh agus eachdraidh an dùthaich seo. Agus an uair sin dèan Homemade Sushi - a cheart cho blasta. Aon de na prìomh phuingean a tha ceart còcaireachd còcaireachd rus ann an dòigh sònraichte. 'S e seo na tha sinn, cuideachd, aire.

Dè tha Sushi? Beagan eachdraidh

Tha sìmplidhe fhreagairt air a 'cheist seo pìos èisg fillet, bruthadh an aghaidh ball de rus, agus uaireannan a phasgadh ann duilleag shònraichte lìonanaich. Ach leithid a cruthachadh Chan eil cunntachail airson a h-uile luachan seo mheis airson Japanese biadh. Tha e air a bhith fada na dùthcha biadhadh bàrr de rus achaidhean, cho math ri biadh na mara. Tha measgachadh de fillets èisg, agus as cumanta ann an Iapan, ghràinean - loidsigeach àrd-ùrlar ann an leasachadh cidsineach beachdan. An toiseach, iasg (ghrinneachadh, ann an sgoltadh agus sgaoil-eagled) bhuain, putadh cruaidh cloiche molding agus dòirtidh salainn. Airson iomadh mìosan a 'bhathar a bha air a smachdachadh gu fermentation (seo an dòigh air an gleidheadh air a bhith air an ainmeachadh "naredzusi"). Nithean taighean-bidhe ann an Tokyo fhathast a 'tabhann fìor Sushi. Tha fàileadh seo mheis e cho làidir agus biorach a tha ga chomharrachadh do-dhèanta an ghnèithean èisg.

Dè tha Sushi a dhèanamh ann an-diugh na h-?

Chan eil seo ach measgachadh de bhiadh-mara agus rus, ach cuideachd fad feallsanachd. Tha an soitheach air a fhuair fìor cliù eadar-nàiseanta. Anns a h-uile prìomh-bhaile a-nis tha ionadan anns a bheil ullachadh agus a 'frithealadh Sushi. Types of aca seata. Tha na phrionnsapal bunaiteach an aon rud - rus a phasgadh ann stuffing. Ged a-nis faodaidh e 'frithealadh a-mhàin Chan eil an t-iasg - tha glasraichear Sushi. Mar eisimpleir, fiaclan a ghlanadh, sweet arbhair, no avocado càise. Toiseach na pàirt de fhearann eadar-dhealaichte a rèir dè an sgìre sa bheil iad air an dèanamh. Air an oirthir, tha sinn a 'cur barrachd èisg, agus ann an sgìrean meadhan - barrachd rus. Gus tuigse mhath gu dè am fearann nach eil gu leòr a 'tadhal air ionad sònraichte. An dòigh as fheàrr fios a chur Japanese cultar - a dhèanamh aig an dachaigh còmhla ri a min. Tòisich le bhith a 'goil rus. Bu chòir a bhith kruglozernistym agus furasta a steigeadh ri chèile.

Sushi ullachadh. Tòisichidh sinn le rus

Rinse grunn tursan thòin. Ga fàgail air airson greis ann an colander. Aon cupa de rus a 'cur feum air aon is cairteal cupan uisge. Taom uisge Grits goil fo Sheulaicheadh mullach 15 min. Airson blas cuir thu pìos kombu feamainn agus bùird de sgàth. Ullaich a 'lìonadh de 1 tbsp. l. rus fìon-geur, 1 hr. l. siùcar geal agus gràinnean salainn. Tàthchuid seo a dh'fheumas sibh a bhlàthachadh. Nuair a bha an siùcar a sgaoileadh air, a thoirt air falbh bho teas. Of bruich rus thoirt a-mach pìos kombu agus cuir an lìonadh. Measgaich doimhne agus aig an aon àm a 'measgachadh fhuarachadh, a' cur air comas na fuar no sìneadh i fan. Faodaidh tu fàg am fearann mar sin faodaidh sibh cùram a bruich agus a rìs ann an sònraichte lìonanaich. Taghaibh dè as fheàrr leat. Neo daonnan ag ullachadh Sushi le feamainn. Uaireannan tha iad air am pasgadh ann an omelette no chan eil cùram sam bith.

Inari Sushi

Need sònraichte Soy puidseachan coltach phòcaidean. Tha iad air an ullachadh bho soybean Curd. Tha iad nas dualtaiche a reic reòite. A 'chiad pòcaidean thawed. Ann an co-shìnte, ag ullachadh a 'lìonadh: measgaichte ghoil shiitake bhalgan-buachair Sesame sìol agus rus. Lìon na phòcaidean. Tha a 'lìonadh a chleachdadh mar measgachadh de na fiaclan a ghlanadh agus shrimp sailead chuka lìonanaich.