Ciamar a tiormachadh an èisg: grunn dhòighean

Ma tha an teaghlach a tha dèidheil iasgair, uaireannan a 'cheist a dh'èireas - ciamar a tha thu a' cumail suas deagh iasgach? Tha an dòigh as fheàrr a-mach - gus ionnsachadh mar a 'tiormachadh èisg. So fhaighinn beathachail agus fallain bathar, a dh'fhaodas a bhith air a stòradh fad ùine mhòr gun dragh sam bith. Chan eil e gu feum uidheam shònraichte, agus faodaidh tu a làimhseachadh aig an taigh. Cuideachd freagarrach iasg de sheòrsa sam bith is meud. Mar sin, gun robh am pròiseas a tha teagamh goireasach agus riatanach.

Dè bu chòir a dhèanamh mus tèid an làimh dheis airson tiormachadh an èisg?

Tha iuchair a 'soirbheachadh a' phròiseas air fad co - dian-ullachadh. Rinse a 'cutadh agus a' chlosach, Peel agus a thoirt air falbh bho na lannan Scalp. Chop no fhàgail gu h-iomlan, an sin suathadh math le salainn agus a 'fàgail airson latha no dhà. Airson marinated iasg, container airson sailleadh nach bu chòir a ghluaiseas solas agus èadhar. Air sgàth a 'phuing seo, bhathar a bhith air a stòradh nas fhaide agus nach eil a' leigeil a 'nochdadh phlàighean. Ma tha an t-iasg picil le lannan agus caolan, chrìochnaichte soitheach a bhith bhlas searbh. An dèidh pickling urrainn a dhol air adhart gu dìreach ri tiormachadh. Tha am prionnsapal mar a thiormachadh abhainn iasg, gu pragtaigeach Chan eil eadar-dhealaichte bho na dòighean airson ghnèithean na mara. Airson nàdarra tiormachadh cofhurtail frèam a dhèanamh de dh'fhiodh air a chòmhdach le gauze no glainne, nach caill na meanbh-bhiastagan. Fuireach ann a 'ghrian, a' bhogsa seo a 'leigeil leat iasg a bhruich ann an dìreach dà latha. Thoir ma tha thu a 'planadh gus an tiormaich e tric.

Ciamar a tiormachadh an èisg aig an taigh?

Faodaidh e bhith air a dhèanamh, agus ceart ann an aitreabh no taigh. Tha a 'phrìomh rud - an àite cheart. Gu h-àraidh math ma tha an taigh a tha stòbha, air am faod thu an t-iasg a chrochadh, ach an fallain agus stòbha. Pull an ròpa no ròp agus chrochadh cairbh, feuch nach bi iad ro ìosal, no iad Fry. Ma tha mòr shampall, an uair sin mus airson tiormachadh iasg, tha e nas fheàrr a ghearradh a-steach do cuibhrionnan. Everything bhios deiseil taobh a-staigh seachdain.

Ciamar a tiormachadh an èisg cho luath 'sa ghabhas?

Mur eil thu ag iarraidh a 'feitheamh beagan làithean, faodaidh sibh a' cleachdadh an àmhainn, sònraichte tiormachaidh no àmhainn. An cudromach staid - giullachd Teòthachd nach bu chòir nas motha na dà fhichead ceum, a chaochladh e dìreach browned. Ullaich an t-iasg a bu chòir a bhith an aon rud ri tiormachadh mus àbhaisteach. Cuiribh chrìochnaichte a 'chlosach ann an pan agus a chumail ann an àmhainn le an doras ajar seachd. An dèidh an teas a 'tiormachadh an èisg aig an aon àm, mar sin feumaidh tu e ga stòradh ann am blàth agus tha èadhar ghlan annta. Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh an dealain tiormachaidh airson tiormachadh mus deach an t-iasg, tha e gu leòr marinated salainn ann airson sia uairean a thìde.

Ciamar a stòradh iasg?

An dèidh an t-iasg air a bhith air a tiormachadh, thathas a 'stòradh ann am frids, wrapping foil no cellophane. Aig fada stòraidh closaichean bu chòir lubricated le ola chrainn-ola. Faodaidh tu dìreach a bhith air a stòradh ann an àite tioram, a 'cur ann an dhùinte container. Gu cùramach loma-làn èisg a ghlèidheadh airson timcheall air deich mìosan. Ach dàil a chur air a chleachdadh nach eil e riatanach, bho na sgeilp beatha fhathast a 'toirt buaidh air blas an èisg, agus o chionn ghoirid a thiormachadh Bidh tòrr nas blasta na an tè a bha lain air an sgeilp airson sia mìosan.