Ciamar a thaghadh agus a chòcaireachd arbhar air a 'cob?

Leis an dòigh-obrach as t-fhoghar air na sgeilpichean a tha blasta arbhair air an cob. Tha iad blasda agus glè fheumail, air leth math mar soitheach, agus garnish mar tùsail. Ach chan eil fhios aig a h-uile duine mar a bhruich ùr arbhair. Airson faighinn a blasda mine, feumaidh tu a-mhàin Chan eil a h-uile còir a bhruich, ach chan eil iad a 'dèanamh mearachd nuair a taghadh an cobs. A h-uile riatanach subtleties a dh'fheumar cuimhneachadh gu bheil an luchd-leantainn de ràitheil annasan.

Dè cho ceart a thaghadh cluasan

'Òige, fìor-cobs mòran juicier agus bu bhinne blas. Gu dearbh, faodaidh sibh ag ionnsachadh agus dè an aois a arbhair bhruich bòidheach blasda, ach sam bith mar sin bidh pròiseas a bhith nas fhaide na b 'àbhaist. Osbarr ùr cob a tha math ann fhèin agus tràthan obrach sam bith ann a bhith ag ullachadh a dhìth. So a thaghadh le buidhe arbhair, bog gràinneanan. Bainne ripeness sàr-mhath a 'dèanamh cinnteach blas. Ma tha cluas soilleir bhuidhe chruaidh agus gràinnean, blas a tha cinnteach a bhith nas lugha milis. Tha seo a 'arbhar e nas fheàrr nach eil a cheannach. Cuideachd, aire ri suaicheantas. Fodar cob bruich nas fhaide agus nach eil cho blasda mar mìlsean. Bi cinnteach gu ìre sùil bhon reic. Mar sin, le taghadh de na h-uile air na riaghailtean a tha e gu math soilleir, tha e àm gu obraich a-mach ciamar a bhruich arbhair air an cob.

dìomhaireachdan 'còcaireachd

Aon uair a thagh thu abaich agus blasda bathar, faodaidh sibh a 'smaoineachadh mu bhith a' dèanamh e. Mus tèid thu bhruich arbhair air an cob, feumaidh tu mionaideach ghlanadh e bho falt agus sprùilleach agus sgolaibh fon uisge a 'ruith. Dòirt a-steach poit mhòr uisge agus goil e. An t-suim a dh'fheumas a bhith a leithid sin gun robh e comasach gu tur a chleith-uisge cob. An dèidh a 'goil, a chur orra ann an saucepan. Nach 'eil salainn, cho-arbhar a dh'fhaodadh a bhith cho cruaidh. Tha e nas fheàrr a chur ris salainn blasad dèidh còcaireachd deiseil. An rud as cudromaiche air a 'cheist ciamar a bhruich arbhar air a' cob, co-cheangailte ri ullachadh na briathran. Dè cho fada 'bheir e? H-uile ni air a shuidheachadh le ripeness agus caochladh. Bainne cob bhios deiseil ann an ceathramh na h-uaire, ach an feed arbhar tha maoth-mhàin an dèidh dà uair a thìde. Mar sin, chan eil choitcheann Reasabaidh airson furasta a bhith a 'leantainn air a' phròiseas a 'còcaireachd, a' sgrùdadh a h-uile deich mionaidean. Simply ghabhail aon gràn agus fheuchainn airson blas. Ma tha e làn sùgh agus bog, cluasan deiseil. Mar a chì sibh, bhruich arbhar air a 'cob e gu math sìmplidh. Tha e nas fheàrr sa bhad, dìreach a 'suathadh beag suim ìm agus salainn.

Tha a 'chiad reasabaidh

Ma tha ùine agad airson còcaireachd an leòmhann, feuch an dòigh seo. Cooking cob arbhar bidh iad air a mhìneachadh mar-thà dòigh, ach a ro-bogadh ann am bainne airson ceithir uairean a thìde. Mar sin bidh e na fhìnealta bainne blas agus bidh mòran juicier. Ma tha tòrr de cluasan, chan fheumar a chleachdadh fìor-ghlan a 'bhainne. Measgaich e leth le uisge. Salt Chan eil e riatanach. Crìochnaichte ag ithe an arbhair anns an dòigh thraidiseanta - le ìm agus salainn. Reasabaidh seo Cuidichidh eugsamhlachadh blas as fheàrr soithichean agus a 'dèanamh an cluasaibh fiù' s an fheadhainn a tha car cruaidh, agus làn sùgh bhlasta.