Iasg aig a 'phost: an reasabaidh. Iasg an foil aig a 'phost

Iasg - tha e air leth sònraichte a bhathar a bheil tòrr stuthan feumail. Eòlach còcairean Mar as trice tha roinn a tùs: abhainn, a 'mhuir agus an cuan.

As tric na nithean beaga a bhruich brot, agus iasg mòr zasushivat neo air a shailleadh. Ach eile seach sin, tha gu leòr de dhòighean gus a bhith ag ullachadh diofar èisg soithichean, leithid iasg a 'fuine ann an teine. Chan eil e gu feum sam bith sgilean sònraichte. All reasabaidhean a tha furasta is sìmplidh agus chan eil feum air mòran ùine.

Secrets ceart fuine èisg air an teine

Tha beagan riaghailtean sìmplidh air mar a bhruich an t-iasg air an teine, a tha a leanas gheibh thu biadh blasta flavorful àmhainn iasg.

• Ma roghnaicheas tu a 'cleachdadh a' còcaireachd iasg aibhne, ach ann an teagamh air sgàth fàileadh slime, na gabh dragh. Dìreach air a chur an èisg ann an dà uair a thìde ann an uisge fuar, mheasgadh fìon-geur (co-mheas 5/1).
• Tha a 'chuid as motha bhlasta iasg Is e deireadh an t-samhraidh, nuair a shaidhbhreachadh le Omega-geir.
• Nuair a phana e ann an teine ann an tachartas sam bith a tha e do-dhèanta car iomadh turas. Air neo, an t-iasg air an teine cha làn sùgh, le laghach bhrisg agus tioram agus overcooked. A 'chiad feumaidh tu a Fry e gus bruich air aon taobh, agus an uair sin a-mhàin - air an taobh eile.
• Dè an seòrsa èisg air an teine a bhruich, tha e suas riut fhèin, ach ann an cùis sam bith a tha e nas fheàrr fhaighinn sònraichte Grill airson còcaireachd iasg Ghrìosach.
• Seasonings agus marinades airson èisg, is urrainn dhut fhèin. Agus faodaidh sibh a 'cleachdadh an stòr a cheannach.

Marinade airson iasg thar campfire

Mus tòisich thu air a 'phròiseas ullachaidh èisg, faodaidh sibh ullachadh sònraichte marinade. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh, ach bheir e blas an t-soitheach agus a 'blasad òirdheirc. Tagradh Àireamh marinade gu leòr airson trì meadhanach mòr air iasg.

tàthchuid:

• uisge - 3 bùird;
• sùgh liomaid - 50 ML;
• ola lusan - ½ cupa;
• mustard - 1 bùird;
• A 9% fìon-geur - 1 tsp;
• bàgh leaf - 2 pìosan;
• siùcar - ½ teaspoon;
• salainn agus piobar - gràinnean.

ullachadh:

• Tha measgachaidh bobhla dòirtidh sùgh liomaid agus uisge, dòirtidh mustard, salann, piobar, bàgh duilleach. Measgaich.
• Dòirt a-steach gu slaodach an thoradh air mòr-ola, a tha fhathast làidir.
• Saturate gach iasg ullachadh marinade agus leig e suidhe airson leth-uair a thìde.
• Airson iasg chan eil e steigte ris a 'Grill, dìochuimhnich Grease e le ìm.

Fresh iasg, fuine thar campfire

tàthchuid:

• live fish bhalachain nach eil nas lugha na 700 gram agus nach eil barrachd air 1 kg - 3-4 pìosan;
• uinneanan - 3 pìosan;
• Seasoning airson iasg;
• salainn.

ullachadh

Mar sin, ciamar a bhruich an t-iasg air an teine? Easy!

1. Gus tòiseachadh, an t-iasg a sgoltadh, glan de lannan, nighidh. Sgiath, ceann giùrain agus faodar chlì. Season le spìosraidh agus salann air gach taobh.

2. Onions glan agus a 'gearradh a-steach gu fàinneachan. Rings 'truiseadh a-steach iasg gun disassembling orra.

3. Dèan ao-domhainn gearraidhean air an iasg, mar is shnìomh lofa. Repack e ann a poca plastaig agus thoir air falbh marinated anns a 'frids airson dà uair a thìde.

4. Nuair a timer 'crìochnachadh, a' cur lìon no Grill iasg thairis air an teine, a 'sguabadh e le ola a' cumail an èisg steigte ris a 'mheatailt. 'Leagail a-mach an èisg ri taobh a chèile, dùin an lìon.

5. Ròsta iasg gus an òir donn, mu 15 mionaidean, agus an uair sin a 'tionndadh is a' còcaireachd air an taobh eile den aon uiread ùine.

Iasg (ann an teine) 'S e deiseil.

thuirt

Ma airson adhbhar air choireigin a tha thu a contraindicated ithe Fried, faodaidh sibh air an aon reasabaidh a bhruich seo soitheach mar an t-iasg ann an foil aig a 'phost. An dèidh marinate an t-iasg, filleadh ann an foil agus chuir anns a 'phrìosan. Tha an ùine a 'còcaireachd a tha cuideachd 30 mionaid.

Frozen iasg air teine

Iasg reòthte airson a bhlas nach eil e cho cudromach ri ùr. Tha e nas fheàrr a ghabhail air an t-uchd, oir chan eil feum ro-leigheas, tha cha mhòr Chan eil cnàmhan.

tàthchuid:

• Pangasius fillets (iasg greasy, tha e a 'tionndadh a-mach tha e gu h-àraidh làn sùgh agus Delicious);
• marinade airson iasg, an reasabaidh a tha air a mhìneachadh gu h-àrd.

ullachadh

1. 'chiad Defrost fillet chlaisean-uisge a bharrachd, tioram pàipear polotenechkom.

2. rolla catfish fillets ann an marinade, paisg e a-steach do poca plastaig, a thoirt air falbh airson frids 1 hr.

3. Cuiribh an t-iasg air an Grill agus a ròstadh air an teine bhon dà thaobh còrr is 10 mionaidean an urra.

Iasg air teine, air a bhruich ann an dòigh seo, glè bhlasta. A bharrachd air sin, tha e a 'còrdadh ris a' chloinn, oir chan eil feum air tuilleadh purification mus ithe.

Cruadhaichte dearg èisg

Tha an roghainn iasg dearg airson còcaireachd air campfire mòr - breac, bradan, chum bradan, pinc a 'bhradain, agus feadhainn eile. Thoir do favorite iasg, agus a 'tòiseachadh a' còcaireachd.

Ma tha roghainn agad cha robh fìor geir iasg, faodar a 'fuine air an aon reasabaidh, ach chan eil air teine fosgailte, agus ann an foil. Agus cuimhnich, tha na h-èisg ann an foil air an teine a 'tionndadh a-mach nach eil nas lugha blasda, ach tha e nas fheumaile.

Faodaidh tu a cheannach dèante steaks no a ghabhail fad iasg, mìlsean agus ghearr e a-steach pìosan miannaichte.

Necessary tàthchuid:

• iasg dearg steaks, 1.5-2 cm ann an leud;
• sùgh liomaid - aon spàin beag air steak;
• Seasoning airson iasg;
• salainn.

ullachadh

1. 'suathadh an steaks le iasg saillte, spìosraidhean is sùgh liomaid.

2. Fàg an t-iasg ann an àite fuar airson dà uair a thìde airson bog fliuch.

3. Cuiribh steaks air an grating phana agus tòiseachadh air a 'phròiseas.

4. Roasts dearg èisg anns an aon dòigh mar a tha na feadhainn eile. 15 mionaidean air aon taobh gus an òir donn, agus 15 mionaid air an taobh eile.

Ciamar agus dè a chur a-steach àmhainn èisg

An t-iasg a bhruich grinn chalman. Serve le ùr no ròsta glasraich, gorm sam bith. Tha e comasach a bhith ag ullachadh sailead no glasraich goil, fuine, a 'cur a' bhuntàta. Tha e cuideachd a-iomlan freagarrach airson iasg a bhruich soithichean rus.

Ma fuine èisg a 'faighinn beagan dryish, tha e glè thric le iasg dearg, faodaidh sibh a chur a-steach e tartar sabhs, a dh'fhaodas sibh a bhruich thu fhèin no a cheannach anns a' bhùth, no uachdar sauce.

Gus ullachadh mu dheireadh, a 'gabhail an t-ìm, leaghadh e ann am pana le tiugh-ìosal, cuir sam bith grinn sgudaichte uaine agus goil airson greis. Lìon àlainn chur a-mach steaks, iasg fillets no fad-iasg ullachadh sauce.

An dòchas gun còrd e riut!