Far a chleachdadh picil uinneanan

Gu math tric ann an reasabaidhean mòran de shoithichean an làthair an cuir am picil uinneanan, tha e cuideachd an còmhnaidh a chleachdadh ann an ullachadh kebabs. Ach gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile boireannach a tha beachd air mar a marinate ceart, airson a shònrachadh e blas math agus thug an t-soitheach cuid seun.

Gu ruige seo, chan eil sònraichte reasabaidh de marinating seo cultar, còcaire a h-uile rud, tha e aca fhèin. Tha e a-mhàin gu aire gu bheil a 'bhogha a tha iomadh seòrsa: geur, tro mheadhan na geur agus milis. Rèir an t-seòrsa chleachdadh sònraichte dòigh marinating e. Mar so, ann an cùis sam bith, tha e riatanach a thoirt air falbh searbhas (a thuilleadh sweet seòrsaichean uinneanan). Airson an adhbhair seo e Splash goileach no a theasachadh marinade.

Airson faighinn a 'picil uinneanan, faodaidh sibh a' cleachdadh an seòrsa a leanas: uinneanan, creamh, shallots no Onion.

Ma picil onion seataichean, thathar a 'moladh a bhith ga cleachdadh gu h-iomlan. Aon bu chòir fios a bu lugha an ceann, tha nas blasta a bhios e a 'tionndadh a-mach. Feumaidh sinn gabhail dà cilegram de Seva, dà cheud gram de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur agus mil agus liotair uisge, agus leth-cheud gram de salainn. Onion tha riatanach gus a ghlanadh, nighidh, a chur ann an canastairean agus dòirtidh an goil marinade. Nuair a lìonadh seo air a dhèanamh a-mach trì tursan, an dèidh a tha an canastairean a roiligeadh.

Ma tha sibh airson faighinn a-shaillte uinneanan airson shish kebab, a 'dèanamh feum nas fheàrr de uinneanan. Airson an adhbhar seo a tha e air a ghlanadh, a chaidh a sguabadh agus air a chur ann an canastairean agus an uair sin pasteurized agus dhòirt marinade 7-10 mionaidean, a rèir am meud, agus an uair sin a roiligeadh.

Tha e comasach cuideachd a Barbecue mar marinade a 'cleachdadh an sùgh ruadh currants. Anns a 'chùis seo, a chaidh a thogail tri cheud gram de sùgh, dà cilos de uinneanan, a liotair uisge, ceud gram de shiùcair agus leth-cheud gram de salainn. Deasaichte onion shreds, air an càrnadh ann an bancaichean agus dhòirt an marinade trì tursan aig àm còig mionaidean an dèidh sin, bruaichean a roiligeadh suas.

Picil uinneanan - creamh ullachadh mar a leanas. Tha e riatanach gu sgaradh an itean, nighidh e, a leig le aon mhionaid ann an uisge goileach saillte, gu teann a chur an canopaic agus dòirtidh an marinade, airson a bheil an fheum airson ceud gram de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur agus siùcar, leth-cheud gram de salainn. roiligeadh suas bruaichean.

Ma shallot, tha e air a ghlanadh, a 'dupadh airson grunn mionaid ann an uisge goileach agus an uair sin air fuarachadh. Nuair a bhios a h-uile uisge stechot, bholgain chur ann canopaic agus dòirtidh teth marinade, a 'cur na peasairean dubh agus allspice. Airson a 'marinade thogail trì speuclairean uisge, leth cupan fìon-geur, fichead gram de salainn agus siùcar.

Mar sin, fhuair e ainmeil mar am picil uinneanan airson salad. Mar a chì thu, chan eil e ro dhoirbh, tha e riatanach a-mhàin gus co-dhùnadh an ìre de uinneanan a thèid a chleachdadh sa mheis.

Mar sin, picil uinneanan faodar a cleachdadh an àite an àbhaist, a 'cleachdadh ann an ullachadh diofar Salads agus feòil soithichean, nam measg barbecue. A-rithist, a 'cuimhneachadh air an clasaig Reasabaidh airson pickling uinneanan sam bith de na seòrsaichean.

Feumaidh tu a bhith ann an glainne uisge, tri fichead gram de fìon-geur, trì-bùird de siùcar agus salainn leth spàin.

Onions glanadh, a 'gearradh a-steach gu fàinneachan agus a chur ann an soitheach. Uisge, siùcar agus salainn a tha measgaichte, a thoirt gu goil, agus an uair sin a chur ris an fìon-geur. An ath dòirtidh deònach uinneanan. Às dèidh grunn uairean a thìde, a 'bhathar faodar a chleachdadh, agus cum e ann an àite tarraingeach. Bu chòir a thoirt fa-near gun làthair an uinneanan air an cur ann an sailead, tha e air a thraoghadh agus an gearradh.

A bharrachd air seo, marinade S math freagarrach airson glasraich eile, leithid càl, peabairean, chularan agus feadhainn eile.

Mar sin, le bhith a 'cleachdadh ann an ullachadh diofar soithichean picil uinneanan, chan urrainn-mhàin a thoirt dhaibh le deagh bhlas, ach tha mòran feartan feumail, a chionn a' bhogha a tha giùlain àireamh mhòr de mhathachadh a 'cur ri slàinte daonna.