Dè am meas a th 'anns an iarann as motha? Dè na glasraich a tha beairteach ann an iarann?

Tha obair àbhaisteach a 'bhodhaig, a' gabhail a-steach pròiseasan meitabileach, do-dhèanta gun eileamaid cheimigeach cho feumail agus cho cudromach ri iarann, a tha an làthair ann an hemoglobin. Tha e a 'toirt cothrom dhut a h-uile cealla den bhodhaig againn a lìonadh gu sgiobalta le ocsaidean agus ga lìbhrigeadh dha gach buidheann taobh a-staigh na buidhne. Tha ìre iarainn gu leòr a 'lùghdachadh an coltas gu bheil cuideam agus trom-inntinn ann, a' neartachadh dìon. Tha easbhaidh Fe a 'toirt air anemia agus trioblaidean slàinte eile. Gus faighinn an àbhaist làitheil riatanach den eileamaid seo comasach le biadh, ach airson seo feumar fios a bhith againn, mar eisimpleir, anns a bheil measan an iarainn as motha, co dhiubh a tha e ann an glasraich agus ann am bathar eile.

Dè an seòrsa iarann a th 'ann?

Faodar iarann a roinn ann an dà sheòrsa: heme agus non-heme. Anns a 'chiad chùis, tha sinn a' ciallachadh an eileamaid cheimigeach a tha ann an stòran bìdh bheathaichean. A dheagh eisimpleir tha feòil, iasg agus cearc. Anns an dàrna cùis, thathar ag ràdh gum bi iarann ann an glasraich agus measan a tha gaol aig mòran dhaoine.

Tha an eadar-dhealachadh eadar a 'chiad agus an dàrna fear a' lughdachadh anns an ìre de cho-fhaireachdainn de eileamaid cho cudromach a tha riatanach airson ar beatha mar Fhe. Airson coimeas: nuair a thathar a 'cleachdadh stuthan a tha a' gabhail a-steach iarann heme a 'fàbharach mu 15-35%, de neo-heme - 2-20%.

Dè na stuthan feòil a tha aig iarann?

Gus am biadh ceart a thuigsinn gu neo-eisimeileach, feumaidh tu na h-ullachaidhean iomchaidh a thogail. Seo cuid de shampall iarann-Rich Foods (an liosta a tha air fhàgail airson ur goireasachd):

• Aibhnichean laogh (airson 100 g. Is e 14 mg de Fe a tha ann an feòil mar seo);
• Liver-mhuc-mhara (tha 100 mg de iarann ann an 100 g);
• Ialc cice (anns a 'bhliadhna de 100 - 8.6 mg);
• Gat feòil (ann an 100 g. - 5.7 mg.);
• Feòil mairteoil (3.2 meatair);
• Feòil-uaine (2.3 mg);
• An Tuirc (1.8 meatair);
• Feòil muice (1.5 mg).

Tha e mothachail gur e an fheòil as dorchaiche, is e an àireamh as motha de iarann a th 'ann. Mar sin, bidh 1.4 mg de Fh, anns a 'phille-chearc dorcha, agus solais 1 mg a-mhàin. A bheil thu a 'faireachdainn an diofar?

A bheil iarann ann am biadh-mara?

Tha mòran de na h-eileamaidean a tha ann an iarainn an làthair ann am biadh mara agus iasg. Gu h-àraid, tha tomhas mòr de eileamaid cheimigeach an làthair ann am mollusks. Air an dàrna àite a rèir tèarmannan Fe tha feusgain le 6.8 mg, air an treas - eisirean (5.7 mg), air a 'cheathramh - sardines ann an comas meatailt (suas ri 2.9 meatair), air a' chòigeamh - bratagan agus ciad-fhiadhaich - 1 , 7 mg, agus air an t-siathamh tunach tunna - 1.4 mg. Tha àireamh bheag de dh'iarann an làthair ann an sgadan làn-saillte, rionnach, seòrsaichean èisg eile.

Clàr: stuth iarainn ann am biadh

A bharrachd air biadh agus feòil, tha iarann anns na h-uighean. Tha an àireamh de na h-eileamaidean anns a bheil iad mu 2.5 mg. Cuir an ceimigeach seo anns a 'mhòr-chuid de chnothan. Mar eisimpleir, chan eil nas lugha na 4.8 millean ann am pistachios sgapte.

Ann an cnothan calltainn tha suas ri 3.2 mg, ann am peanuts amh - 4.6 mg, ann an almoin beagan nas lugha - 4.2 mg, agus ann an coilllean cashew agus gallnut - 3.8 agus 3.6 mg fa leth. Chan urrainn dha cnòthan giuthais a bhith a 'faighinn mòran de iarann. Nam measg chan eil e ach 3 mg. Tha seo uile a tha ri fhaighinn airson gach bathar, anns a bheil iarann. Dè na stuthan as motha a th 'ann am Fe, innsidh sinn tuilleadh.

Tha F ann am sìol pumpkin (14 mg) agus sìol lus na grèine (6.8 mg). Agus ann an sesame tha e 14.6 mg. Chaidh làthaireachd an iarainn a lorg anns na bùthan-leigheasan hematogen - 4 mg. Tha e na phlàthar brèagha le slisnagan, a tha a 'cuimhneachadh blas taifidh. Gheibhear anemia anemic cuideachd anns na stuthan a leanas:

• Tha càise (san Eilbheis 19 mg);
• Bainne (0.1 mg);
• Sausagan agus sausagan (1.9-1.7 mg);
• Caviar èisg (1.8 mg);
• Macaroni agus stuthan bèicearachd (1,2-3,9 mg);
• Mil (1.1 mg);
• Fungas geal (35 mg);
• Càise Cottage (0.4 mg);
• Brù a 'bhuc (8.3 mg);
• Breith bhreabhair (18.1 mg);
• Cocoa (12.5 meatair);
• Butter (0.1 mg);
• Flour, etc.

Seo clàr eisimpleir (stuth iarainn ann am biadh):

Is e susbaint fìor-mheallain den eileamaid cheimigeach seo melas (suas ri 21.5 meatair). Tha àireamh clàraidh den eileamaid ri fhaighinn ann an clach-mara (16 mg).

Dè na toradh is na dearcan a th 'ann an iarann?

Bho chaoragan anns a bheil Fe, is dòcha, faodaidh tu lorgan-gorm aithneachadh. Tha glè tomhas mhòr de na aforementioned eileamaid (7 MG). Anns a 'chraobh dubh, chan eil e nas lugha - 5.2 mg, sùbh-craoibh - gu 1.7 mg. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu mheasan, bidh peacsaidean ann fhèin - 4.1 mg, ùbhlan - 2.2 mg, agus bananas - 0.8 mg.

Mar a chì thu, nuair a tha thu a 'freagairt a' cheist, anns am bi measan an iarann as motha, faodaidh tu peitseachan ùra agus sùbailte a thaghadh gu sàbhailte. A thuilleadh air an sin, tha e feumail ithe chan e a-mhàin measan ùra, ach cuideachd gus sùgh, deochan agus deochan mheasan a th 'air an ullachadh bhuapa a òl. Mar sin, thathar a 'meas sùgh pluma an fheadhainn as riochdaiche am measg na co-obraichean. Bheir aon ghlainne den deoch tiugh is searbh seo co-dhiù 2.9 mg de iarann don bhodhaig agad. Ann an sùgh pomegranate, tha fe beagan nas lugha - 0.1 mg.

Dè na measan tioram a th 'ann an iarann?

A 'faighneachd na ceiste, dè an seòrsa measan as motha a tha ann an iarann, na dì-chuimhnich mu thoraidhean tioram. Mar eisimpleir, gheibhear 4.7 mg den eileamaid seo ann an apricots tioram, 0.4 - ann am figean, rèasgan geal - 3.8 mg, ann an ùbhlan tioram - 15 mg, pearsaichean agus prùin - 13 mg. Mar thoradh air an sin, tha an clàr airson meud Fe a thiormachadh ùbhlan.

Legumes agus iarann

Tha luchd-ceannais os cionn mòran de iarann, mar as trice, nan leabhagairean. Mar eisimpleir, is e susbaint tuairmseach de eileamaid cheimigeach ann am peasan uaine bruich 6.8 mg, agus ann an ùr - 7 mg. Faodar beans agus fodain a lorg suas gu 5.5-5.9 mg de Fe. Tha an t-amadan am measg nan cuisreasan air a thoirt seachad, le suas ri 11.8 mg de eileamaid.

Dè na glasraich a th 'ann an iarainn?

Na bi fios dè na toraidhean no glasraich a tha nas iarainn? Cuidichidh sinn thu gus seo a thuigsinn. Mas e ceist a th 'ann de ghlasraich, an seo feumar aire a thoirt dha na gnèithean duilleach aca le fàsmhorachd dorcha. Do na lusan sin bu chòir na glasraich a leanas a bhith ann:

• Spionag (tha 3.6 mg de iarann ann);
• Flàdair (suas ri 1.4 mg);
• Brògan Sìneach agus Brus (tha 1.3 mg);
• Chard (3.1 mg);
• Broccoli (1.2 mg);
• Peirslig (5.8 meatair);
• Soillear (1.3 mg);
• Tops of shippean (1.1 mg).

Gu inntinneach, tha suas ri 1.7 mg de iarann ann an sauerkraut cuideachd. Tha an eileamaid cheimigeach riatanach seo ann am buntàta friogais (1.2 mg). Ach ma thèid a bruich, bidh an susbaint Feus a 'lùghdachadh agus bidh e a' dol gu 0.8 mg. Tha Peirslig na cheannard air glasraich duilleach, agus am measg riochdairean eile bhon teaghlach seo - sauerkraut.

Càit a bheil iarann as motha?

Anns a 'chiad àite a thaobh an ìre iarainn a tha ann an stiùiriche nam bodain. Ann an cuid de na foirmean faodaidh suas ri 71 mg a bhith ann. Anns an dàrna àite calltainn Staosnaig agus glanaidh (51 agus 50,1 MG). Anns an treas àite flakes coirce (45 mg). Air a 'cheathramh - càise, air ullachadh bho bhainne sgìth (37 mg). Air a 'chòigeamh - balgan-buachair ùir (35 mg). Air an t-siathamh - gràin cruithneachd (31 mg). Air an t-seachdamh - liver meòc (29.7 mg).

A-nis tha fios agad dè an seòrsa mheasan as motha a th 'ann an iarann. Bha sinn cuideachd a 'liostadh glasraich agus stuthan eile anns a bheil an eileamaid riatanach agus riatanach seo an làthair.