Tha balgan-buachair measg an fheadhainn as "torrach" balgan-buachair - oir tha iad furasta luath a chruinnicheadh basgaid. Chan eil iad a 'fàs nan aonar agus ann am buidhnean mòra ann an seann stocan agus freumhan, ag èirigh a-mach às an talamh, agus a' fuireach ann an windbreaks craobhan. Faodaidh iad a bhith air an dealachadh bho meallta fungasan de fheartan. Without a-mhàin, balgain-buachair a tha fàinne air a 'chas, anns a' chuid shuas. Tha a 'bhonaid dh'fhaodadh a bhith dhonn, buidhe no dhonn glas. Tha ea 'sìneadh 15 cm ann an trast-thomhas agus a' fàs nas còmhnard thar ùine. Tha am prìomh phàirt den ceap mar as trice tha dath dorcha geir. Tha an fheoil whitish fungasan, tha tlachdmhor aroma. Ca Armillaria a 'ruighinn 10 cm a dh'fhaid agus 2 cm ann an tighead. Tha cruinneachadh mòr de na blasta is fallain a buachair a 'tòiseachadh bhon deireadh an Lùnastail. Balgan-buachair air an cleachdadh ann an ullachadh brot, biadh agus diofar blasad bidhe. Tha iad sin a balgan-buachair a tha air leth freagarrach airson marinating agus a 'sailleadh. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'roinn am beagan dìomhair còcaireachd, a thuilleadh air a' sealltainn dhut mar a ghlanadh balgan-buachair. Gu dearbh, 'se seo nach eil mòran dheth.
Ciamar a ghlanadh balgan-buachair aig an taigh?
Nuair a bhios tu a 'cruinneachadh na balgan-buachair, agus a thoirt dhachaigh, tha e glic a bhith gan làimhseachadh sgiobalta. Agus luaithe a nì thu, na b 'fheàrr. Tha balgan-buachair measg an fheadhainn as fhasa a ghlanadh balgain-buachair, oir tha iad feumach air beagan no aig nach eil gruagaire. Mar as trice balgan-buachair a tha cur ann an ordugh, a 'glanadh a' greimeachadh duilleach, feur agus sprùilleach eile ri fhaotainn. Ciamar a ghlanadh balgan-buachair: sgian gheur bu chòir a bhith faiceallach a thoirt air falbh mar-thà fo Achd na balgan-buachair ceap plenochku. Sin uile. A bharrachd, tha e riatanach a ghearradh droch location agus a thoirt air falbh wormhole. An dèidh sin deuchainnean balgan-buachair gu socair a nighe ann an uisge fionnar. Tha sinn a moladh seo a dhèanamh le bhith a 'cur balgan-buachair ann an colander agus a' toirt an uisge traoghadh. A-nis gu bheil fios agad ciamar a ghlanadh na balgan-buachair math. Feuch, tha e gu math sìmplidh. Processing de na fungasan cha toir thu cus ùine.
Dè a dhèanamh le balgan-buachair agus mar a bhruich iad?
Tasty balgain-buachair agus marinated agus ròsda is air a shailleadh. Tha sinn a 'tairgse dhuibh mìorbhaileach Reasabaidh airson pickling balgan-buachair - "liath as t-fhoghar balgan-buachair." Gus seo a fuar greimean-bìdh feumaidh tu rudan leithid:
- balgan-buachair - 5 kg;
- salainn - 250 g;
- bàgh leaf - 10 g;
- sweet clag piobar - 60 PCan.;
- uaine Dill - 90g;
- uinneanan - 90 g
So an reasabaidh airson fuar pickling mil agaric e: agus nighidh leigheas na balgan-buachair. Ghearradh dheth a h-uile droch àiteachan. Sgaraidh an ceap air an casan. Gèarr na balgan-buachair ann am pìosan beaga de 1-1.5 cm tiugh. Ìsle iad ann an uisge goileach saillte (1 bùird salainn ann an 2 l uisge) agus ghoil airson mu 20-30 mionaid. Ready balgan-buachair a bu chòir a dh'fhuireach gu bonn an tanca. Às dèidh sin Cuir balgain-buachair ann an colander agus gam fàgail a-fhuarachadh. Ullaich soithichean airson a sailleadh. Cuiribh aig a 'bhonn filleadh spìosraidh: Dill, onion phronnadh, bàgh duilleach, piobar. Às dèidh neo-chlèireach fuarachadh air mullach na balgan-buachair spìosraidh filleadh tighead de 5 cm. Rithist retry filleadh spìosraidh agus dòirtidh salainn. Mar an ceudna, bha grunn fillidhean. Cover agus a chur an clò workpiece sinker. Everything tha a-nis comasach a 'fàgail na balgan-buachair aonar - prosalivatsya. Às dèidh 5 làithean bidh e comasach a bhith a 'gluasad na balgan-buachair ann an glainne canopaic agus còmhdaichidh iad le plastaig ceapan. Trì seachdainean às dèidh sin, balgain-buachair a tha deiseil. Cum a leithid sàr greim-bìdh a tha a dhìth anns a 'frids. An dòchas gun còrd e riut!