Dè na brot? seòrsa brot

Chan urrainn dhuinn smaoineachadh air mo bheatha gun brot: teth, tiugh agus beairteach no solas glasraich, fhuar as t-samhradh hais, no gazpacho brot cùbhraidh agus teth - tha iad air làidir air àite a ghabhail ann an daithead làitheil againn. Anns a 'gheamhradh tha iad blàth agus a' toirt neart, agus anns an t-samhradh a thoirt Coolness agus freshness. Tha a h-uile seòrsa as fheàrr leat brot, agus tha glè neo-àbhaisteach is annasach. Mar eisimpleir, Sìnis eun a nead an brot no kiburu a tha a 'tighinn bho Tanzania, goil e le bharrachd de gnàthach tìr.

Ach ann an uile brot traidiseanta a 'còcaireachd air an roinn ann an trì prìomh bhuidhnean: teth, fuar agus milis.

teth brot

Tha iad uile stèidhichte air an dara cuid an diofar broths (feòil, iasg, glasraich, na balgan-buachair) no bainne. Ciamar, mar eisimpleir, aithnichte do na h-uile bho òige bainne brot le noodles. Cluicheadairean eadar iad fhèin agus an ullachadh teicneòlas. A 'chiad ghrùdadh leaghan a-stèidh. Agus an uair sin a thoirt a-steach e an t-ullachadh glasraich, balgain-buachair, pònairean, gràinean agus min bathar (macaroni, pasta, noodles) ann an òrdugh.

Tha na leanas seòrsa teth brot le còcaireachd dòigh: lìonadh, puree, follaiseach.

lìonadh brot

As motha agus as aithnichte a 'bhuidheann air a dhèanamh suas a lìonadh brot. Tha a 'phrìomh ghrìtheid - a ròsta glasraich (no aithnichte do na h-uile mnathan a' bhas), leis a 'bharrachd air na flùr no às aonais. Tha an teicneòlas airson a 'deasachadh leithid brot gabhail a-steach cheumannan leithid mar goileach brot passirovka a bhith ag ullachadh agus a' cur glasraich iad gu às dèidh sin a 'lìonadh agus brot agus luibhean spìosraidh. Tha a 'chuid as motha a tha a' còrdadh seòrsa a leanas a lìonadh brot: ainmeil bho àm immemorial ann an Rus brot, picil, brot, Salsola, Eadailtis minestrone, bhuntàta glasraich le pasta agus legumes (bean, pea).

Cream brot

Brot air a bhith measail air ar bùird o chionn ghoirid. Ach ann an Eòrpach biadh iad a 'fuireach faisg air an toiseach am measg a' chiad soithichean. Composition tàthchuid coltach ath-chonnachadh brot eadar-dhealachadh draghan ach aon ìre de còcaireachd. Na h-uile co-phàirtean (glasraich, legumes, gràinean, balgain-buachair, feòil) brot roinn-seòrsa seo pronnadh blender no tro shuathadh a sieve gu staid homogeneous purée, an sin tha iad a 'cur ris an deiseil brot, a tha air a bhruich beagan barrachd ùine. Airson blas agus luach beathachaidh a tha a 'chuid as motha brot blasta uachdar, ìm. Serve le tòst no crackers. Tha seo a 'gabhail a-steach buidheann farsaing diofar sheòrsaichean de brot, agus an ullachadh a dh'fhaodas a bhith mar bhun-sìmplidh no gu math iom-fhillte.

soilleir brot

Soup follaiseach a dèanamh suas de dhà phàirtean: brot agus garnish. Faodaidh iad an dara cuid a thoirt seachad còmhla no fa leth. Brot goil, teann ag amharc air a h-uile teicneòlas, mar sin, gu bheil e fhathast follaiseach. Garnish dh'fhaodas a bhith aig diofar phàirtean agus ag ullachadh fa leth. Le bhith a 'solarachadh dòigh airson cùmhnantan a roinn ann an dà bhuidheann:' chiad tha biadhadh còmhla ris a 'bhrot (dumplings, pìosan feòil no iasg dumplings, dumplings, ugh, msaa), agus bha an dàrna leth (paidhean, cearcaill, croutons, paidhean, crackers). Tha a 'chuid as motha a tha measail air na leanas seòrsa brot roinn-seòrsa seo: Succulent chluais, grinneachadh Fraingis consommé, diofar brot is annasach Sìnis ugh drop brot.

fuar brot

Tha iad riatanach ann an teas an t-samhraidh ag ullachadh agus a 'chuid as motha de ràitheil glasraich. Airson leaghan a 'bhunait air a chleachdadh kvass, bainne (Yogurt, ayran, bhrachadh àmhainn bainne, Yogurt), glasraich sùgh agus luibheanach tì. Biadh Tha teicneòlas gu math sìmplidh, agus prìomh thachartas gu bheil an teòthachd na bu chòir a bhith deiseil brot eil nas àirde na 14 ceuman. Faodaidh tu ithe deigh ma thogras, a tha cuideachd a 'toirt seachad an t-soitheach-èifeachdach. Bho roinn-seòrsa seo gu math tarraingeach, iomadh seòrsa brot. Recipes dhaibh cha mhòr a h-uile rud: traidiseanta Russian okroshka, beetroot brot, teth, agus spìosrach Spàinntis gazpacho, Bheurla Bulgarian tarator.

sweet brot

Fìor annasach agus dathach brot roinn-seòrsa. A chleachdadh mar bhunait airson Berry agus sùgh mheasan, syrups, puree. Mar garnish biadhadh dumplings, maragan, sweet àmhainn marag, meringue, coirce no bleideagan-coirce, muesli. Tagh bho na spìosraidhean Cinnamon, cloves, dinnsear, zest agus de citrus sùgh mheasan, agus faodaidh tu a sgeadachadh le chuipeadh uachdar no tiugh uachdar. Tha diofar sheòrsaichean de brot de ghlasraich, tha iad as mòr-chòrdte ann an Latvian agus Lithuanian nàiseanta a 'bhìdh.

Soup - tha e na phàirt bunaiteach de làn blasda lòn. Leis an iomadachd de ghnèithean agus a 'còcaireachd dòighean a dh'fhaodas a bhith uabhasach fada agus a h-uile latha a thoileachadh teaghlach agus caraidean le rudeigin ùr agus tùsail.