Ciamar a Cook Pasta

Nuadh-bean an taighe a 'chidsin nach urrainn caitheamh mòran ùine. Mar sin, aon de na roghainnean as fheàrr a tha ri garnish an pasta. Dheimhinneach aca feart gu bheil an t-àm airson an ullachadh feum nach eil barrachd air còig deug mionaid, nach eil iad a 'losgadh, chan eil seasamh faisg air a' phana agus dùsgadh na th 'monotone. Pasta urrainnear a ràdh gu ullachadh fhèin (a tha thu a dhìth a-mhàin ann an àm a 'lùghdachadh an teas fon choire agus uair no dhà gus casg a chur air a' bhathar), agus is urrainn dhut a dheasachadh an còrr de lòn no dìnnear nithean.

Mar a bhruich pasta a 'crochadh gu nàdarra air na tha iad a' dèanamh mine. Manufacturers 'tabhann Taghadh farsaing de pasta: spaghetti, lasagne, noodles, curlicues, sligean agus mòran eile. Pasta, a tha air a dhèanamh à cruithneachd durum, a tha an ìre as àirde, ach tha iad mòran nas daoire na an fheadhainn àbhaisteach. Ma tha an sgrìobhadh air a 'bhogsa «pasta di semola di grano duro», tha e a' ciallachadh gu bheil thu a thagh e fìor mhath pasta, a bheir cothrom dhut a bhith a 'mealtainn fìor bhlas Eadailteach biadh. Air a 'phasgan cuideachd a' sealltainn dè cho fada a bhruich an pasta a rèir an gnè ballrachd agus càileachd a 'mhin a chleachdadh ann an dèanamh.

mòr phraisean bu chòir a chleachdadh nuair còcaireachd pasta. Macaroni feum air tuaiream mòr den uisge, mar sin chan eil iad a 'steigeadh ri chèile agus math-aigeil. Bu chòir tòiseachadh bho fhear aig 1:10, is e sin, ceud gram de bhathar a dh'fheumas co-dhiù liotair uisge. Ann an ullachadh a 'bhathar tha e a' tuiteam às a chèile, is e sin, swells ann an uisge agus, mar sin, a 'meudachadh an tomhas-lìonaidh. Feumaidh ea bhith a 'cuimhneachadh ciamar a bhruich pasta, gus bacadh a chur air truailleadh an truinnsear agus an Gulf of teine (agus tha seo, ann an tionndadh, a dh'fhaodas puinnseanachadh an gas). Seach gu bheil an t-uisge anns a bheil pasta ullachadh, faodaidh "ruith air falbh" bho pan, a 'lùghdachadh an teas mura dèan thu sin.

Nuair a bhios an t-uisge a 'tighinn gu goil ann am poit, bu chòir gum biodh salainn agus a' lìonadh a 'bhathar agus chuir an timer airson cò mheud a bu chòir dhut a bhruich pasta. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich an spaghetti, an sin bu chòir dhaibh a chur anns a 'phoit aig aon cheann, gun a' briseadh, fhad 'sa eile a phutadh gu slaodach. Tha pasta uisge goileach gu luath a bhith bog agus gu socair a chumail taobh a-staigh pan. Mar a bhruich pasta (spaghetti) cuideachd an crochadh air càileachd a 'bhathar fhèin, ach chan eil barrachd a trì-deug mionaid.

Tha an dòigh as fheàrr gus dearbhadh gu bheil a 'pasta - tha e dìreach a' feuchainn a-mach iad. Cha bu chòir dàil a chur air modh-obrach seo agus a 'gabhail a' chiad shampall e comasach ann an ochd mionaidean. An uair sin, bu chòir dhut fhaighinn colander agus sgolaibh le uisge goileach. Dè an ùine a bhruich pasta, tha fios aca cha mhòr a h-uile dad, ach cha robh h-uile duine a tha mothachail gu bheil pasta soithichean a tha a 'frithealadh ann blàth agus cha do chuir a-mach ann am fuar Uidheam còcaireachd. Rinse an toradh bu chòir cuideachd a bhith uisge teth, ach math is àrd-inbhe pasta leas-mhàin sgolaibh no dìreach nach eil choimeasgadh gu deireadh an t-uisge ann saucepan. Truinnsearan Feumaidh a bhlàthachadh, agus an uair sin a-mhàin a sgaoil iad bruich mine. Serve an pasta le diofar sauces mar as trice, feòil agus glasraich.

A thuilleadh air sin, an urrainn pasta a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean de casseroles, a eugsamhlachadh àbhaisteach biadh blasda. Airson còcaireachd casseroles a-mhàin a dh'fheumas tu a thoirt air a 'bhathar gus an leth. Dè cho fada 'sa bu chòir dhomh a bhruich pasta ann an seo? Uile gu lèir, dìreach gu leòr a thilgeil mionaid na dhà ann an uisge goileach, agus mar nach eil nas fhaide na còig mionaidean fhaighinn agus chuir e ann an colander. Anns a 'chùis seo an pasta a bu chòir a sgoladh le uisge fuar mar-thà. Sinn an uair sin a chuir iad a-steach air mould, a 'cur an ro-bhas onion gus an leth a ghearradh agus feòil no Phronn, a lìonadh a h-uile blasda sabhs (ri fhaighinn bho pasgan) agus an cur ann an àmhainn bhèicearachd. Mar a bhruich pasta ann an àmhainn? Mu leth-uair a thìde. Serve an casserole air a 'bhòrd urrainn a bhith le sailead uaine agus a' sgeadachadh e.

Mar na h-Eadailtich ag ràdh: «Buon appetito!»