Noodles ugh delicasach agus fallain

Noodles - is e seo aon de na seòrsaichean pasta, a tha na stiall taois, air a sgoltadh gu math tana. Tha e air a dhèanamh le flùr measgte le uisge. Egg noodles tha Japanese biadh, a nochd beagan bho chionn linntean. Noodles, bruich ann an diofar prefectures ann an Iapan eadar-dhealaichte ann mun coltas agus dùmhlachd sluaigh, mar air an ullachadh a rèir reasabaidhean eadar-dhealaichte. Thathar den bheachd gur e toradh coitcheann a th 'ann, oir faodaidh e a bhith na taobh clì, mar phàirt de bhrot no salad. Faodar a ghoil, a bhiadhadh agus a frioladh. Is e toradh bìdh sa bhad a th 'ann an neodles ugh bho stuthan àrd-inbheach.

Tha neodles na stòras beathachaidh agus mathachaidh. Tha e beairteach ann an gualaisgean agus vitamain, ach tha dath dearg buidhe aice, a tha air a thoirt dha le lusan nàdarra mar riboflavin agus carotene. Tha an noodle seo air a cho-cheangal gu ceart le feòil-mhara, feòil-feòil agus feòil cearc, le balgan-buachair, glasraich agus biadh mara. A thuilleadh air sin, ugh noodles freagarrach mar tàthchuid ann cearc, buachair no bainne brot, faodaidh seo a bhith na bhunait de leithid iom-fhillte soithichean mar a ròstadh no casserole.

Sèidneagan ugh: rèis

Goil an uisge, salainn, agus chuir e ann an t-ugh noodles. Goil an noodles feumaidh iad a bhith thairis air an teas mheadhan fhad 'sa brosnaicheadh gus bruich. Drag a-mach às an uisge, losgadh agus cuir ìm.

Rèit airson nòtaichean ugh spìosrach

Uidheam: aon phasgan de noodles ugh (tana), aon phiobar milis (uaine), aon phiobair chili, oisean, garlic, 30-50 ml de shiùbag soy, 150 gram de aodach, 2 fonsa. Spoonan de lusan glasraich agus sesame, aon ugh, 2 bhòrd. Sporanan de shiùbhraidh Thai agus fìon thioram geal, itean de fhionnairean earrach, salainn.

Còcaich na nòtaichean, dragh an uisge agus losgadh. Cuir ri pan agus dòirtidh an Sesame ola. Bidh Ham a 'gearradh a-steach ann an slisnagan no stiallan tana, a' crathadh na pìoba agus gan gearradh cuideachd. Teasaich an ola ann domhainn 'phana-fraighigidh gus an Haze agus cuir peabairean, creamh, uinneanan agus uaine uinneanan. Cruthaich a h-uile càil le gluasad leantainneach. An uairsin cuir ris an t-seam le nòtaichean, dòrtaidh i iasg agus sòcaichean soith, fìon agus frith airson beagan mhionaidean eile. Toiribh a-steach do naodagan ugh le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, a' measgachadh gu mionaideach.

Nòbanan ugh le cromagan agus balgan-buachair

Suathachan: 150 gram de bhalgan-buachair, 1 cileagram de shrimp, pacaid de nòbhlan-uighean bho ceithir briquettes, sauce frithidh, freumhan ginger (3 cm).

Bidh camarlan a 'sruthadh aig teòthachd an t-seòmair, a' sruthadh le uisge ruith, glan, sruthadh a-rithist agus slaodadh e ann am bratach. Feuch le bhith a 'giùlan criosan daonnan ann an pan-fhrithidh dhomhainn gus am bruich (mu 15-20 mionaid). Bidh mushrooms air an nighe, air an tiormachadh, air an gearradh ann am plèanaichean agus air an cur gu cromagan, agus a 'lughdachadh teine. Tha freumh an ginger air a phlanadh, air a ghràladh air grater mòr, air a chur gu criogaid agus air a bruich airson 10 mionaidean. Cuir ris a 'chas-chrom gu na neodlan uibhe chrìochnaichte, gluais agus a' fuineachadh airson 2-3 mionaidean. Garnish le oiseanan uaine.

Tòimhseachain ugh le làmhan fhèin

Faodar biadh den t-seòrsa sin blasda is fallain, leithid noodles ugh, a bhith air a bruich aig an taigh. Faodar an taois a ghleidheadh gun uisge, air uighean. Ma tha càite am bi pròstanan a cheangal, chan urrainn dhut còcaireachd a-mhàin air boineagan. Anns a 'chùis seo, bidh na neodles gu math brèagha agus buidhe, agus bidh am broth anns am bi e air a bruich gu bhith follaiseach. Airson a bhith a 'còcaireachd nòtaichean aig an taigh, is fheàrr le flùr bho ghnèithean cruithneachd cruaidh.

Feòil an sift air uachdar glan (clàr) gus am faigh thu bruthach. Dèan clachan air a 'chnoc a tha a' tighinn às a dhèidh, dràibheadh anns na h-uighean (gobhanan) agus dòrtar uisge beag. Gabh taois gu math cas. Air bòrd, air a chrathadh le flùr, cuir a-mach sreath taise de thas agus ga ghearradh ann an stiallan tana le sgian geur. Mar sin, gunnaichean ugh bruich gus tiormachadh. Cleachd mar a dh 'fheumar agus stòradh ann an àite tioram.