Ciamar a suaineadh an cèicichean? Foirmean agus dòighean-obrach snaighidh cèicean

Without ùr hotcakes 'chuid as motha fèistean chan urrainn dhèanamh. Airson an adhbhar seo, a 'cheist ciamar a suaineadh cèicean, tha e glè iomchaidh. Tha coltas seo appetizer nach eil cho cudromach 'blas math. Leis an specificity an lìonadh (feòil, balgain-buachair, onion, iasg, buntàta, càl no staing) a chruthachadh fuine ceadaichte seòrsa.

Foirm patties: ghnèithean

Slàbhach Biadh tha unimaginable gun ùr pastraidhean. Airson ùine mhòr tha tuilleadh comhairle air mar a sculpt cèicean de beirm taois. Tha a 'phrìomh riatanas airson math a' fuine - tha an dà chuid bhlasta barraidhean, càileachd agus an comas a bhruich an taois. Paidhean faodar a choimeas ris an canar soitheach, mar a dh'fhaodas iad a 'dèanamh diofar dreuchdan air a' bhòrd:

- appetizers (lìonta le balgan-buachair, uinneanan no glasraich);

- prìomh chùrsa (lìonta le iasg, feòil no buntàta);

- mìlsean (lìonta le bothan càise no staing).

Airson pastraidhean bha sealladh brèagha, tha grunn riaghailtean sònraichte a thèid a leantainn. Gus an taois kleilos an làmhan, feumaidh Grease an pailme de neòinean-ola. Gus an iomall cèicean a chumail ri chèile gu math, a bhith a 'smeuradh bheag de ugh geal no uisge. Mus deach tòiseachadh a 'Fry no cèicean, fàg iad aig Teòthachd seòmar airson 15 mionaid, an còmhdach le plastaig film lubricated. Bheir seo cothrom an deuchainn gu bhith lìonmhor agus cho tlàth. Tha an roinn gu còrr is bèicearachd a chruthachadh òir donn, bu chòir lubricated le stuthan bho ugh yolk.

Mar a bhruich cèicean ceart?

Airson paidhean thionndaidh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd tarraingeach, tha e cudromach sùil a dhòighean deasachaidh. Tha cruth a 'bhathar dòcha cuideachd an crochadh air dè an seòrsa a' lìonadh as fheàrr leibh. Cooking 'tòiseachadh leis an taois. Gus a 'patties le bhith a' leum agus crìochan, feumaidh uighean, beirm, bainne, siùcar, salainn, agus flùr air a thaghadh barraidhean. Tha an àireamh de stuth lìonaidh ann an deiseil fuine bathair a thèid a rèir meud de stuthan. Nuair a tha an taois a roiligeadh a-mach, bu chòir a roinn ann am pàirtean co-ionnan. Mur eil thu fanaibh le riaghailt seo, cèicean Cuir a-mach nach eil an aon mheud. Tha meud na deuchainn pìosan e cuideachd cudromach. Ma nì thu iad ro mhòr, nach bi iad a 'coimhead ro mhath, agus an sin bithidh iad mì-chofhurtail.

Tha an nua na bhathar an crochadh chan ann a mhàin air an t-uabhas de fillers, ach cuideachd ri fhaotainn bho diofar chruthan. Àireamhachd dòighean paidhean gabhail a-steach grunnan sheòrsa ri fhaighinn - timcheall, ceàrnagach, ugh-chruthach, triantanach.

Conaltradh lìonaidhean agus cumadh bathar ga chur an cèill mar a leanas. Ma tha thu a 'cleachdadh iasg, feòil no glasraich, paidhean as fheàrr a dhèanamh ann an prìobhaideach. Bidh seo a 'cumail a' lìonadh làn sùgh. Jam, càise agus eile barraidhean mar a ghabhas a chleachdadh ann fosgailte pàidheanan a dhèanamh.

Patties cumadh cruinn

Tha seo a 'fuine adhbharaicheas an cuimhneachain air làithean òige. Paidhean air cumadh cruinn mar as trice air a dhèanamh le measan barraidhean, gu tric le ùbhlan. Tha seo air sgàth an comas a chumail taobh a-staigh a theasachadh le sùgh bathar.

Gus a dhèanamh patties àlainn mun cuairt, a roiligeadh a-mach a bhith beag cèicean an taois. Tiughad aca nach bu chòir a bhith còrr is 5 mm. Anns an t-ionad a chur a-mach a 'lìonadh agus paisg oirean a' mheadhan. An uair sin, tèarainte na h-oirean, a 'toirt dhaibh an cumadh na pòcaid. Ann an leithid de fuine cèicean sìos clip gus nach tèid iad a 'cleachdadh ann an àmhainn.

A thuilleadh air sin, ma tha thu a 'dol a' fuine a 'bhathar, seach sìol, faodaidh sibh pocannan le mullach fosgailte. Airson an adhbhair seo an taois a tha sgaoileadh a-mach a-steach filleadh tana, agus an uair sin a 'cleachdadh glainne no cupa air an gearradh flat cearcaill. Ann am meadhan gach uachdar cearcaill mu aon spàin lìonadh, agus an uair sin na h-oirean a tha paisgte upwardly agus glaodhadh, le fosgladh beag fhathast aig a 'mhullach. Tha iad sin a cèicean ghabhas dèanamh le lìonadh sam bith, a tha air a bhith air a sgaoileadh.

Oval patties

Tha a 'chuid as motha a' còrdadh riochd cèicean de beirm taois - cumadh uighe. Faodaidh iad a bhith air a dhèanamh milis le lìonaidhean agus càl, an grùthan, uinneanan agus uighean agus mar sin air adhart. Gus a dhèanamh leithid a pastraidh taois bu chòir a roinn a-steach pìosan, gach aon a bu chòir a bhith air a roiligeadh a-steach air an rolla. Na rolagan feumar a ghearradh ann am pìosan beaga (mu 4 cm), an uair sin tha gach aon dhiubh air a roiligeadh a-steach tana cèic uighe. Tha an stuth lìonaidh a chur anns an ionad. Às dèidh sin, aon cheann den chèic uachdar air an taobh eile, air a leantainn le dall deuchainn sin a bhathar a 'coimhead mar semicircle. Anns a 'fuine no a' phana-fraighigidh leithid patties seam sìos. Mar fhoirmichean patties cuideachd a 'ghnè aca fhèin.

A thuilleadh air sin, ma tha sibh an dùil a Fry patties anns a 'phana-fraighigidh, faodaidh sibh paisg an iomall an corran taois agus deagh ròin timcheall an oir. Feumaidh tu breacag a tha coltach ri cumadh an cheburek.

Patties cruth triantanach

Tha seo taigh-fuine tric a tha fosgailte lìonadh. Lìonaidh gu tric a 'frithealadh a' bhuntàta, cearc, feòil no iasg. Triangular patties air an dèanamh mar a leanas: an taois Feumaidh unroll tana (cho caol 'sa 0.5 cm) ceart-cheàrnach. Tha an stuth lìonaidh a stèidheachadh ann am meadhan, an sin an deuchainn oir tha air uachdar a chèile obliquely agus air an deagh stèidheachadh. Tha seam mar sin faodaidh a bhith an dàrna cuid a phutadh, agus tha e air a dhèanamh ann an riochd braids.

Patties cruth ceàrnagach

Gus a 'pastraidh ceàrnagach cumadh, tha e riatanach a roiligeadh a-mach an taois a' cleachdadh leantainneach pin a-steach filleadh tana agus an uair sin a ghearradh a-steach ceart-cheàrnach pìosan co-ionnan. Middle sgaradh an lìonadh, agus an uair sin an taois a tha air am pasgadh ann an seòrsa de d 'chèis. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an dà dazzle oirean air an trastan aig ceàrn mu 45 puing. Coltach prėomh fhàgail oir 2. Tha an rud mu dheireadh a 'dùnadh suas an ionaid, agus an dùnadh tha air an glaodhadh ri chèile ann an cruth dùmhail ultaich. Faodaidh iad seo a dhèanamh chan ann a mhàin beirm cèicean, ach cuideachd a 'dèanamh stuthan de dhiofar sheòrsaichean Puff pastraidh.

Dè cho math 'suaineadh bathar?

Ge be dè an cruth beàrnan, math cudromach a tha a 'cheist ceart bonding-oirean. Ciamar a suaineadh an patties brèagha? Tha grunn dhòighean cumanta. Nuair a modaileadh an dùnadh a dhìth gus a dhèanamh beagan oidhirp a stapled oirean chan eil iad sgapte rè fuine no a 'phana.

Tha a 'chiad dòigh a tha sin a' lìonadh a chur sìos air an workpiece bho aon taobh ann an riochd isbeanan. Wrapped bathar bho aon taobh, a roiligeadh suas gu a chruthachadh tube. Mar sin, gheibh thu àlainn le cèic grinn uighe rèidh-oirean. Rectangular bathar, paisgte 'chèis cuideachd a bhith eadar-dhealaichte faisg suas. 'S urrainn dhut a dhèanamh mòr seam, a bhios a' chòmhraidh a pasgadh bruthadh sìos agus an cuideam a 'bhathar, ach tha e comasach agus a dhèanamh ann an àlainn dealbhadh. Tha Tionndaidhean le pàirt fosgailte mullach cearcaill, ach sa chùis seo, tha e riatanach aire a ghabhail gu bheil an stuffing Chan eil tuit a-mach nuair a ròstadh no a 'fuine.

Ciamar a thionndadh patties le thùsail seam?

Tha iomadh seòrsa de sgeadachadh fuine.

Gus a 'seam Braid, a' cumail an workpiece ris an làmh chlì agus làimh dheis le òrdag sgriubha mhòr an iomall ann an leithid de dhòigh agus mar a chruthachadh toinneamh ròpa. Còmhla oirean na bhathar air an dèanamh a bharrachd comhairle a bu chòir a nip dheth.

Gus an seam sgioba a ghearradh, Bundle oirean na taois gus a chruthachadh beag triantain. Faodaidh sibh cuideachd an ghearradh air feadh an iomall aig astar de mu aon cm bho chèile agus a roiligeadh gach pìos air an trastan.

faochadh paidhean

Ciamar a sculpt cèicean de beirm taois ann an riochd cobhair? Tha e caran nas iom-fhillte riochd fuine. Tha iad sin a patties faodaidh laghach sgeadachadh de na Nollaige bhòrd. Tha an stuth lìonaidh urrainn sam bith - an dà chuid milis agus saillte. Tha a 'phrìomh rud a tha sin a' stuffing Chan eil sgaoil. Ciamar a suaineadh cèicean seòrsa seo? Gus seo a choileanadh, bu chòir an taois a roiligeadh a-mach còmhdach agus a 'gearradh a-mach às pìosan uighe. Ann am meadhan gach Sausage Feumar leudachadh air stuth lìonaidh. Tha ìsle agus àrda phàirt de taois iad air am pasgadh mu chairteal. Tha na ceàrnan de na workpiece ceangailte tarsainn air a chèile le farsaing oir (coltach ri diapering).