Foileagan le bainne - dìreach bhlasta!

Foileagan le bainne - bho fhacal mar-thà a 'leigeil analach blàths an taighe. Mo sheanmhair a 'cleachdadh airson faighinn suas gu tràth "Blintsov" fuine, ogha mhadainn treat, deònach dùisg bho leithid fàileadh. Agus praisean i bha sònraichte - ni eile air nach eil e 'fuine no a' ròsda, dìreach bhreacagan.

Oddly gu leòr, ann an seann -iarainn phana praisean (ach chan eil fiù 's ann an iarann, ach dìreach le tiugh-ìosal) a tha whimsical nithean mar bhreacagan daonnan a' tionndadh a-mach nas fheàrr na teflon, neo-maide. Seo mi, chunnaic mi gun do phàrantan ann an bhiadhlann seann skovorodochka glè bheag trast-thomhas (12 cm), feuch e - mar sin a-nis ann ach is fuine bhreacagan - leithid bòidhchead seach agus tionndaidh anabarrach furasta, tha e truagh gu bheil fear, oir le sgil ceart agus furasta wield dà - aon uair drùidhteach pile grinn bhreacagan urrainn luath 'fuine. Ach a 'phrìomh rud, gu dearbh, nach' eil an trast-thomhas na pan, agus an uair sin mar a nì baidse deuchainn ri fhaighinn bhlasta foileagan le bainne.

Mar sin, tha mi ag iarraidh a roinn an eòlas, innis mar a bhruich foileagan le bainne, agus thionndaidh e a-mach mi ag aideachadh, nach 'eil anns a' bhad, ach an nuances bho àm gu àm a 'beachdachadh agus stali- rinn mi na foileagan a dhol cho fad' sa bainne! Agus bha e snog cluinntinn, nuair a mac Thuirt aon latha: "Carson a tha sibh a leithid sin na bu tràithe bhreacagan nach robh a 'dèanamh? Tha iad as fheàrr a nì thu! ". Agus tha mi fhìn, frankly, chan eil mi a 'tuigsinn: chan eil e air fhaotainn, tha e do-dhèanta, ach gu h-obann!

Agus tha mi a 'dèanamh an seo ciamar.

Gabh bainne (1 liotair), a theasachadh e beagan, agus ma tha mi airson dèanamh bhreacagan tuilleadh, agus gach liotair bainne, agus an uair sin dìreach cuir glainne uisge blàth agus fois gu 2-3 uighean, a rèir am meud. Math cuip whisk, cuir chàraid de spàinean siùcair, salann le neo-choileanta teaspoon, dhùisg math a-rithist agus a rithist gus a dhol sifted min mullach ìre, mean air mhean - a 'chiad chupa gu leth, an tobar seo carachadh whisk, ach tha seo glè bheag, a' gabhail a-lodair agus a 'coimhead, mar a bhios a thraoghadh a 'Bris - bu chòir tionndadh a-mach nach eil ro tana allt agus deatamach leantainneach.

Ma tha an taois fhathast gu math lionn, agus an uair sin a 'mhin a tha fhathast gu sàmhach a-steach daonnan vymeshivaya a sheachnadh cnapan. Agus ris an taois beagan bèicearachd sòda (an treas cuid de teaspoon mu), a phàigheadh air ais e le beagan Drops of fìon-geur no tiugh cream (chan urrainn dhut a chur a mach, ach an uair sin bidh e 'blasad sòda) agus a chur ris a' bhaidse mu bùird de ola lusan. All mionaideach dhùisg lodair agus a 'toirt air seasamh airson 10-15 mionaid, mar sin fad mine ceart sgapte.

Tha, eadhon leithid sanas - ma tha sibh airson faighinn a-rìribh tana foileagan le tòrr de thuill, an sin dìreach mus bèicearachd, dòirtidh an Bris beagan uisge goileach bho bàillidh an coire agus a 'gluasad, mar gu biodh a' crathadh. A-nis na h-uile - faodaidh tu tòiseachadh a 'fuine bhreacagan.

Tha bonn na pancake praisean feumaidh iad a bhith glè ghlan, agus ma tha e cha Teflon, airson na dìlseachd nach robh dad ann nach eil e a bhios a 'losgadh, calcine-bùird salann, an uair sin salann, a thoirt air falbh, a' suathadh bho uachdar na tha air fhàgail de tioram searbhadair agus tòiseachadh air a bhruich bhreacagan, cha 'dìochuimhneachadh Grease pan no teth ri uachdar ola lusan no lard, an dèidh gach pancake. pan chan eil daonnan a 'dòrtadh ola. Dèan cinnteach pan a tha calcined gu math - tha e cudromach, no gheibh thu a 'chiad pancake e daonnan lumpy agus cha bu chòir cus Bris, no Damn math nach bi an tilgeadh gu furasta.

Taom a cuibhrionn taois air skovrorodu, an sgaoileadh gu cothromach, a 'crathadh bho thaobh gu taobh. Bhèicearachd tana foileagan le bainne thairis àrd teas gu math luath - cho luath 'sa mach às an oisean a bhith Browning, Tionndaidhibh an pancake gus an taobh eile. Air an taobh eile tha an pancake fuine nas luaithe, mar sin, nach 'gluasad air falbh.

Ready thoir às pancake air truinnsear, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach don pana ùr baidse de taois agus àmhainn tro gus an ath pancake, Grease roimhe ìm leaghte fhad' sa bha e fhathast blàth. An ath a luidh e deiseil pancake agus mar sin air - chaill ìm bhreacagan ann an cruach bi bog agus blasda - seilge agus ag ithe le tiugh ri uachdar Co-dhlùthaichte bainne, silidh, no a 'dèanamh as t-earrach an rolla le stuffing as fheàrr leat!

Nothing iom-fhillte - as cudromaiche buileach sgil agus feumaidh a h-uile soirbheachadh! Beannachd leat