Homemade sliseagan buntàta: blasda agus beathachail

Chips - 'S e seo aon de na mòr-chòrdte sheòrsaichean de bhiadh luath, agus deagh-slighe gu luath blasad bidhe. Bha iad a 'chiad ullachadh ann an 1853. Tha an taigh-bìdh, far an robh e ag obair mar ainmeil còcaire Dzhordzh Kram, an ithe magnate Vanderbilt. Thug e air na chips, ach an uair sin dhiùlt biadh, ag ràdh gur e gearradh a-steach pìosan tiugh. Tha ea 'cumail ùr cuibhrionn an aon mheis. Ach dhiùlt e a-rithist e, a-rithist an aon rud. Cram sin ann an corruich dh'òrdaich ghearradh buntàta air thinnest sliseagan, sìol agus a 'frithealadh an luchd-cleachdaidh gòrach. Gus a iongnadh, Vanderbilt aig an àm seo chan ann a mhàin cha robh biadh a thoirt suas, ach cuideachd a 'moladh dha. An sin Dzhordzh Kram Bha fios a-mhàin gu bheil e air a lorg soitheach ùr a dh'fhaodadh a bhith mòr-chòrdte. Seachd bliadhna an dèidh sin, mu dheireadh thall e fhèin aig taigh-bìdh far a bheil a h-uile clàr a bha a 'bhasgaid leis an marag. Tha seo a 'mheis e ris an cante "Saratoga chips". Bhon uair sin, tha iad a 'fàs gu mòr - an toiseach ann a baile àraich air leth sònraichte ann an raon an còcaireachd, George Crumb, agus luath air feadh na Stàitean Aonaichte, agus an uair sin ann an dùthchannan eile. Ann an USSR, tha iad a nochd an toiseach ann an 1963 fon ainm "bhuntàta bhrisg sliseagan de Moscow." An-diugh, chips a cheannach ann an sam bith mòr-bhùth - Dèanadair sam bith agus le blas sam bith.

Optionally, a mhealtainn an crispy sliseagan buntàta, feumaidh tu a dhol dhan stòr. Homemade chips dòcha nach bi nas lugha blasda agus beathachail. A thuilleadh air sin, bidh iad a 'cosg nas lugha na an stòr, agus chan eil anns stuthan-gleidhidh, blas enhancers, trans geir acids agus stuthan eile nach eil math airson slàinte agaibh agus faodaidh eadhon adhbharachadh droch chron. Dèan Homemade chips a tha gu math sìmplidh. Mar sin, a 's simplidh reasabaidh. Gus ullachadh a Homemade chips, fries, feumaidh tu a bhith air a gearradh a-steach tana sliseagan, agus ola lusan. Tha an laoidh gabhaidh na slisean cur ann am bobhla. Cuir spàin de ola agus gu socair a 'Chabair ola dorch ris agus pàirt a ghabhail thairis. An uair sin, a 'bhonn foil Cover pan agus lubricate beag còmhdach de ola. Cuiribh sliseagan buntàta air aon fuine filleadh. Place ann an àmhainn, bidh e a 'mairsinn airson 15-20 mionaid aig teodhachd 200 ceum. A h-uile àm seo a dh'fheumas tu coimhead às an dèidh, agus mar sin chan eil iad a 'fuine overcook agus gus dèanamh. An dèidh sin, gheibh sibh iad, crathaidh le luibhean, leigeil fhuarachadh, a 'dòrtadh a-steach gu cuach.

Homemade chips Chan eil feum a bhith air an dèanamh bho bhuntàta. Tha cuideachd measan (ùbhlan, peuran, msaa) agus gràn (me, arbhar) agus cuid de ghnèithean eile. Co-dhiù, na "neo-àbhaisteach" tionndaidhean a 'bhathar seo a' fàs nas cumanta agus ann an iarrtas. Reic eadhon mar sin ris an canar "chocolate chips" - seòrsa de tana pastraidh. Mar sin, leig a 'bruidhinn mu na rudan eile a dh'fhaodas tu a dhèanamh le ùbhlan a thuilleadh staing. Bidh e math mìlsean. Airson ubhal còcaireachd chips, feumaidh tu an dà mhòr-ùbhlan, 80-100 g siùcar, sòda. Chiad, ghearradh a-mach na prìomh bho mheasan. Spaidean iad cho caol 'sa ghabhas. Faodar a ghearradh no cnagan ma tha an toradh mar-thà glè mhòr. Gabh 100 gram de shiùcair agus ma sgaoil ann an sòda. Tha seo a 'measgachadh gu dòirtidh sgudaichte ùbhlan agus gam fàgail airson mu còig deug mionaid, mar sin iad bog fliuch. Tionndaidh an àmhainn (anns a bheil an teòthachd a bu chòir a ruighinn 110 ceuman) agus còmhdach pan sònraichte fuine pàipear a sliseagan eil a 'cumail ris a' fuine uachdar. Ma tha an caol fhaighinn sliseagan, feumaidh iad a 'fuine airson dìreach uair a thìde. Ma tha iad gairbhe, bu chòir dhaibh a bhith air fhàgail san àmhainn airson 90 mionaid Coimhead an còcaireachd phròiseas. Nuair a sliseagan air aon taobh bidh solas donn, Cuir thairis iad; Uaireannan, feumaidh tu tionndadh dà uair no fiù 's tuilleadh.

Pleasant èiginn. Enjoy, ach na dìochuimhnich a 'bhathar seo air a chomharrachadh le àrd-susbaint chalaraidhean, uime sin, a' cur ri ro-reamhrachd. Gu h-àraidh Homemade sliseagan buntàta. Uime sin, feumaidh tu a loisgeadh iad ann mheasadh agus b'fheàrr - chan eil a h-uile latha.