Ciamar a chòcaicheas tu squid? Rùnaidhean beaga mu bhiadh fiadhaich

Gus beagan a thòiseachadh mun squid. Tha glè bheag de dhaoine a 'tuigsinn gu bheil tòrr barrachd pròtain aca annta na ann am muiceann no cearc. A thuilleadh air an sin, tha am biadh mara seo beairteach ann am ìosain agus vitamain B, a tha ar corp cho tric. Tha iarann, seileiumium agus fosfar, a tha nas lugha de sgudal, a 'cuideachadh le bhith a' co-chothromachadh calcium. Mar thoradh air an sin, tha cleachdadh an toraidh seo a 'cuideachadh le neartachadh cnàmhan, fiaclan agus tairn. Is e barrachd a bharrachd de gach biadh mara a tha ann an calorie beag. Mar sin, ge bith dè cho fada agus dè cho fada 's a tha thu a' dol a chòcaireachd squid, chan eil coltas gu bheil iad a 'leantainn gu còrr air ceudameatairean aig a' chliathaich.

Ach carson nach eil e cudromach? Bho àm a 'chòcaireachd bidh am biadh mara seo an urra ri co-dhiù a tha biadh meadhanach stèidhichte air, agus mar a mharbhaidh squid "rubair" cuiridh e greis air a' bhod. Mar sin, cuimhnich, feumaidh tu squid a bhith feumach air barrachd air 2-3 mionaidean air teine beag ann an sospan fon chlò-bhualadh. Feumar uisge a thogail gus am bi e gu tur a 'còmhdach annta.

Nam biodh tu a 'cromadh sgudal (gu math, chan eil e an-còmhnaidh comasach a bhith air dleasdanas faisg air a' chrann-poca), na dèan ruis gus aimhreit. Faodar an duilgheadas seo a chuideachadh. Dìreach a-nis feumaidh tu bruid a chòcaireachd airson co-dhiù fichead mionaid, agus tillidh am feòil a bhogsa. Fìor, sa chùis seo, bidh an tomhas aca a 'lùghdachadh mòran thursan, ach airson blasad cha bhi iad eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a chaidh ullachadh, mar a dh' fheumar, 2-3 mionaidean.

Chan eil an toradh seo nas miosa ri ithe na bhith ga chuairteachadh. Is e an fhìrinn gu bheil polipeptide anns a 'chruth amh a tha a' leantainn gu mì-rian dìomhain. Anns a 'chumantas, tha a h-uile biadh mara mì-chinnteach, ma thèid an ullachadh no a stòradh gu neo-fhoirmeil, faodaidh iad adhbhrachadh gu bhith a' dèanamh puinnseanachadh. Mar sin, tha e cho cudromach còcair a chòcaireachd gu ceart, gus nach bi staid àbhaisteach a 'bhodha a' bristeadh, agus gu bheil e brèagha ri ithe.

Air bunait an toraidh seo, faodaidh tu còcairean, mura h-eil na ceudan, de dh 'uisgeachan beul-uisge a chòcaireachd. Tha sgùid còcaire na ullachadh dhaibh. Anns na mòr-bhùthan againn, mar riaghailt, tha an toradh seo air a reic ann an cruth reòta neo-èisg. Mar a bhruich gibearnach leigheas? San fharsaingeachd, chan eil eòlaichean còcaireachd a 'moladh seo. Tha e nas fheàrr an glanadh mus dèan iad còcaireachd. Ach ma tha, air adhbhar air choireigin, cuir an squid gu bhith ag ullachadh na cruth nàdarra, thoir uiread ùine dhaibh airson còcaireachd 2-3 mionaidean.

Ach san fharsaingeachd, an dèidh a bhith a 'sileadh, feumaidh an toradh seo a bhith air a ghlanadh an toiseach, agus an uairsin thèid dèiligeadh ri teas. Tilgeil an squid ann an uisge blàth. Sanas, anns an uisge, chan ann a-mhàin. Na smeòraich a-mach iad le bhith a 'goil uisge gus am bi iad air an dì-thrioblaid nas luaithe. Às deidh an sgudal seo a ghlanadh gu faiceallach bhon taobh a-staigh, agus bhon taobh a-muigh, a 'toirt air falbh an t-easgann tana.

Agus dè cho fada 'sa bheir e a bhruich gibearnach ann multivarka, agus nì mi e? Faodaidh tu. Is fheàrr am modh "steamed" a thaghadh. A rèir dè na feartan teicnigeach a th 'anns an multivark, bu chòir squid a bhith air a bruich bho 10 gu 12 mionaidean. Tha e glè bhlasta gheibhear iad anns a 'mhicrowave. Cuir an sgudal ann am bobhla sònraichte, thoir sùgh lemonan agus beagan ola-ola, thoir air falbh an stòbha aig 700 watts. Ann am mionaid, thoir sgudal snasail às do mheicrowave nad sùgh fhèin.

Fàilte gu leòr!