Eachdraidh borscht. còcaireachd roghainnean. Ukrainian borsch le donuts: eachdraidh-nàdarra

Ma tha an robh bean an taighe anns a 'chidsin masterfully bakes cèicean, cùbhraidh brot còcaire agus ag ullachadh nan gibhtean eile, faodaidh sibh a bhith cinnteach gu bheil am boireannach a tha dubh crios ann an còcaireachd. Bu chòir aire shònraichte a phàigheadh do borscht. Ciamar a thòisich a h-uile? Cò a dh'innlich am brot? Thèid seo a dheasbad anns an aiste seo.

Eachdraidh coltas borscht

Cha bhi duine a-riamh a ghairm an ceann-latha pongail agus ainm an neach a dheasaich an brot airson a 'chiad uair. A bharrachd air sin, abair, gu nàiseanta biadh a bhuineas do soitheach seo, cuideachd, tha e do-dhèanta. Pòlaichean creideas còcaireachd borscht an-dràsta. Hot Lithuanian balaich ag ràdh gun robh e an sinnsearan a 'feuchainn. Ach air feadh an t-saoghail ag ràdh gu bheil seo brot - a Ukrainian biadh nàiseanta. Faodaidh e bhith air a cho-dhùnadh gu bheil an eachdraidh borscht a-mach ann an leithid uainn aois gu bheil cha mhòr do-dhèanta a 'coimhead. Still, rud air a thighinn gu ar làithean.

Chànanaichean aithris gu bheil "coille" agus "u" ann an aon àite a thuit a-steach an àite an fhacail "brot." Mòran a 'creidsinn gu bheil an sgeulachd a' tòiseachadh an seo borscht. Pàirt de "coille" ann am facal a 'tighinn bhon dath donn. An sgìre le craobhan giuthais, aig a bheil dearg rùsg, ag ràdh "coille ghiuthais". Dearg a chleachdadh gus a bhith air a ghairm donn. Beetroot e cuideachd dearg, ach i agus thòisich dignify "meacan". Uime sin, a 'chiad phàirt den fhacal.

O chionn iomadh linn anns na bailtean a 'bhòrd a bh' ann brot feòla ann brot le càl, bha e ris an cante "STI". Uair dèidh sin, "STI" air a bhith a "brot." Tha e soithichean mar brot, ach gun meacan. A-nis a 'ceangal "drill" agus "brot" - a' tighinn "brot." 'S e sin an càl brot le beetroot.

Eu-coltach ri càl, meacan ghairm reothadh aghaidh chan obraich. Meacan 'fàs ann an ceann a deas na roinnean, mar sin bha a' sgaoileadh brot ann a tha a 'fleòdradh agus meacan càl. Gu tuath tha a 'fàs càil anns na sgìrean sin air a' bhòrd a 'frithealadh brot.

Tha Eachdraidh cluttered le borscht sgeulachdan eadar-dhealaichte. Aon de na stàitean as mòr-chòrdte a mheis dh'innlich Zaporozhye Cossacks. Rè a 'glacadh na Daingnich an Azov ullachaidhean a bha gann. Cossacks dh'ith ciod a fhuair iad a ghabhas ithe, agus a 'bruich biadh aca fhèin. Aon thoradh air an ullachadh de na chaidh a lorg air làimh, na h-uile math. Brave balaich air troimhe litrichean an ainmean brot "impairing" thionndaidh brot. Fhada seachad, ach gus an là'n diugh na Cossacks 'creidsinn gu bheil brot le beetroot a thòisich fiachaibh dhaibh.

Ge bith dè a bha e, seo biadh as fheàrr le mòran de na daoine air a 'phlanaid. Ach a 'chuid as bitheanta brot a gheibhear ann an Osaka. Ullaich e ann an diofar dhòighean. Tha trì prìomh roghainnean airson ullachadh.

1. Ruadh.

2. Green.

3. Cool.

Air gach bu chòir stad a chur air agus faighinn a-mach dè tha a 'bruich Masterpiece.

dearg borsch

Rè làithean-saora agus air làithean-seachdaine brot ullachadh ann an diofar dhòighean. Festive brot bruich feòil ann brot. Anns na làithean a 'dèanamh bhas creamh, uinneanan agus hama. An soitheach nach eil slàn as aonais mòran de Beets. Airson refilled acid meug airson a bhìdh. Eachdraidh borscht stàitean a 'bhuntàta ann an Ugràin biadh air nochdadh a-mhàin anns an 19mh linn, suas gu àm seo ann an brot a chur ris a dh'òl deoch-slàinte min, pònairean, lite. Ann an càsan àraid, nuair a chlàr a 'asgaidh tiugh an uachdar.

uaine borsch

Tha e a ghrùdadh sa mhòr-chuid sealbhaig. A leithid brot ghairm as t-earrach. Aig an àm seo den bhliadhna mar-thà mi ag iarraidh rudeigin a beothamain agus seòrsa. Ullachadh airson borsch anns na làithibh sin bha e gu math eadar-dhealaichte bho an-diugh. Bean an taighe a 'spìonadh òga deanntagan, quinoa, fhathast glè bheag pìosan meacan. Tha so uile a ghearradh agus a thilgeil ann an sùgh. A 'cur an goil agus an gearradh uighean, meug airson a bhìdh blasad, tiugh uachdar. Meatless brot bruich gun feòil, ach chaidh cur ris le balgan-buachair no iasg.

fuar brot

Bho an t-ainm fhèin a 'ciallachadh gum brot ithe fuar. Cooked Beets Young a ghearradh na fòid. -Peatrail seo airson biadh a bha eadar-dhealaichte, leithid kvass no Serum. Bhruicheadh uighean, parsnips, uinneanan, Dill, creamh, air an gearradh agus a 'ruith gu Stèisean gas, agus gu satiety a chur ris beagan tiugh uachdar. Air làithean teth, nuair nach eil tìde aig a bhruich, agus blàr airson an fhoghair, fuar brot a bha slàinte. Ith biadh air na rudan seo le aran.

Borsch Chaidh aontachadh agus fhuair coimhlionta sgaoileadh cha mhòr a h-uile Cuisines de dhiofar àiteachan. Tha a ghaol a 'còcaireachd anns an Ruis, Belarus, Moldova. Still, Ucràinis - as ainmeile brot.

Ukrainian borsch

Mus buain airson borscht e air a dhèanamh suas de stuthan, a tha air a stòradh airson ùine fhada. Mar eisimpleir, sauerkraut, seann hama, hama, Beets. Tha an soitheach a thionndaidh a mach Bheurla agus flavorful.

Recipes Ukrainian borsch gu mòr. Tha gach sgìre air an dèanamh rudeigin fhèin ann. Mairtfheòil brot is feòil tha ghoil borscht ann an Kiev, gidheadh cha Cuir beans. Chernigov a chomharrachadh ann gu bheil a 'Cuir tiugh ùbhlan ann. Poltava bruich brot de cearcan, a 'mhòr an tunnag no gèadh. Lviv a dheasachadh le blasda isbeanan. Tha gach boireannach a 'co-dhùnadh airson fhèin mar a bhruich Ukrainian borscht. Faodaidh tu a 'cleachdadh an reasabaidh, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal.

Recipe Ukrainian borsch

Tha a 'phoit a chur mu 500 gram de feòil muice, thaom uisge, teasachadh a' goil, a thoirt air falbh gus an cop a bruich agus a h-einnsean frithealaidh. Suas gu feòil a tha a bhruich ann fa leth pan Beets ghearradh ann an stiallan bhas ann reamhar le trì-bùird de tomàto puree. Meacan 'gabhail blas - an tuilleadh, na bu bhinne brot. Aon uair 'a chur ris an tuaiream beag de bhrot, no dhà de spàinean siùcair, agus cumail a' simmer deiseil gus Beets. Ann an saucepan le deònach feòil Cuir sgudaichte ùr càl, mu leth-cheann, a rèir meud agus suim piobar ann an aon phìos, chòig buntàta, currain, grated, salainn agus bàgh duilleach. Bha am measgachadh a bha air a theasachadh gu goil agus còmhla ri meacan. Aig an deireadh Cuir Fried min. Aig fìor co-dhiù 4 cloves de creamh suathadh le 50 gram de lard. Tha seo uile a 'bualadh air an t-soitheach a tha cha mhòr deiseil. Bhruicheadh - bruich min! Ach dè an Ugràin borsch gun pampushek?

Eachdraidh borsch le donuts

Tha a 'chiad iomradh air seo brot-eachdraidh a gheibhear ann an seann Ròimh. Anns a 'phròiseas mar arm nan Ròmanach ri smachd fhaighinn air an t-saoghal, an t-soitheach a thàinig san Roinn Eòrpa. Chaidh an uair sin an Ruis bìdeagach a-steach grunn ionadan cultar - Polotsk, Tmutarakan, Veliky Novgorod, Kiev. Here I Rugadh agus Ucràinis borsch le donuts. Tha eachdraidh a 'Chogaidh a sheaghach agus na freumhan nach eil a' faicinn. De na raointean seo an cruithneachd a 'fàs a-mhàin ann an Kiev agus Tmutarakani, na tha air fhàgail - coirce agus seagal. A thaobh seo, an àm ri teachd Ugràin ga dhèanamh cidsineach thoileachais geal aran, am measg a tha a 'lorg àite agus mèath cruithneachd dumplings le creamh. Tha iad air leth freagarrach airson an brot air a dhèanamh bho Beets. Glè bheag de dhaoine a-nis a chruthachadh Ukrainian borscht gun pampushek. Cha robh e cho doirbh, co-dhiù, a bhruich de sheòrsa sam bith brot le donuts. Agus gu cinnteach bidh e gu math blasda.