Bha beagan comhairle air mar a Stew glasraich ann am pana

Vegetables - 'S e seo aon de na bhuannachd bhiadhan. Faodaidh iad a bhith air a chleachdadh mar garnish no mar phrìomh mheis. Gan ullachadh ann an diofar dhòighean. Mar eisimpleir, a 'beachdachadh air an roghainn ciamar a cur a-mach na glasraich ann am pana. Anns a 'chùis seo, tha tòrr de dìomhair agus subtleties gum feum fios a bhith ann an ullachadh ro-làimh gus an t-soitheach a thionndaidh a mach as blasta agus fallain.

Tha an dòigh gun choimeas

Airson rannsachaidh, bu chòir a thoirt fa-near gun robh an quenching - 'S e modh-obrach a tha eadar a' goil agus phana. Gu dearbh, a tha còmhla dà pròiseasan bunaiteach eadar-dhealaichte. Anns a 'chiad chùis na stuthan a tha air a smachdachadh gu theasachadh leigheas ann an uisge, agus anns an dara - ann an làthair reamhar. Tha seo gu ìre a 'mìneachadh mar a Stew glasraich ann am pana. A bharrachd, tha e riatanach aire a ghabhail, a bu chòir am pròiseas a 'gabhail àite fo mullach Dhùin. Tha seo a 'cur ris a' bhuaidh a tearmach agus a 'toirt cothrom airson ùine ghoirid a choileanadh miannaichte thoradh. Mion-sgrùdadh an aon àm mar na glasraich simmer ann am pana, feumaidh sibh an toiseach a phàigheadh an aire gu bheil e a 'toirt fìor sònraichte innealan airson an obair. Bu chòir a bhith domhainn gu leòr airson a 'freagairt taobh a-staigh bha saor-mhàin Chan eil am bathar fhèin, ach cuideachd beag suim uisge agus cuid reamhar.

Figuring-mach ciamar a cur a-mach na glasraich ann am pana e, tha e cuideachd riatanach gus fios agaibh gu bheil a 'phròiseas seo, a thuilleadh air an dreach clasaigeach, tha iomadh seòrsa:

1. Vexation. Processing a 'toirt ùine fhada aig teas ìosal.
2. Pripuskaniya. Tha na stuthan a chur às dìreach beagan mionaidean beagan uisge.
3. "Confit". Anns a 'chùis seo, a' phrìomh giollachd tro mheadhan tha an ola.

Sam bith de na roghainnean a ghiùlain a-mach ann am pana. Tha h-uile an crochadh air dè a 'bhuil a' cheann thall bidh feum air fhaighinn.

practicuil

Braised biadh ithe a tha daoine a tha a 'feuchainn ri bhith a' stiùireadh a dòigh-beatha fhallain. Às dèidh seo giollachd an dòigh a tha ga dhèanamh comasach a 'gleidheadh a' beathachadh anns a 'bhiadh. A major bàillidh sa phròiseas seo an t-àm. Tha e air ainmeachadh, mar eisimpleir, gu bheil mòran beothamain tha a sgrios le teas leigheas mean air mhean. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil a h-uile bharrachd mionaidean goil droch bhuaidh air chrìochnaichte mheis. Tha seo gu sònraichte fìor de ghlasraich. Tha daoine air fad 'meas am fàbhar. Gabhaibh, mar eisimpleir, aubergines. Aca bith chinne-daonna air a dh'ionnsaich còrr is mìle bliadhna air ais. Aig an àm seo, glasraich a tha air a bhith cùramach a 'sgrùdadh. Saidheans air lorg nach robh e ag ithe a 'leigeil leat:

• meudachadh ann an ìrean fuil dhearg ceallan fala agus haemoglobin;
• piseach a thoirt air an grùthan agus dubhaig;
• a bhrosnachadh an stamag agus caolain, a 'cur bacadh air cruthachadh cuim.

Gus a chumail suas feartan sònraichte seo ann an soitheach deiseil, feumaidh tu fios ro-làimh cò mheud eggplant eanaraich. Gu dearbh, cha bu chòir dhuinn bacadh a chur air seòrsachan eile de giollachd (phana, Canning, msaa). Ach 'bhuannachd as motha fhaighinn, a rèir eòlaichean, bheir e Bhiodh biadh. Tha gu leòr de reasabaidhean a chuidicheas cruth-atharrachadh àbhaisteach purpaidh measan ann an fhìor chomharrachadh de bhlas. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn cò mheud a chur a-mach an eggplant, an seo na àite cudromach air an cluich le teodhachd aig a bheil an teas a leigheas. Ma tha am bathar air an ullachadh air an stòbha, an sin goil bu chòir a bhith gann follaiseach. Tha e riatanach a chruthachadh h-mar sin na glasraich cha mhòr languished ann an tomhas beag de lionn. Mar sin tha e riatanach a chumail Teòthachd eil nas àirde na 82 ceuman. Air an teas mheadhan, bidh seo a 'gabhail 10-15 mionaid, agus beag - Chan eil an còrr is leth-uair a thìde. Tha na h-àmhainn tha caran eadar-dhealaichte. Tha, an teòthachd dòcha ruighinn 170 ceum, agus an clàr-ama a tha an aon rud.

riaghailtean coitcheann

Taghadh quenching mar phrìomh dhòigh air còcaireachd, feumaidh tu tuigsinn ciamar a cur a-mach na glasraich, mar sin, nach eil iad blasda a-mhàin, ach cuideachd feumail fhathast. Sam bith bean an taighe fios aige gu bheil a bhathar a 'beachdachadh deiseil nuair a ruigeas e àraidh ceum softness. Seo a 'ciallachadh gu bheil e mar-thà a ghabhas ithe. Chan eil e riatanach feitheamh gus an cùbhraidh pìosan Cuir a-steach dathach "MUSH." Fhallaine agus nas blasta às a tha iad ni e nach 'eil.

A thuilleadh air sin, teas leigheas àm an crochadh air dùmhlachd maothraidh. Ab 'fhaide, mar a tha fios againn, stewed currain is uinneanan. Next air an liosta a tha a 'bhuntàta, càl, zucchini agus eggplant. Cuibheasach, an àm-ceada bho 10 gu 30 mionaidean. Ann an cuid de chùisean, a luathachadh a 'chòcaireachd' phròiseas, còmhla dòigh a chleachdadh, 'nuair a tha am bathar roimhe aotrom a bhas, agus an uair sin quenched an làthair an tuaiream beag de taiseachd. Am measg rudan eile, an dòigh seo a 'toirt cothrom dhut a bhith a' dèanamh biadh tuilleadh flavorful.

glasraich eanaraich

Turraisg air lusan as cumanta a chleachdadh airson còcaireachd brot no eanaraich. Agus mar a bharrachd feòil tàthchuid, legumes no fungas a chleachdadh. Uile an crochadh air an reasabaidh agus miann bhana-mhaighstir. Mar eisimpleir, a 'beachdachadh air mar a chaidh an càl eanaraich le glasraich ann am pana.

Tha e gu math mòr-chòrdte a mheis airson còcaireachd a dh'fhaodadh a bhith a dhìth:

4 buntàta 1 curranan, salainn, 6 tomàtothan, 200 gram de càl, piobar, onion, chive 2, 250 gram de courgettes agus cuid de lusan ola.

Anns a 'chùis seo, bu chòir a bhith air an ath chùrsa gnìomha:

1. Chiad, feumaidh tu a ghearradh glasraich. Gus seo a dhèanamh, càl, zucchini, tomàtothan agus buntàta Bu chòir gearradh a-steach cubes, onion - failbheagan, na currain agus cliath-theine, a 'cleachdadh grater mòr le tuill. Creamh urrainn dìreach a ghearradh le sgian. Shredded bathar a bhith timcheall air an aon mheud.
2. A-nis, na lusan a bu chòir a bhith air a phacadh ann am pana. Feumaidh e bhith air a dhèanamh ann an òrdugh a leanas: buntàta - càl - churranan.
3. Lìonadh le uisge agus simmer 5 mionaidean fo socair reflux. Tha lionn-mhàin a bu chòir gabhail a-steach na b 'ìsle filleadh.
4. Cuir tomàtothan, zucchini, beagan salainn, uisge agus cumail leigheas airson eile 3 mionaid.
5. Onion aotrom Fry fa leth ann an ìm, an uair sin ris na glasraich agus simmer gus an làn bruich mar-thà.
6. Cuir dheth an teas, ris an creamh, 'carachadh agus còmhdach. Anns an staid, am bathar Feumaidh seasamh 6-7 mionaidean.

Às dèidh sin, faodaidh iad a bhith sàbhailte frithealadh.