Duck le ùbhlan: reasabaidh

Aon de na soithichean Nollaig a-riamh a tunnag le ùbhlan. Recipe a 'dol sìos bho a màthair a nighean, bho sheanmhair a-ogha. Gu math tric teaghlaichean ullachadh tunnag gu math eadar-dhealaichte. Beachdaich air dà reasabaidhean a 'còcaireachd le seo bhlasta mheis.

Duck le ùbhlan agus dubh Plum.

Tha an tàthchuid feumaidh tu:

• tunnag-eun - nach eil nas lugha na 2 cg;
• Prunes - 250 g;
• ùbhlan - mu 3 pc;
• sùgh liomaid;
• cumin;
• ola lusan no geir sam bith, chan eil exude fàileadh làidir;
• salainn.

Duck Feumaidh bhith air a ghlanadh, a thàinig air, agus tu a thoirt air falbh bho a taobh. 'S e seo an t-eun ann an sgìre an t-earball agus amhaich ròin, coltach ri uèir, bu chòir a thoirt air falbh. Bho na amhaich a tha iad math a ghlanadh le do chorragan, agus earball nas fheàrr a ghearradh. Làimhsicheas chlosach a-rithist sgolaibh math, agus Pat le searbhadair pàipear. Rinn an tunnag bu chòir a bhith gu tur tioram. A-nis taobh a-muigh a 'chlosach' suathadh salainn, crathaidh le fàileadh Thyme, a thuilleadh crathaidh le sùgh liomaid.

Prunes, dòrtadh uisge goileach agus a 'fàgail a bogadh airson 15 mionaidean. Glan na h-ùbhlan agus a 'gearradh a-steach tro mheadhan na sliseagan. Ma tha teagamh ann, dè seòrsa de mheasan e nas fheàrr a ghabhail, a dh'iarraidh flavorful tunnag le ùbhlan, mar as trice a 'moladh an reasabaidh Antonovka. Tha an àireamh de ùbhlan a thaghas tu fa leth cho math, bhon a tha e riatanach a bhith ag amas air meud an tunnag. A chur ri chèile Prunes agus ùbhlan ann air leth container. Stuffing airson tunnag deiseil.

Gabh an t-ullachadh cearcan a 'chlosach agus tòiseachadh a' bhroinn Prunes agus ùbhlan. Cha leig thu leas mòran a lìonadh an tunnag stuffing, mar a tha e anns a 'phròiseas bèicearachd faodaidh abdominal teannachaidh. A-nis a bhith cinnteach gu fuaigheal an amhaich agus abdomen tunnag. Crìochnaichte closach na laighe air a 'fuine duilleig, a' chiad fheum a bhith air a h-olachadh. Ma tha ur blas eile saill airson bèicearachd, faodaidh tu a chleachdadh, cho fad 'sa cha robh fàileadh làidir. Àmhainn preheat gu 200 ceum, agus an uair sin a chur an tunnag airson propekaniya. A-nis tha sinn a 'feitheamh gus an t-eun a tha deiseil.

Ged a bha an tunnag a tha ann an àmhainn, tha e riatanach gus a thoirt air falbh bho àm gu àm, car eile a sliosan. Bi cinnteach gu uisge a 'chlosach precipitated sùgh, mar sin, an tunnag a' faighinn làn sùgh. Aon uair 'an craicionn' S e tunnag a bhios bhrisg agus browned, a thoirt air falbh agus a 'steigeadh sgian. Ma tha a 'gearradh an leaghan a' sruthadh soilleir, an tunnag, a tha gu tur deiseil.

Duck le ùbhlan ann muinchill

Feumaidh tu:

• tunnag - mu 2 cg;
• ùbhlan - 2 PCan;
• Oilibh Ola - 1 tbsp;
• liomaid;
• Soy sabhs - 3.5 tbsp;
• Grated dinnsear freumh mu 1 tbsp;
• balsamic fìon-geur - 1 tsp;
• piobar dubh;
• Honey - 1.5 nl;
• salann;

Leig a-nis a 'coimhead air mar a dh'ullaicheas iad ann an seo embodiment, tunnag le ùbhlan. Tha an reasabaidh e cha mhòr gu tur an aghaidh leis an fhear roimhe. Nach tòisich le deasachadh an marinade. Fàisg de sùgh liomaid, ris an Soy sabhs, mil agus balsamic fìon-geur. Measgaich h-uile càil gus an rèidh. An uair sin ris a 'mheasgachadh an dinnsear agus ola chrainn-ola. A-rithist, math a 'gluasad.

Closach a 'cutadh an tunnag, nighidh agus Pat tioram le pàipear searbhadair. Suathadh e le salann piobar agus, an dà chuid taobh a-staigh agus taobh a-muigh. Thoir air falbh an tunnag airson na h-oidhche, mar sin tha e gu math marinated. An ath latha, ghearradh thairis air na h-ùbhlan tro mheadhan na sliseagan. Chuir e iad ann am broinn an tunnag. Abdomen agus amhaich urrainn fuaigheal, ach mar bu trice na h-ùbhlan nach eil a 'tuiteam a-mach nuair a fuine. 'S e àm a' pacaigeadh suas a 'chlosach ann an sònraichte muinchill (airson fuine pasgan). Preheat àmhainn gu 200 ceuman agus a chur a-steach weft bhèicearachd. Sample ùine ullachaidh de mu 1.5 fosgailte. An dèidh mu 1 uair a thìde agus 15 mionaid a Fosgail am pasgan agus sùil air staid na rùsg. Ma tha an tunnag a tha mar-thà browned, an sin bhrodadh i le sgian. Nuair a bhios an t-eun a tha gu tur deiseil, tha e a 'ciallachadh soilleir ola. Thoir gus an làn bruich tunnag.

Tha sinn air beachdachadh air dà dhòigh, mar a dh'ullaicheas tunnag le ùbhlan. Tha an reasabaidh Faodar cuideachd mhùthadh, ach na h-eòin ag ullachadh a 'phrionnsabal fhathast an aon rud.