Exotics anns a 'chidsin. Artichokes: dè a nì iad le

Artichoke - measail Italian lus, a tha a 'sruthadh chun a' bhùird mar fa leth mheis. Abaich artichokes urrainn ruighinn meud an orains agus a 'coimhead mar gum biodh a phasgadh ann am "cù fiaclan." Tha tòrr reasabaidhean. Le bhith a 'ceannach artichokes, dè a dhèanamh còmhla riutha, a tha fios aige nach eil a h-uile bean an taighe. Ach ionnsachadh a bhruich math sìmplidh, a 'phrìomh rud - chleachdadh agus feumail. Cooking bu chòir a bhith inntinneach agus mean-fhàs phròiseas, mar sin cha bhi eagal air fheuchainn.

Artichokes tha suim mhòr beothamain, a thuilleadh air buaidh mhath a thoirt air an grùthan, na stamag agus gallbladder. Aon dòigh air biadh a dhèanamh dhaibh - gu tur. Faodaidh seo a bhith domhainn soitheach àbhaisteach no sònraichte soithichean. Airson na prìomh mheis ceangailte sabhs, a dh'fhaodas a bhith air an deasachadh coitcheann reasabaidh, no blas sam bith eile còcairean (as mòr-chòrdte a tha Fraingis, Duitsis sabhs no luibheanach).

Cooking artichokes. Dè a dhèanamh còmhla riutha, ma eil thu ag iarraidh cur a-steach orra ann an-iomlan? Seo a 'cur a-mach - a bhruich glasraich eanaraich còmhla riutha no a Stuff orra. Airson na glasraich eanaraich còcaire feumaidh uaine pònairean, uinneanan, creamh, artichokes (mu 6 pìosan), cearc brot agus ola chrainn-ola. Ann am prionnsapal, a rinneadh an t tàthchuid Faodar atharrachadh a rèir blas. Ma tha thu co-dhùnadh a Stuff glasraich, bu chòir dhut stoc suas air uighean, creamh, smocadh Sausage agus càise.

Gu math mòr-chòrdte a tha an sailead le artichokes. Necessary tàthchuid: uinneanan, creamh, arugula, càise, uachdar. Spìosraidh, feumaidh sinn salann, piobar, Thyme agus ola chrainn-ola. Cudromach ann an ullachadh sailead - a 'glanadh na artichokes math. Dè a dhèanamh còmhla riutha, innsidh sinn. Airson rannsachaidh, goil iad, an uair sin bho chrùn a-muigh duilleagan gràinnean dheth a dhuilleach airson duilleach, gus am faigh thu gu meadhan ( "feur" - a 'chuid as motha bhlasta pàirt). All reubadh duilleagan urrainn Dunk a-steach an sabhs agus ag ithe pìos soilleir bhuidhe, agus an còrr - thilgeil. Hay a ghearradh a-steach do ro-dealaichte bho e le bhith a 'gearradh agus an droma an fheansaidh, meadhoin slighe. Thathar a 'moladh a chur ann an uisge fuar greiseag còmhla ri sùgh liomaid. 'S e seo fìor chudromach mar glasraich sa bhad agus oxidizes Fhuair a bhlas searbh. Measgaich na tàthchuid, ma thogras sibh, faodaidh sibh aotrom Fry. Tha ar n-sailead e cha mhòr deiseil, tha e fhathast a lìonadh e le spìosraidh agus ola chrainn-ola.

Anns an Eadailt, nuair a thig àm a 'cruinneachadh lusan, a chur air dòigh Artichoke Festival. Kitchen riochdairean grianach dùthaich nach urrainn sin a dhèanamh gun glasraich. Tha iad - an aon samhla an rubha, mar pasta agus pizza. Tha mòran ainmeil cidsineach sàr thaisbeanadh an toradh, agus gach bliadhna am biadh a tha a 'sìor fhàs measail air feadh an t-saoghail.

Ma tha thu air d 'fhuair cruaidh artichokes, dè a dhèanamh còmhla riutha? Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'gabhail ri cunnartan iad a' cleachdadh. Le iad fhèin, tha na lusan a tha fìor choosy, mì-ullachadh a dh'fhaodas buaidh mì-chàilear. Tha cruas a 'bhathar ag ràdh nach eil e fhathast abuich no glè uaine. Uime sin, a 'taghadh artichokes, a' feuchainn ri beantuinn riu agus a 'measadh an staid structarail glasraich no, ma ghabhas e dèanamh, a' bruidhinn ri daoine a tha eòlach air mar a nì iad e.