Mar a bhruich an taois airson paidhean le beirm tioram? Ciamar a dhèanamh cèicean Fried le beirm?

Mo cheann a 'snìomh bho an lìonmhorachd de reasabaidhean gun innse mar a bhruich pàidheanan a dhèanamh le beirm. Ann an àmhainn, ann a 'phana-fraighigidh, oparnoe taois agus luath, ìm, fìor-uisge ... A thaobh seo, a' deasachadh a 'lìonadh agus a' dèanamh patties fhèin coltach gu bheil an deicheamh chùis. Tha mòran Ùr-ionnsaiche còcairean, an dèidh a bhith a 'leughadh na rabhaidhean, ach a-mhàin ri na riaghailtean agus eile a dhiùltadh bho fuine beirm taois. Ach, seo mac-meanmnach duilgheadas. Sgil 'tighinn le eòlas, agus cèicean bidh thu ceart. Tha a 'phrìomh rud a tha a' dèanamh an stiùireadh agus nach eil ri dearmad na comhairle, ge bith dè cho beag agus a tha iad neo-chudromach gu bheil e dhuibh.

Fresh beirm taois

Tha am prìomh "shònraichte" airson na deuchainn seo, tha e a 'meudachadh mòr ann an leabhar. Tha seo mar thoradh air an ro-chudromach de ghnìomhachd bacteria aran beirm. Airson cultar e a 'faireachdainn gu math agus gu gnìomhach a' mheasan, feumaidh ea bhith a 'cruthachadh na h-Teòthachd as àirde. Mar sin, chan eil a bhith a chreids mu na riatanasan air a dhìon an aghaidh dreachdan Brew, a chumail ann an blàth, ach chan eil àite teth. 'S urrainn dhut a dhèanamh Pyrozhkov taois air amh beirm. Anns a 'chùis seo, maide-àraidh a' lìonadh na dh'fheumadh e de uisge blàth no bainne agus carachadh gus an deasgainn a sgaoileadh. Tha an leaghan Teòthachd bu chòir a bhith 37-38 ° C. Ma tha e nas fhuaire, na bacteria nach bi a 'briodadh, agus ma teth - a' bàsachadh bho goileach fad cholonaidh.

tioram beirm

Tha mòran Ùr-ionnsaiche 'bhana-mhaighstir feed anearbsa as an tioram beirm. Uill, mar a bhiodh iomadaich seo gun de'o, cho pùdar? Tha e a 'tionndadh a-mach, a' bacteria furasta cadal a 'gheamhraidh, agus aon uair ann an àrainneachd thaiceil, agus an uair sin a' tighinn air ais gu beatha. Mar sin, chan eil eagal orra a 'cleachdadh tioram beirm airson fuine. Tha an taois airson paidhean, ga fhuine orra, a 'tighinn a-mach anns an aon dòigh ri fìor-bhathar. Neo-mhàin gu bheil: pùdar pacaidean a ghairm luath beirm. An dèidh a h-uile duine, chan fheum iad a bhith air am bogadh ann am bainne no uisge. Dh'fhòghnas e measgachadh dhiubh leis a 'mhin agus cumail orra a' gluasad ann an co-rèir ri riatanasan an reasabaidh. Ach ma thogras tu, a 'phùdar urrainn a chur mu sgaoil ann an uisge blàth. Leis a h-uile spèis a tha dachaigheil bhathar tha e fhathast nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh Turkish tioram beirm. Tha deagh Fraingis brand "Saf". Bacteriach chultar a bha iad dha-rìribh a 'fuireach. A 'mhàileid a tha ag ràdh "Saf àm" a leigeas dhut sculpt cèicean dìreach an dèidh a' chiad togail na taois.

Opara

Tha an taois airson paidhean (tioram no fìor-beirm) a tha ga fhuine ann an dà dhòigh. Tha a 'chiad dhiubh sin a ghairm oparnym. Tha an dòigh seo air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson sweet taois-fuine. Mar phàirt den buns, slatach, challah, cèicean agus pastraidhean le measan lìonadh le uighean agus siùcar - bathar nach eil freagarrach airson a bhith ag àrdachadh an taois, còcairean a 'cleachdadh an Brew. 'S e leaghan measgachadh de deasgainn, bainne blàth (urrainn e àite le uisge, Yogurt no Yogurt) agus leth tomhas de mhin. Taois bu chòir cead a bhith aig ferment ann an àite blàth. -Mhàin nuair builgeanan a 'tòiseachadh a' nochdadh air uachdar na gnìomhach Bris ann an Brew Cuir air fhàgail tàthchuid. Lìon suas an min gu faiceallach. Tha an taois nach bu chòir crumbly agus SÙBAILTE, bog, làidir, 'meudachadh ann an leabhar. Nuair fuine bathar air an cruthachadh taobh a-staigh na mòr-adhair builgeanan. A leithid buns agus pastraidh fhaighinn sultmhor àrd.

bezoparnym dòigh

Thathar ga chleachdadh airson fuine MUFFINS, bhreacagan, Ruisis bhreacagan, pizza, paidhean, a thuilleadh air an fheadhainn bathar a tha ann an ola a 'ròsda, leithid donuts. Straight taois airson paidhean le tioram no fìor-beirm measgaichte gu luath. Faodaidh tu dìreach a 'measgachadh h-uile càil, a' cur làn min cuibhrionn. A-mhàin a dh'fheumas a 'feitheamh airson an taois a bhith ag èirigh, agus an uair sin an riochd a' bhathar. Thachair, fa-near gum airson savory fuine (feòil paidhean, càl no buntàta), an uiread de siùcair feumar lùghdachadh le bhith a leth. Ach, tha an sgaradh seo a-steach muffin luath agus dìreach taois caran tràighte. Le aon soirbheachadh tha e comasach a 'fuine a bhlasta sweet cèicean, buns nach eil, ach tha ann am buill uighean. Mar sin chan eil iad a "chùis air" an taois, feumaidh sibh an toiseach suathadh iad le salainn agus siùcar, agus an uair sin a mheasgachadh le bainne no uisge.

Mar a dheasaichear beirm taois bezoparnym

Mar a tha thu 's dòcha air a choileanadh,' se seo an dòigh as fhasa a 'measgachadh na stèidh airson pàidheanan a dhèanamh. Chiad, sieved min (500-600 g). Bhiodh a 'smaoineachadh, carson? Modh sìmplidh seo raspushivaet min, a 'briseadh a h-cnapan beaga bìodach, a' dèanamh na b 'fhasa an taois a tha ga fhuine. Uill adhart ùine feum a thoirt air na ceithir bùird de dh'ìm, no margarine gus uabhasach mìn ach cha lionn. Animal geir faodar a chur na àite leis an aon uiread de lusan. Math airson nan adhbharan seo a chleachdadh a leasachadh neòinean-grèine no ola chrainn-ola. Fa leth, a 'suathadh an t-ugh le gràinnean salainn agus aon no dhà de spàinean siùcar. Airson Sweet bathar, meudachadh an suas ri leth-glainne. 20-30 g de beirm-sgaoilte ann an glainne uisge blàth no bainne. Measgaich na lionn agus ugh. Pyrozhkov taois air tioram beirm aig an àm seo tha diofar ann a-mhàin gum bi leth de na h-ìre poca, measgachadh le min. Next, a 'ceangal an t-ugh-bainne agus a' measgachadh min-fhlùir.

taois

Loosened dòirtidh an min-sleamhnag, dòirtidh air mullach an leaghan ugh. Knead an taois le làimh dìreach a-steach dhan bhobhla. Nuair a bhios e a 'fàs nas lugha no homogeneous, dòirtidh ceithir bùird glasraich no an bogadh ìm no margarine. Knead a-rithist. Pyrozhkov pastraidh luath beirm mean air mhean a 'fàs nas SÙBAILTE. Sin is urrainn dhuinn a chur bun-mach às an bobhla a chur air floured bòrd. Brùth sìos làmhan an taois nach bu chòir nas lugha na cairteal de uair a thìde. Aig an àm seo, feumaidh e sgur a 'cumail ris na corragan. Ma tha e, chan eil Cuir beagan min. An sin chuir na lofa ann an bobhla mòr agus a chòmhdach le fuarachd searbhadair. A-nis feumaidh sibh a thoirt deasgainn bacteria àm gu lìonmhor, ag adhbhrachadh an tomhas de ar deuchainn a thathar a 'sùileachadh a' fàs co-dhiù dà uair.

Dè an àite as blàithe?

Uair airson a bhith a 'togail an taois raon bho aon uair a thìde na dhà. Tha e a 'crochadh air an freshness na beirm na rudan eile. Ach, riatanach airson a bhith ag àrdachadh Kvasha blàth agus cha dreachdan. Tha seo, mar, solas puing a dh'aindeoin sin tòrr duilgheadasan. Chan eil e gu leòr a chur bobhla koloboks air iomall a 'lasadh stòbha no faisg air bataraidh. Anns a 'chùis seo, a' blàthachadh eil ach aon taobh de na deuchainn, fhad 'sa cuairteachadh èadhair a bhios a' cruthachadh a 'mhòr-chuid mì-chàilear dreachd. Faodaidh sibh an bobhla ann an bataraidh no an stòbha, ach an uair sin tha agad gus a còmhdach le mullach agus bho àm gu àm Cuir i ri taobh na cagailt a rèididheachd leis a 'phàrtaidh eile. Bu chòir an taois airson paidhean tioram le beirm S math freagarrach airson na beagan teth, ach thionndaidh dheth àmhainn. Faodaidh tu socair tumaidh an bobhla a-steach mòr a 'phoit a lìonadh le uisge teth. Mar a cools feumaidh tu a 'dòrtadh uisge goileach.

Re-fuine

Bhitheas da àrdachadh ann an leabhar beagan sgleog taois agus bheir e ùine a 'faighinn suas fhathast. Mar thoradh, an aifreann a bu chòir a bhith nas fhaide na a 'chiad Bun ann an trì no ceithir a thursan. 'S urrainn dhut an uair sin tha e roiligeadh a-mach air floured bòrd. Fraighigte cèicean le beirm a chur ann an phana dìreach an dèidh a 'lìonadh leis a' lìonadh agus a 'cruthachadh bathair. Ach ma tha duil agaibh a 'fuine dhaibh ann an àmhainn, a' toirt dhaibh beagan nas fhaide (15-20 mionaidean) a 'laighe sìos air a' fuine duilleag. So cèicean èirich cuid barrachd, a bhith mothtanach agus solas.

Oparnoe taois airson paidhean tioram le beirm

A 'chiad bhlàth ann bainne no uisge a' sgaoileadh fùdar no fìor-beirm agus siùcar. Mine sypem mar sin gu bheil an Aifreann air tionndadh tiugh uachdar cunbhalachd. Tha sinn a sheòrsachadh e troimh chriathar. Opara a chur ann an àite blàth airson leth-uair a thìde. Aig an àm seo tha i ag èirigh, bithidh e seargadh, agus "wrinkles" bidh a 'dol air a h-uachdar. Tha Brew Cuir an pùdar-siùcair le na h-uighean agus an còrr de na mine. Aig an deireadh, tha sinn a 'toirt a-steach ola glasraich no reamhar. Mar ann an dòigh bezoparnym mesim an taois le làimh, ma tha sin riatanach podsypaya min. Chuir sinn ann an àite blàth ri teachd. Gu dearbh, tha an tuilleadh achd anns an aon dòigh mar ann an cùis na dìreach taois.

fuine

Pyrozhkov taois, de tioram no beirm ùr - chan eil cudromach, a 'fuine ann an gas àmhainn aig 180 ° C. Airson a 'bhathar cha robh tiormachadh suas, a dh'fheumas sibh a chur fo fuine container (leithid a' phana-fraighigidh) le uisge teth. Paidhean dearg a 'tighinn a-mach, ma mus dàibheadh a-steach don fhùirneis de Grease bhualadh le ugh. Tha an ùine a 'còcaireachd a' crochadh air na feartan aig an àmhainn, agus meud de stuthan. Ma tha thu a bheag pàidheanan a dhèanamh, gu leòr airson 10-15 mionaid, ach a 'mhòr pàidheannan no cearcaill feum na b' fhaide ùine - suas ri aon uair. Ma tha thu - sealbhadair fìor Russian àmhainn, an teòthachd rèim bu chòir a thoirt gu 200-220 ° C.

Mar sin faodaidh tu tlachd a ghabhail às ùr fhaide air bathar, bu chòir uallach a ghabhail airson an ìre nuair a tha thu air a tharraing mar-thà a 'fuine de cèicichean à àmhainn. Oparnoe agus pastraidh buailteach a cruaidhichidh luath. Urrainn stad a chur air seo cleas sìmplidh. Grease uachdar patties ìm, uisge blàth no tì. Fold an pastraidh a-steach an t-soitheach, a chòmhdach le searbhadair no aodaich. Mura dèan thu sin, a h-uile taobh a-staigh an leaghan a 'bhathar thig a mach dhiubh le smùid. Patties Bidh crionadh, an taois a 'fàs rag. Ma tha thu ag iarraidh do fuine bathair nach eil mi-chneasda airson seachdain, cha do chuir muffin. Seo liosta tàthchuid airson caola taois. A ìre (11 g) poca tioram beirm "Saf" Feumaidh sia no seachd cupannan mine, dà ghlainne uisge, mu 8 bùird de ghrinneachadh neòinean-ola agus dà no trì pinches salainn. Airson gràn bacteria beò, dòirtidh an pùdar bu chòir a bhith a 'teasachadh uisge agus siùcar. An dèidh uair a thìde a chur seachad ann an àite blàth, an cop a 'nochdadh air uachdar na taois. Tha e na chomharra gu bheil e àm ris an ola, salainn agus leth na mine. Mean air mhean, dòirtidh e, knead gus an rèidh taois. An dèidh dùbailte obminaniya dèanamh patties.