Ciamar a bha a 'fuine air a' chearc ann an àmhainn, creagag agus hama: còcaireachd dìomhair.

Dòighean còcaireachd feòil ann an àmhainn gu mòr, ach a bhith ag ionnsachadh ciamar a bhruich - ealain, nach eil ro dhoirbh a mhaighstir. Leig dhuinn beachdachadh gu mionaideach air mar a fuine cearc ann an àmhainn, creagag agus hama.

Mar sin, ciamar a 'fuine ann an cearc an àmhainn? Bird còcaireachd nas fhasa na bha e riamh fhaighinn bog agus an làn sùgh feòla, feumaidh tu leantainn beagan riaghailtean. A 'chiad, an roghainn de feòil as fheàrr a thoirt roghainn gu nach reodhadh, no fuar-smùide agus a' chlosach a chumail beartach agus làn-fallain blas. Dàrna mould airson fuine feumar iarann no ceramic, mean air mhean, mar a tha e air a theasachadh agus an teas a tha air a sgaoileadh gu cothromach thar bobhla. Treas: airson leannanan de bhrisg. Necessary 15 mionaid mus deireadh a 'còcaireachd a chur circe fo Grill no dìreach Grease e le mil no uachdar quadruple riaghailt airson gourmet. Tha e na laighe ann gu bheil a 'chuid as motha maoth, flavorful agus làn sùgh circe tionndadh le creamh agus liomaid. Creamh suathadh feòil agus liomaid air a chleachdadh mar stuffing, ach a bhios a dìreach a 'sgaoileadh a-mach air a' fuine mheis.

Ma tha an obair a tha a dheasachadh, agus an uair sin a 'chiad rud a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh ann an àmhainn creagag - dearbhadh e muir no abhainn. Tha an aon diofar a tha a myasko Iasg dearg barrachd geir.

Mar sin, mar a 'fuine spiris ann an àmhainn? Tha na lannan nach eil glan, a chionn gu faigh thu a dhroch leòn, agus nuair a tha an t-iasg deiseil - lannan furasta a thoirt air falbh. A 'chiad feumaidh sinn a thoirt air falbh a' bhonn, a 'mhullach agus earball itean, disembowel agus a chur a thaobh na h-uighean. An uair sin tha e riatanach a 'suathadh an t-iasg le measgachadh de shalainn agus piobar, an sin lubricate taobh a-staigh an leagh ìm. Air an palate, faodaidh sibh Spice suas an fheòil le peirsill, creamh agus eile spìosraidh. Gus blas agus glè bheairteach blas, faodaidh sibh a 'fàgail an t-iasg a marinate. An dèidh sin, tha e cudromach gu cùramach a 'suaineadh na bass ann foil agus fuine airson fichead mionaid.

Fìor measail 'sa tha an reasabaidh airson ' mhuir bass le ùbhlan agus pears. Tha an dòigh seo tha beagan coltach ri mar a bha a 'fuine ann an cearc an àmhainn. Bidh seo ag iarraidh air an ullachadh mar-thà fillet mara bass, is e sin, a chaidh a sguabadh agus mionaideach a ghlanadh. Fuine faodaidh e bhith ann an domhainn 'phana-fraighigidh no riochd sònraichte, a bha roimhe seo riatanach gus Grease le ola lusan agus chuir e air an sliseagan de ùbhlan agus pears. Cooking àm mu dheidhinn a tha trithead '- dà fhichead mionaid.

Neo-glè dhoirbh ionnsachadh agus ciamar a fuine a hama ann an àmhainn, ioma-fhillteachd seo faodar coimeas ri mar a bha a 'fuine ann an cearc an àmhainn. Chas - uachdarach phàirt de lann no chùlaibh casan muc. 'S e seo pàirt de chlosach feòil e glè frithealaidh agus blas e a' toirt chun a 'chnàimh, a tha a-riamh a thoirt air falbh rè an còcaireachd. Tha seo a 'mheis e foirfe agus a' phrìomh bhòrd, agus blasad bidhe.

Special ullachadh seo mheis eil dìomhair. A 'chiad feumaidh tu a liberally Grease a' fuine ìm, an uair sin a chur air a hama, còmhdaichte le alman foil. Cooking àm gus obrachadh a-mach sìmplidh: 1 kg feòil = 1 uair a thìde fuine. Aig crìoch an àm a chaidh a shònrachadh, a thoirt air falbh foil, Grease an sabhs feòla. Airson an t-sabhs dìreach Feumaidh measgachadh an mustard agus Plum staing, cuir salainn agus piobar gu do 'còrdadh ris. An dèidh a h-uile bidh seo gu leòr airson a 'fuine mheis eile airson 20 mionaid gus an làn bruich.

Air bunait nan òrdughan sin, tha grunn fharsaingeachd, ach cudromach riaghailtean airson ròstadh san àmhainn. A 'chiad, an fheòil a bu chòir a bhith ùr agus àrd-inbhe. Dàrna, tha e a 'toirt blas sònraichte gus feòil sònraichte sabhs e sin a tha a' dèanamh am biadh air leth agus neo-ghnàthach. Agus an rud mu dheireadh a dh'fheumas tu cuimhne - na feòla còmhnaidh a dh'fheumas a bhith air an sgrùdadh gu mionaideach airson fhaotainn.

Ma tha thu a 'leantainn seo sìmplidh agus furasta riaghailtean, bidh thu a' fàs dìnnear sònraichte min, a thoirt ùr-eòlas agus bhuilicheadh spòrsail cuimhneachain.