Dè bhiotamain ann a 'bhainne agus mar a tha e feumail?

Bainne - geal leaghan air a dhèanamh le mammary fàireagan de mhamalan (gabhail a-steach daoine), a tha air a dhèanamh gus a 'biathadh an àil, gus a bheil e deiseil airson ithe biadh cruaidh.

Bainne Tha iomadh luachmhor beathachadh agus a 'tabhann raon de buannachdan slàinte. Calcium, mar eisimpleir, is urrainn stad a chur air osteoporosis. Chan eil duine ag argamaid ris an fhìrinn gu bheil an leanabh a faighinn riatanach beothamain rè a 'biadhadh bainne-cìche. Dè beathachadh 'anns a' bhainne? A bheil e riatanach na h-uile?

'S fhiach toirt fa-near gu bheil cuid de dhaoine nach urrainn a chnàmh lactose (an t-siùcair ann am bainne), an dèidh a tha iad bhàrr na ciche. Tha seo air sgàth 'chorp nach eil a' dèanamh gu leòr suim de enzyme canar lactase. Tha e riatanach airson ceart cnàmhaidh bainne. Ma tha a leithid sin neo-fhulangachd Chan eil fhiach beachdachadh bhathar seo, gu cunbhalach mar phàirt den daithead.

Dè Vitamins saidhbhir ann bainne?

Saoil a bheil mòran dhaoine a 'bhainne a tha feumail bathar. Chaidh an fhreagairt gu soilleir e. Bainne - tha e an dà chuid beathachail agus bhlasta deoch. Tha an ìre de dhiofar stuthan feumail ann a tha fìor àrd, le ìre mhath beag suim calaraidh.

Tha seo a 'ùraich bhathar faodar a chleachdadh mar bhunait airson deochan eile, gu sònraichte cofaidh no teòclaid teth. Milk cuideachd a 'phrìomh ghrìtheid ann maragan, reòiteagan agus mousses, agus tha e gu tric a' gabhail a-steach ann an reasabaidhean de brot, sauces agus àmhainn bathair.

slàinte Sochairean

Bainne 'anns mathachadh a tha riatanach gus an obrachadh àbhaisteach na buidhne, a' gabhail calcium, agus bhiotamain D potassium. Eòlaichean a 'moladh gun inbhich agus clann nas sine a-aois 9 agus sgriosaidh trì servings bainne gach latha. Fo aon earrann gabhail comas 250 ML Bhìocar.

Dè bhiotamain ann am bainne a tha an-còmhnaidh an làthair? Tha e air a dhearbhadh gun robh a 'bhainne agus bathar bainne riatanach a thoirt seachad airson mathachadh a neartachadh cnàmhan, gu sònraichte ann an calcium, Vitamin D, pròtain, phosphorus, magnesium, potassium, bhiotamain B ₁₂ agus sinc. Tha seo a tha ainmeil, ach a 'cleachdadh a' bhathar chan eil seo ri seo.

Bainne 'S e eileamaid chudromach a tha aig daithead a dhealbhadh gus ìsleachadh bruthadh-fala àrd. Tha e saidheansail a dhearbhadh gun bhiadh anns a bheil trì earrannan de skim bainne, iogart no càise, agus bho 8 gu 10 servings de mheasan is ghlasraich gach latha, a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe agus stròc.

Sugar ris an aon phìos, neo-saill, a thuilleadh air a bhith nas lugha susbaint bainne reamhar. Tha nàdarra sweetness na bhathar air a choileanadh tro nàdarra siùcair (mar as trice lactose) a tha ann.

Ach, a 'cur siùcar no eile fillers nach eil buaidh a thoirt air an feumail phàirtean de dheoch. Tha làthaireachd mathachadh ann blas bathar-bainne a bha coltach ris an fheadhainn ann an nàdarra. Uime sin, ma tha thu a 'smaoineachadh air dè tha ann an Co-dhlùthaichte beothamain bainne no teòclaid, freagairt follaiseach. Tha ceimigeach buill nan bathar a thaobh mathachadh a bhios coltach, tha e riatanach beachdachadh a-mhàin na th 'air siùcar agus eile a cur-ris.

Dè na beothamain?

Beothamain Dè tha anns a 'bhainne an-còmhnaidh? Tha a 'chuid as motha de na bhuannachd fhillte ann nàdarra aca fhoirm. An t-saill-soluble beothamain A, D, E, agus K as motha a tha ann am bainne reamhar, anns K tha an làthair ann an suimeannan as lugha. B beothamain tha anns an aqueous cuibhrionn an dheoch. Gus measadh a dhèanamh air an fheum airson nan stuthan a tha an corp, bu chòir tuigsinn gu bheil e.

Vitamins tha organach bunaiteach fhillte riatanach san daithead. Mhòr-chuid dhiubh nach synthesized neo-eisimeileach (ged a tha cuid de na microflora tuigseach ann an Gut). Mar sin, dè bhiotamain tha an làthair ann am bainne a tha a 'chuid as motha air fhuaimneachadh? Chiad de na h-uile, tha e reamhar soluble-fhillte:

Vitamin A no retinol. Tha na stuthan a dh'fheumar airson àbhaisteach bhuidheann obrachadh. Uaireannan, ann am bainne Chithear butterfat bhuidhe, a tha mar thoradh air atharrachadh ìsle èifeachdas β-carotene gu retinol. Airson an adhbhar seo, tha e nas fheàrr nach eil a 'ceannach deoch. Ann an cuid de dhùthchannan, bainne air a neartachadh le bhiotamain A.

Vitamin D, a tha a 'taisbeanadh àrd gnìomhachd ann an antirakiticheskuyu bheairt, a' gabhail pàirt ann an metabolism à cnàimh, calcium chiad sreath anns a 'chaolan agus stuth eile. Bainne tric a shaidhbhreachadh Vitamin D bharrachd.

Vitamin E, no tocopherol - 'S e antioxidant a' dìon lipids. Ann am bainne, tha e anns an tomhas beag.

Cia mòr Vitamin A ann am bainne?

Tha an fhreagairt air a 'cheist "Dè an seòrsa de bhiotamain ann am bainne a tha an-còmhnaidh an làthair,"' S e retinol. Òil glainne deoch dhà no trì tursan san latha, faodaidh sibh a mheudachadh agad a thòisicheas miannaichte compound, a thuilleadh air mathachadh eile.

A glainne gu h-iomlan bainne Tha 112 micrograms de bhiotamain A. Tha seo 16 às a 'cheud de na 700 micrograms, a tha a' moladh gach latha a thòisicheas do bhoireannaich, agus 12 às a 'cheud de na 900 - airson fir. Aon glainne bainne 2 às a 'cheud anns a microgram 134 agus air 1 sa cheud - 142. Tha an àireamh as motha de bhiotamain A, gheibh thu bho skim bainne anns a bheil 149 micrograms gach cupa de dheoch.

Gnìomhan Vitamin A

An dèidh a fhuair an fhreagairt air a 'cheist, dè as bhiotamain ann am bainne, tha e riatanach gus fios a buannachdail lotaichean. Tha e ainmeil a retinol a 'cuideachadh a' cumail suas na slàinte ur sùilean agus fhradharc, ach tha i feumail 'bhuaidh air a' chorp chan eil e cho cuingealaichte. Tha e cuideachd a 'cluich pàirt chudromach ann a bhith cinnteach à slàinte mhath de do chraiceann agus bog nèapraigean, cho math ri taic a thoirt do neart cnàmhan agus fhiaclan. Tha an corp feumach-uiread de bhiotamain A, gu co-chur na cheallan fala geal a chuideachadh a 'sabaid an ghalairean. A thuilleadh, retinol obair mar antioxidant. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil e a' cuideachadh a 'dìon do bhodhaig ceallan bho mhilleadh gun urrainn adhbharachadh trioblaidean slàinte leantainneach (leithid tinneas cridhe agus aillse).

A thuilleadh, anns gach Bhìocar bainne anns mu 20 sa cheud de luach làitheil Vitamin D, anns a bheil do bhodhaig Feumaidh làitheil. Airson mòran dhaoine an-diugh, tha dìth stuthan seo, mar sin feumaidh tu a bhith cunnartach mu do bhiadh.

Dè tha Vitamin D?

Vitamin D S e reamhar soluble bhiotamain. Tha seo a 'ciallachadh nach urrainn do bhuidheann a' cruinneachadh anns an adha agus ceallan-saill, a tha a 'cuideachadh chiad sreath calcium, tha e a' cuideachadh le bhith a 'neartachadh na fèithean agus a' toirt taic t-siostam dìon. NEO-CHOMASACHD gus coinneachadh ri ur feuman làitheil e a 'bualadh an daingneach ur cnàmhan. Mar thoradh air a bhith a 'leasachadh staid tinneas ris an canar (ann chloinne) agus osteomalacia (ann an inbhich).

Nàdair na stòran agus buaidhean air a 'bhodhaig

Beagan stuthan anns Vitamin D ann nàdarra fhoirm. Iasg olach (lunasg, bradan, agus tuna) agus ugh yolk tha e ann an uiread as motha. A thuilleadh air sin, tha e an-diugh ann an beef grùthan. Bho Vitamin D S e reamhar soluble agus a 'cruinneachadh anns a' chorp, bainne-saill a tha ann gu lèir bainne Tha àireamh de stuthan, a rèir a 'caitheamh de bheathaichean biadh agus feumail bhuaidh na grèine.

Ìrean àrda de Vitamin D a 'toirt taic a' dèanamh Serotonin - a hormone co-cheangailte ri sunnd, miann agus cadal. Deficiency seo compound a thathas gu tric co-cheangailte ri inntinn, chronic sgìths, agus PMS. A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhiotamain ann am bainne a tha an-còmhnaidh an làthair, tha e riatanach gu ainmeachadh nadur. Os bàrr, bainne gu tric a tha saidhbhir a chruthachadh Vitamin D bharrachd.

a bharrachd mathachadh

Dè beothamain ann am bainne bò lorg barrachd seo? Dh'fhaodadh e cuideachd a tha tuaiream beag de bhiotamain _B2 no riboflavin, B _12, agus e pìos math - B ₆ (mu 0.1 milligrams gach cupa). Tha cuid de na fhillte, gu h-àraidh A agus riboflavin tha a sgrios nuair a tha fosgailte gu solus, agus mar sin a 'bhainne air a stòradh ann am botail follaiseach, bi ìrean nas ìsle de mhathachadh.

Aon glainne 1, 2 às a 'cheud no skim bainne a' toirt dhuibh mun treas cuid de sin airson calcium, bu chòir dhut sgriosaidh gach latha (mu 1,000 milligrams). An aon uiread de dheoch cuideachd a 'toirt mu 32 sa cheud de phosphorus riaghailtean, a tha a' cur feum air gach latha (700 milligrams). Phosphorus beachd le calcium a thogail cnàimh tomad agus a chumail fallain tarraing cairt-siostam.

Dè an seòrsa bainne as fheàrr a thaghadh?

Tagh 1 sa cheud no skim bainne, a chionn sin tionndaidhean tha tòrr geir shàthaichte lugha na aon bathar. A bharrachd air seo, deoch tha ann air mar a rinneadh e beagan nas Vitamin A seach an t-saill, agus mar sin a 'gabhail a-steach an aon suim de calcium, phosphorus agus Vitamin D. Cuir an àite an uisge le bainne nuair a bhios tu a' dèanamh min-choirce no ga cleachdadh ann an reasabaidhean an àite chicken brot no mairtfheòil brot.