Ierusalem artichoke (artichoke), no mar a bhruich artichoke

Tha iad sin a bellied freumhan fhathast dòigh air choireigin coltach ri peuran, a chladhach a-mach às an talamh, ach tha an t-ainm "Ierusalem artichoke" san fharsaingeachd chan eil e soilleir: air an flùr burdock S e lus math, chan eil e coltach gu bheil. Ach, ge bith dè an t-ainm eadar-fhighte no mi bhiodh freumh, airson tha e feumail stuthan faodar a sàbhailte an coimeas ri ginseng. Tha còrr magnesium, sinc, selenium, tha e a 'cuideachadh gus lùghdachadh a siùcar agus choileastarail ìrean, tha fuaimneachadh an-aghaidh aillse lotaichean. Tha e deach òrdachadh airson diabetics, eitein, le tasgadh de salann, gastritis, anemia, nearbhach airson mì-rian agus a neartachadh a dìonachd. Taing gu cùbhraidh, nutty blas a freumh a chleachdadh mar a 'phrìomh chùrsa, agus mìlsean. Nach faic dè ghabhas ullachadh bho lerusalem artichoke.

Salads

Freumh seo faodar a chleachdadh amh, bruich gu socair no cuir am picil. Aithnichte Korean mheis kimchi (kimchi) a 'riochdachadh geur greim-bìdh de picil glasraich, chreidsinneach gun cur artichoke. Obraichibh a-mach ciamar a bhruich artichokes, gus a bheil sibh a nighe agus fiù 's Scratch bhruis airson a thoirt air falbh fuigheall na tìre. An uair sin tha e riatanach airson a ghearradh àrda is ìosal an cinn, agus a mhilleadh sgìrean agus "ròineagan".

Salad № 1. D cur curran freumh agus Ierusalem artichoke, salainn, Oilibh Ola lìonadh.

Greim-bìdh 2 №. Goil freumh 5 mionaidean ann an uisge saillte. Gearradh a-steach le partan beag cubes maidean, Sìnis càl, fiaclan a ghlanadh, uighean agus creamh. Cuir an arbhair à tiona agus mayonnaise.

Mar a bhruich an artichokes air mullach

Fraighigte an ìm ann am pana sgudaichte onion, a 'cur sgudaichte amh Ierusalem artichoke, simmer airson 20 mionaidean. An aon uiread de Taom uisge agus bainne. Tha sinn a 'tilgeil a' bhuntàta. Lean air adhart a simmer eile airson leth-uair a thìde air teas ìosal. Tiugh cur tro sìoltachan, till don brot. Aon uair 's a-rithist a' tighinn gu goil, cuir leth cupa uachdar. Frithealadh le uaine uinneanan agus ròsta chnothan.

Mar a bhruich an artichoke airson an dàrna

Ma tha mòran lusan freumhach, bhruich iad le balgan-buachair (champignons, Oyster balgain-buachair, coille). Raw artichoke gearradh a-steach cubes. Onions agus balgain-buachair agus shred. Chuir sinn a h-uile càil ann an saucepan. Asgaidh blasad le spìosraidh agus salann, le crathaidh grated peirsill agus càise, dòirtidh an tiugh-uachdar agus a chur gu Stew ann an àmhainn gus bruich.

Cutlets bho artichoke

Airson seo mheis artichoke feumar suathadh air càin grater. San dòigh seo faodaidh sibh fhathast a 'bleith is glasraich eile. Fìor ann an fhonn ris an Ierusalem artichoke zucchini, soilire, pumpkin agus churranan. Ann an tomad Cuir 1-2 uighean, spàin de min le sleamhnag. Season le salann, piobar agus sìol blasda burgairean air measgachadh de glasraich ola agus ìm.

Mar a bhruich artichokes airson mìlsean

Ierusalem artichoke 'faighinn deagh bhriosgaidean. Suathadh tubers (punnd), cuir 2 uighean, sòda agus leth spàin salainn, 100 g ìm agus siùcar. Mine sypem cia mòr thoil gu knead an taois nach eil e ro chas. Suathadh fuine margarine. Sgaoil an taois le spàin agus ann an àmhainn aig 200 preheated ^{° C} gus an deiseil.