Iasg paddlefish: reasabaidhean

Paddlefish - riochdaire an teaghlach aonad Sturgeon iasg. Tha a 'bhuidheann aig nach eil lannan, còmhdaichte le beag droma. 2 fhuaireas cuidhteas fon beul beag whisker. Peirceall àireamh bheag de fiaclan biorach. Tha an ceann nas fhaide.

Homeland paddlefish iasg - Mississippi. Ann an ar sgìre, tha sinn a acclimatized ann an lochan agus lochan-tasgaidh a deas. Cleachdte briodachaidh broodstock prìobhaideach fuadain lochan-tasgaidh.

A shìolachadh a-mach ann an uisge glan seasamh agus greabhal ùir. Caviar adhesive dorcha glas. Boireann buttonhole aig àm suas gu 180-200 mìle uighean. Natatorial 'fàs gu luath airson a' chiad bliadhna gu leth beatha suas ri 75 ceudameatair, leis an ath - 100.

A dh'aindeoin an eagalach dealbh de iasg paddlefish, tha i ag ithe zooplankton - rotifers, daphnia, cyclops.

còcaireachd Feartan

Luach-seòrsa chan eil seo ri feòil, uighean nach eil cho luachmhor. Ann an còcaireachd, tha e air a chleachdadh aig nach eil mòran sgudal. Mus deach an ullachadh a 'chlosach a sguabadh gu mionaideach, a' dòrtadh thairis air an uisge goileach agus air a sgaradh bho na spìcean air a chruadhachadh. Recipes airson iasg a chòcaireachd paddlefish tomad, tha e blasda ann an goil, bhas agus smocadh. Succulent feòil beairteach le blas a 'dol gu math le diofar taobh soithichean agus Salads. A cheart cho measail barbecue, silidh agus chluais. Chlosach ròsta lèir, agus pìosan de bruich feòil a chur ris greimean-bìdh. Meal an fhìnealta blas an èisg an urrainn do dhaoine pàigheadh airson Weight-coimhid. Ann an 100 gram de feòil e anns a-mhàin 163,7 kcal.

Molaidhean a thaobh a 'taghadh agus a' chiad giollachd

Airson dèante-uisge a chumail as fheàrr aca feumail lotaichean agus a 'blasad feartan, tha e riatanach a thogail às ùr. Ma tha a 'reic a-mhàin reòite bathar bu chòir a bhith cùramach a' sgrùdadh aice. Taobh a-muigh feartan Feumaidh cumail ris an tuairisgeul paddlefish iasg. Còrr smugaid, dubh giùrain agus fàileadh - fianais dìreach a 'milleadh bathair.

Mus deach an ullachadh a 'chlosach nighe, a thoirt air falbh itean agus innards. Tha uachdar na stuthan a dh'fheumas a bhi glan bho gach taobh.

Paddlefish, fuine royally

Dish Tha chan ann a mhàin exquisite blas ach cuideachd air coltas an thùsail. Bidh e na phrìomh phàirt den fèist bhòrd agus a 'toirt tlachd airson dìnnear ann an companaidh de na fhaisge.

Prìomh tàthchuid:

1. Paddlefish - 2.5-3 kg.
2. Lemon - 1 pìos.
3. Ola lusan - 100 ML.
4. White fìon (tioram) - 150 mìleliotair.
5. Salt - 2 tsp.
6. Black piobar pùdar - 2 spàin.
7. Peirsill, Cleachdadh, thiormaich - blasad.

El: sliseag liomaid, meannt duilleach, peirsill sprigs.

A dòigh airson a bhith ag ullachadh biadh

Gut a 'chlosach, cho fhad' sa ghabhas a cumail an ionracas, sgolaibh mionaideach le uisge. Crathaidh salann garbh bloigh taobh a-muigh agus a-staigh cliath-theine. Fàg air airson 20-30 mionaidean.

Rinse fo uisge ruith, salainn, fliuch pàipear searbhadair.

Ann fa leth a 'chiste, a' measgachadh an t-salainn, piobar, peirsill, Thyme, cliath-theine measgachadh fhaighinn a-staigh agus taobh a-muigh a 'chlosach. Fàisg an sùgh liomaid, cuir an ola neòinean-grèine, dòirtidh an èisg.

Mar a bhruich iasg paddlefish ann an àmhainn? Tagh freagarrach airson fuine mheis meud - a refractory meatailt no glainne. Cuiribh foil còmhdach 2. Cuiribh an iasg, dòirtidh an fhìona, gu teann Ròn an t-iasg, mar sin rè tearmach dh'aithneachadh an leaghan Chan eil dhòrtadh.

Ann an preheated 170 ceum àmhainn gu àite an t-soitheach leis an t-iasg airson 10-15 mionaidean. An dèidh an àm seo, a thoirt air falbh, a 'cleachdadh an foil tur. A 'cleachdadh sileaconach Grease le bruis uachdar a' chlosach ola lusan. Cumail oirnn a 'bhèicearachd Teòthachd air ìsleachadh gu 150 ceum. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg Chan eil tiormachadh.

Ready paddlefish a-mach air an truinnsear, a thaisbeanadh ùr peirsill sprigs, liomaid sliseagan, meannt duilleagan. Airson pìosan a bha rèidh agus flavorful, an t-iasg a bu chòir a bhith gu leòr airson a ghearradh le sgian gheur. Meal na h-uile caochladh bhlas Bidh mheasgaich sabhs le uachdar no teriyaki sauce.

Tha an riochdaire de ghnèithean Sturgeon lìonta

Tha mòran reasabaidhean èisg paddlefish ràinig dhuinn bho làithean rìghrean. Tachartasan robh fios dìreach mar eòlaiche ann an exquisite soithichean. Tender rùsg, a bogadh ann an cùbhraidh marinade tha ann an-bhoinn ri tùsail beairteach lìonadh. Tha measgachadh iongantach de blas a dhèanamh gefilte iasg cuideam sam bith a 'bhòrd.

Necessary tàthchuid:

1. Dùin paddlefish - 1 pìos.
2. Cream geir a ceudad - 100 mìleliotair.
3. bhradan - 350 gram.
4. Eggs - 2 PCan.
5. Salt - 1 tsp.
6. Ground dubh piobar - 1 tsp.
7. Sunflower ola - airson greasing pan.

Ciamar a Stuff iasg?

A 'chiad feumaidh sinn a bhith ag ullachadh a' stuffing. Thugaibh suas mothtanach uachdar mòr-measgachaidh, mean air mhean a-steach an t-ugh, salainn agus piobar. Fillet dearg èisg blender Grind no grinn Chop le sgian. Carachadh an leaghan measgachadh, sgiùrsadh measgachaidh.

Iasg paddlefish glan, a thoirt air falbh taobh a thoirt air falbh nan cnàimh-droma. Obrachadh le tabhainn as àirde tron mionaideachd chudromach gun dragh a chur air iomlanachd a 'mhullach.

Taobh a-staigh a 'chlosach luidh mach an stuffing. Belly fuaigheal tiugh snàthainn no le toothpicks.

Preheat àmhainn gus teòthachd 180 ceum. Olachadh fuine duilleig, a 'cur an èisg.

Tha deiseil biadh a dheasachadh às an àmhainn, le abdomen a thoirt air falbh an cèin chorp. Gluasad gu biadh. Can sgeadachadh le lusan ùra, a 'gearradh a-steach do leth fàinneachan, peirsill, Dill, etc.

Pie le paddlefish

Dish impresses le a fhìnealta blas, a 'lìonadh gu litireil a' leaghadh ann do bheul. Mar-thà an dèidh a 'chiad luchd-eòlais le cearcaill gabhaidh e moit san àite anns an liosta as fheàrr soithichean.

Tha an tàthchuid agus an t-suim air an taisbeanadh stèidhichte air an 6 pàirtean:

1. Fillet èisg - 800 gram.
2. Eggs - 5 PCan.
3. Mine - 700 gram.
4. Cow bainne 2.5% reamhar - 400 mìleliotair.
5. Butter - 100 gram.
6. Onions - 5 pìosan.
7. Long gràn rus bruich - 150 gram.
8. Beirm - 50 gram.
9. Sunflower ola - 4 tbsp.
10. Sugar - 1 tbsp.
11. Salt - 1 tsp.

Tha an staidhre a chruthachadh iasg cearcaill

Gus ullachadh an taois yolks sgaradh bho na daoine geala, cuir min, salainn, siùcar, 1 bùird de na glasraich agus àireamh shocraichte de ìm. Ma sgaoil an deasgainn ann am bainne, cuir. Measgaich na grìtheidean gus an rèidh. Cover le cotan chidsin searbhadair agus fhàgail ann an àite blàth dorcha airson 30 mionaidean.

Gèarr 5 bholgain semicircles, pripustit 3 bùird ìm, measgaichte le rus bruich. Fillet iasg paddlefish a nighe, gearradh a-steach beag cubes.

Suath a-mach an taois, air an roinn co-ionann. Aon phàirt gu laighe air a 'fuine duilleig, a' chuir parchment pàipear, luidh e air an fillidhean iasg agus rus le uinneanan. Stuffing teann dùin an dàrna pàirt de na deuchainn. Lubricate an oir a bhualadh le ugh yolk gu cop.

Preheat àmhainn gu 180 ° fuine 40-45 mionaid.

Iasg atharrachadh air halophytes

Sàsachadh agus beathachail chiad mine a tha gu h-àraid tarraingeach do dhaoine. Mar a bhruich iasg paddlefish, a choisinn an cridhe fiù 's as dùbhlanaiche den làidire gnè?

tàthchuid:

1. Paddlefish - 400-500 gram.
2. Onions - 1 pìos.
3. Picil a ghlanadh - 3 pìosan.
4. Capers - 2 tsp.
5. Olives pitted - 8-12 pìosan.
6. Lemon - ½ pìosan.
7. Butter - 30 gram.
8. Uisge - 1 liotair.
9. Tomato Paste - 4 tbsp.
10. Bàgh leaf - 2-3 pìosan.
11. Dill - blasad.

Gèarr onion cubes, sìol gus an òir donn ann an ìm. Ann an saucepan dòrtadh uisge, cuir paddlefish. Thoir a 'goil, a thoirt air falbh an cop, goil airson 15 mionaidean. Tha brot a-steach a 'bhàigh duilleach, onion, tomàto Paste, picil (diced), Capers agus olives. Lùghdaich an teas ìosal a 'còcaireachd agus airson 10 mionaidean. Cuir salann blasad hodgepodge. Sgeadaichte sliseagan de sùgh liomaid agus sgudaichte Dill.

Paddlefish air an Grill / barbecue ann pomegranate sùgh

Gus ullachadh bhlasta barbecue, nach fheum a bhith a 'cleachdadh na feòil. Tha an riochdaire de ghnèithean Sturgeon air an gual - blasda agus sàsachail mheis. An àite cudromach a bhith a 'cruthachadh tha ceart buain iasg agus marinade.

BATHAR a chleachdadh:

1. Paddlefish - 3-4 kg.
2. Salt - blasad.
3. Pomegranate sùgh - 700 gram.
4. Ola lusan - 50 ML.
5. Hops-suneli - 10 gram.
6. Coriander - 4 tbsp.

Iasg a 'bleith, a chuir ann an bobhla domhainn. Lìon suas le salann, spìosraidh, a 'dòrtadh thairis air sùgh, a' measgachadh gu math. Ainm flat truinnsear no bòrd. Suidhich a chuideam 1-2 kgs a chruthachadh àrd-chàileachd meadhanan agus marinating an èisg. Fàg airson 4 uairean a thìde ann an frids, a 'gluasad. Grìogag air skewers na pìosan paddlefish (meatailt a chur sìos air ghriod airson grilling) sìol 10 mionaidean, a 'tionndadh gu tric.

Eòlach còcairean fios agaibh gu bheil iasg sam bith paddlefish blasda ann an dòighean giollachd. Gach latha, smaoinich ùr reasabaidhean, a leasachadh le bhlasta picil le annasach tàthchuid leithid champagne no orains. Gourmet nach eil a 'riochdachadh gun paddlefish pailteas de spìosraidh, seasonings multicomponent iom-fhillte. Ann an cruth sam bith de bhlasta air biadh mara a thoirt gastronomic tlachd.