Iasg ann an salann ann an àmhainn - Reasabaidh

Tha boireannaich a tha a h-uile deagh mnathan taighe, eòlach duilgheadas a bhith a 'deasachadh dìnnear bhlasta. Chan eil e gu diofar dè a bhios e an dinneir - le teaghlach no saor-làithean le measgachadh de na h-aoighean. Tha am pròiseas seo a 'gabhail tòrr ùine is an oidhirp. Agus gus a 'tighinn suas le biadh a bhios iongnadh is tlachd nan uile, agus an t-sìorraidheachd air falbh. Ann ar n-ùine, nuair a seo aon àm categorically gu leòr, a h-uile duine a 'feuchainn ri lorg fhaighinn air na reasabaidhean sìmplidh. Aon de na roghainnean - a 'còcaireachd iasg ann an salann ann an àmhainn.

Na buannachdan a còcaireachd ann an àmhainn

Fiù 's anns na seann làithean nàiseanta Russian mine ainmeil airson bheairteach, làn-fallain bhlas, a ghleidheadh le bhiotamain ullachadh. Tha gu bheil a h-uile biadh air a bhruich ann an Russian stòbha, tha e languished bìdh aig àrd Teòthachd, nach ròsta no an goil. mine thàinig a mach sònraichte, tha na soithichean 'moladh coigrich bho leithid àmhuinn. Bhruidhinn iad ann an dùthaich aca fhèin, gu bheil an Ruis daoine bhon mhòr-chuid sìmplidh agus beusach bathar a stiùireadh ullachadh biadh airidh air rìghrean.

Anns an latha an-diugh tha an t-saoghail eile gus an àmhainn - seo àmhainn. Tha mòran mnathan a 'dèanamh an aire gu bheil gach rud a tha air a bhruich ann, mòran nas blasta na àbhaisteach pan. Another plus àmhainn - sìmplidheachd ullachadh, a 'sàbhaladh ùine. Feumaidh tu dìreach a chur an tàthchuid ann am pana no ann an poitean. Cuir carachadh agus nach 'eil feum, ach uaireannan glancing thairis air a' phròiseas. Carson nach dìreach a bhruich ann an àmhainn! Fiù 's as sìmplidh stuthan, an aon buntàta, tha e a' tionndadh a-mach a tha gu h-àraidh bhlasda. Tha mòran a thuit ann an gaol le iasg ann an salann ann an àmhainn. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math sìmplidh, ach tha an soitheach 'tionndadh choimeas blas.

Airson an fheadhainn a tha eagal air overdo

Tha mòran de na boireannaich, nuair a chual iad na creachan, tha iad eagal cur a-steach e ann an cleachdadh, mar uallach overdo. Gu dearbh, tha e doirbh a chreidsinn gun nuair a còcaireachd ann an suim de shalainn a mheis Chan eil Cuir saillte. Tha an rud tha sin an t-salainn nach eil a ghabhail a-steach an t-iasg, tha e a 'cur ri beartas e aig cosgais an ceò bhon sùgh. Iasg ann an salann ann an àmhainn a 'fàs tana bhrisg, agus a' tionndadh na feòla làn sùgh agus frithealaidh. Uill, a 'feuchainn agus fheuchainn? Ullaich a thòiseachadh èisg ann an salainn slige. Tha seo a 'iasg fo an salann ann an àmhainn.

Ullachadh iasg airson fuine

Ann an òrdugh a chuir an t-iasg ann an t-salainn chluasaig languish ann an àmhainn, feumaidh e bhith air a dheagh ghlanadh. Gabh Kilo a 'còrdadh dh'fhuirich mara àiteachan a b'fheàrr olach, a' faighinn làn sùgh. Dh'fhaodadh seo a bhith a 'mhuir bass, bradan, aran, rionnach, bradan, ach co-dhiù, ach an-còmhnaidh le a cheann.

Gèarr na itean, RIP Fosgail an abdomen agus a thoirt air falbh taobh. My iasg agus a 'tòiseachadh a ghlanadh bho na lannan. Tha e an urra ni is cunnartach. Ghàirdean fhèin le sgian gheur, faodaidh sibh a 'cur orra glainneachan (gus nach bhuail lannan anns na sùla). Tha e nas fhasa agus nas sàbhailte a ghlanadh far na lannan fo uisge, bidh e a 'lùghdachadh na cothroman a tha e a' faighinn a-steach do shùilean.

Gabh an èisg le earball, biorach taobh an sgian pìosan beaga talmhainn air tòiseachadh air glanadh - bho mhullach (an earball) a nuas (gu ceann). Ie bu chòir glanadh a 'gabhail àite an aghaidh a' fàs lannan. Keep làmhan, agus mar sin tha cothrom ann a dhol an ghoirteachadh.

Nuair a bhios a h-uile lannan fhathast air leth bho a shealbhadair, sgolaibh iasg fo fuar uisge-ruith, agus a chur air pàipear searbhadair a bogadh suas còrr taiseachd ann.

Ma tha thu fìor eagal air gum an t-iasg ann an salann ann an àmhainn Bidh Cuir saillte, faodaidh sibh a 'fàgail an lannan. Ach anns a 'chùis seo chan eil a leithid crispy mullach filleadh, oir tha a h-uile a thoirt às a' chraiceann. Sgèile nach eil e freagarrach airson daonna caitheamh, tha e cruaidh agus geur.

Tha sinn ag ullachadh "sligean"

Aon cileagram èisg Feumaidh beagan còrr cileagram de shalainn. Gabh as motha, as dèidh saor-salainn còcaireachd oir tha e air a thilgeil. Break dà mhòr-uighean circe, a 'sgaradh an yolks bho na daoine geala, daoine geala, measgachadh le salainn. Le dà Lemons Faotainn Peel, a 'dùsgadh e do thoradh mass. Bu chòir coimhead air rudeigin mar tiugh crumbly chuireas tu, ma tha thu den bheachd nach eil gu leòr cunbhalachd-lìn, faodaidh sibh Cuir eile pròtain.

A 'còcaireachd iasg ann an "sligean"

Air a cur air bèicearachd foil, foil seo a sgaoileadh gu cothromach leth Paste de salann. Cur an t-iasg air a 'chluasaig, an dèidh tòiseachadh a h-bhroinn le Dill agus peirsill. Cover an "plaide" an dàrna leth den chuireas tu ann. Foil ann an cùis sam bith, nach eil a 'dèiligeadh, faodaidh e adhbharachadh overdone. Preheat àmhainn gus dà cheud ceum, chuir bhèicearachd mheis. airson a 'còcaireachd àm urrainn a bhith an àite sam bith bho leth uair a thìde airson an uair - tha e an crochadh air meud an èisg.

Aon uair 's an t-iasg a tha mullaich làn, feumaidh e bhith air a ghlanadh salainn rùsgan. Faodaidh an rùsg seo a bhith gu math cruaidh, a 'chiad a' feuchainn ri a thoirt air falbh le forc agus sgian. Ma tha thu nach robh ag obair, agus an uair sin a 'gabhail cidsin òrd agus thoir gnogag air an socair "armachd". Tur faighinn cuidhteas e an t-iasg, a 'frithealadh air. Iasg fuine ann an salann ann an àmhainn chor 's gum bi fìor dheagh chomharra de bhòrd. Creid mi, reasabaidh seo bidh sibh a 'faighneachd uile charaidean! Chan eil roinn, leig e bheag do dìomhair.

Iasg ann an àmhainn salainn ann: an dara reasabaidh

Anns a 'chiad chùis a bha e beag zamorochitsya. Mòran mar bha e an dàrna reasabaidh a tha mar thoradh air an ullachadh a dhèanamh nas fhasa. Iasg ann an salann ann an àmhainn, air dè bhiodh eil òrdugh a chaidh a dheasachadh, an-còmhnaidh a 'tionndadh a-mach bhlasta agus làn sùgh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a-mhàin ullachadh iasg agus tòrr salainn. A cheannach airson an adhbhar seo airson dà cilegram (kg gach iasg) salainn, ma overdo eagallach, an uair sin dùin do shùilean! Bho iasg viscera Chan eil fhuadach, ach a ghearradh dheth a 'itean, a' scraping lannan (ma chan fheum thu a rùsg). Mar anns a 'chiad chùis, a' gabhail pan agus sgaoil e air an foil. Air an foil rolla san t-salainn gu bheil an còmhdach cheudameatair. An t-iasg nach fheum obsushivayut, fliuch àite air uachdar an t-salainn, crathaidh air a 'mhullach. Dè? Tha sin ceart, salainn. Ma i nach robh e airson fuireach air mullach an t-iasg obediently, tha e beagan fliuch. Anns an fhoirm seo, tha sinn an t-iasg a chur san àmhainn, preheated gu dà cheud ceuman airson leth-uair a thìde no dà fhichead mionaid. An dèidh a 'còcaireachd, a thoirt air falbh an t-iasg às an àmhainn, a thoirt air falbh an t-salainn. Siubhal as mì-thlachdmhor dràsta - a thoirt air falbh innards. Vsporov abdomen, a thoirt air falbh an caolan. Iasg ann an salann ann an àmhainn deiseil airson a chur a-steach chun a 'bhùird!

Dè biadhadh an èisg seo?

Tha mar-thà chùis blas. Faodaidh sibh frithealadh le buntàta air a phronnadh, no an goil rus risotto. Iasg ann an salann ann an àmhainn ìosal ann an da-rìribh math le glasraich Salads. Salads Cha bu chòir mayonnaise no tiugh uachdar, agus an t-aon lusan no Oilibh Ola. Fìon dearg a bhios a Sònraichte blas an èisg seo.

còcaire Tips

Mar a bhruich èisg ann an salann ann an àmhainn, tha sinn a 'tuigsinn, ach chan eil a dh'ionnsaich an cuid de còcaireachd cleasan! Cha chaill sinn rud sam bith, dìreach a 'leughadh comhairle air mar a dhèanamh foirfe a mheis.

1. Ciamar a tha fios agam gu bheil an t-iasg deiseil?

Ann an ullachadh èisg ann an salainn aon de na dà reasabaidhean a 'fàgail an t-iasg ceann nach eil còmhdaichte leis an t-salainn. A rèir an sùilean urrainn dearbhadh deisealachd. 'S e sin carson a tha ann an toiseach a chaidh a sgrìobhadh gu bheil an ceann a bu chòir a bhith an làthair gun fàilligeadh. Nuair a bha an sùilean a tha geal - an t-iasg deiseil. Tha e làn propeklas, coltach gan ithe amh falbhaidh!

2. Airson an t-soitheach air leth sònraichte a blas.

Iasg ann an riochd sam bith a tha còmhla ri sùgh liomaid. Lemon sùgh a 'cur blas, a' toirt an t-soitheach blas sònraichte agus tha e uabhasach feumail. Mus deach a 'frithealadh, dòirtidh an èisg le sùgh liomaid.

Tha daoine aig nach toigh Lemons, tha iad droch ghabhail agad ri citrus. Dè a dhèanamh? Leig gach aoigh a 'dòrtadh fhèin pìos an sùgh. Agus a thoirt gràsmhor soitheach nuair a tha a 'frithealadh, a' cleachdadh comhairle phractaigeach: ann an pan 'fuine nuair a luidh iasg cho mòr liomaid (iomlan), mar bu dùil aoighean. Leig iad fuine còmhla ris an iasg. Nuair a cur a-steach do gach com-pàirtiche na cuirm a chur ann am bobhla an liomaid (roghainneil, gu dearbh), dèan gearraidhean ann dhaibh. Tha a 'fuine Lemons a' fàs cho mòr sùgh gun urrainn dhaibh dìreach dòirtidh an èisg. Tha e a bhuilich le blas gun samhail, beothamain agus blas. B 'e a' chiad rud. Dàrna, an aon phìos a sgeadachadh le liomaid fuine iasg nuair a chur a-steach choltais mòr, foirfe agus beairteach!

Feuchaibh, an cunnart a 'co-roinn ri chèile reasabaidhean. H-uile duine a 'gabhail tlachd agad min!