Fettuccini le balgan-buachair agus hama

Tha am facal "fettuccine" le Eadailteach air eadar-theangachadh litireil mar "riobanan." Fettuccine 'S e aon de na pasta soithichean, cumanta ann an Ròmanach a' bhìdh. 'S e flat tiugh noodles a dhèanamh bho uighean agus min. Mar as trice a 'cleachdadh aon ugh gach 100 g mine. Tha e nas fharsainge na tha farsaing noodles tagliatelle (traidiseanta seòrsa pasta ann an Eadailtis roinn Emilia-Romagna, nas mionaidiche ann am prìomh bhaile na sgìre Bologna). Gu math tric fettuccine ithe le mart-fheòil no eanaraich chicken eanaraich. Fettuccine traidiseanta a chleachdadh ann an riochd ùr (aig an taigh no ann an taighean-bìdh), ach faodaidh tu a cheannach ann an stòr agus tioram fettuccine. Gu math tric bruich fettuccine le balgan-buachair agus hama. Recipes seata eadar-dhealaichte de tàthchuid, sa mhòr-chuid spìosraidh. Seo a 'leigeil dhuibh atharrachadh dealbhadh de bhiadh agus bheir e blas ùr.

reasabaidh 1

Le beagan mac-meanmna, beagan ùine is an oidhirp agus gheibh thu glè bhlasta soitheach fettuccine le balgan-buachair agus hama suas ri 8 dhaoine, bidh seo ag iarraidh bathar:

• 500 g de tioram pasta fettuccine.
• ¼ cupa ìm.
• ½ cupa grinn sgudaichte onion.
• 0.5 kg de dh'fhìor-ghearradh balgan-buachair.
• 3 pronnadh creamh cloves.
• 2 bùird thiormachadh oregano tì.
• 2 bùird thiormachadh basil tì.
• 2 bùird thiormachadh peirsill tì.
• 6 sliseagan de Ham, a ghearradh a rèir a thograidh fhèin.
• 1 ½ cupa trom uachdar.
• 1 chupa spaghetti sauce.
• 1 spàin teatha de pronnadh dearg piobar (roghainneil).

Bho fettuccine soitheach le balgan-buachair agus hama ullachadh gu luath, aig an aon àm a tha an sàs ann an pasta agus sauce. Macaroni an goil agus air an criathradh. Ann mòr saucepan thairis teas mheadhan Stoke ìm. Cuir an onion agus creamh agus bhruich gus an boga. Sgaoileadh balgain-buachair, oregano, basil, agus peirsill. Stew, brosnaicheadh uaireannan, gus an sùgh bho na balgan-buachair air a dheatachadh. Air a chur ris agus a 'bruich hama fiù' s mionaid 5. Dòirt a-uachdar agus a thoirt gu goil. Mean air mhean Cuir spaghetti sabhs agus chili fùdair, brosnaicheadh. Cook, brosnaicheadh, gus an sabhs air a lùghdachadh le treas agus thickens. Fettuccini frithealadh le balgan-buachair agus hama, cur a-mach an sabhs thairis air an pasta.

reasabaidh 2

Fettuccine pasta a 'dol gu math le broccoli agus peasair. Tàthchuid seo faodar a chleachdadh ùr no reòite. 4 servings de fettuccine le hama, feumaidh am bathar a leanas:

• 500 g (1 pasgan) fettuccine no ugh noodles.
• 6 bùird-bùird ìm.
• ¼ cupa grinn sgudaichte onion.
• 2 cupannan bruich hama, a ghearradh na fòid.
• 300 g reòite uaine peasairean no sgudaichte broccoli (pàirt thawed).
• 2 min-bùird.
• 1 cupa trom uachdar.
• Salt.
• Pepper.
• ½ cupa Parmesan càise, grated.

Cook fettuccine mar as àbhaist (chan urrainn chnàmh). Ged a tha noodles an goil ann am mòr sgeileid, Fry an onion ann an ola gus an frithealaidh. Sgaoil e gu hama agus glasraich. Cuir min, eanaraich mu 3 mionaidean, no gus glasraich a tha maoth, ach nach eil iad a 'call an cumadh. Mean air mhean, dòirtidh ann an uachdar. Thoir goil. Season le salainn agus piobar, ma dh'fheumar. Drained pasta agus sgaoil iad ann an pan. Measgta le sabhs teth, a crathadh le càise, agus bha e anns a 'bhad.

reasabaidh 3

Shònraichte seo reasabaidh. Fettuccini le balgan-buachair, a bhruich ann an dòigh seo a tha air a chomharrachadh le blas annasach agus aroma, a tha air a choileanadh air sgàth na losgainn ola. 4 servings riatanach gus ullachadh stuthan:

• ½ cupa tioram geal balgan-buachair.
• 2/3 cupa uisge goileach.
• 250 g ùr de pasta ullachadh.
• 3 spàinean ½ spàin salainn.
• 1 bùird ìm.
• ¼ cupa shallots an gearradh gu grinn.
• 110 g de measgachadh de coarsely sgudaichte fungas (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 cloves de Phronn creamh.
• 2 bùird tioram seiridh.
• 60 g de Parmesan càise.
• ¼ cupa trom cream (roghainneil).
• 1 spàin teatha de mhìn sgudaichte Cleachdadh ùr.
• ½ spàin teaspoon dubh piobar.
• 1 spàin teatha de nam ballan-losgainn ola.
• Geug Cleachdadh (roghainneil).

A nighe balgain-buachair, gluasad ann am bobhla, dòirtidh 2/3 cupa uisge goileach, a 'còmhdach a' chòmhdach agus a chur mu seach airson 30 mionaid uisge a gluasad bho fungas agus ¼ cupan a chur a thaobh airson an dèidh sin a chleachdadh. Spaidean-porcini na balgan-buachair. A bhruicheadh ann an uisge goileach le salainn-bùird 1 pasta 10 mionaidean no gus al dente. Chlais- uisge bho phasta, tèarmann ¼ cupa brot. Ann an sgeileid mòr thar teas mheadhan Stoke ìm. Cuir shallot measgachadh fungasan, creamh, quenched 5 mionaid, brosnaicheadh tric. Sgaoileadh balgain-buachair, dhòirt seiridh agus spàinean ¼ teaspoon salainn, no an goil mionaidean gus an leaghan a 'sìoladh às. Teas a lùghdachadh gu meadhanach. Cuir an glanaidh, ¼ cupa sùgh bho phasta, ¼ cupa sùgh bho cep, teaspoon ¼ spàin salainn a cuibhrionn grated càise, uachdar, air an gearradh Cleachdadh, piobar, dhùisg. Nam ballan-losgainn a crathadh le ola. Serve le càise agus sgudaichte Cleachdadh sprigs, ma thogras iad.