Marinade airson iasg: inntinneach reasabaidhean. Marinade airson bhradan

Iasg, gu h-àraidh dearg, a tha gu math furasta a impregnated le marinade blasad a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh, agus an fheòil a' gabhail iongnadh air caomhalachd. Tha mòran ghnothaichean inntinneach lìonadh, le cuideachadh a bhios tu a 'cruthachadh eile euchd na bùithtean ealain.

A leithid marinades tha a rinn eadar-dhealaichte tàthchuid. Tha cuid de lusan a tha ann an-diugh eile tuilleadh agus spìosraidh, tric air a chleachdadh citrus sùgh. Soy sabhs --sheachanta buadha na blasta marinade, a tha cuideachd a 'roghainneil Cuir cuid iasg saillte. Wine (geal, tioram) a tha cuideachd a chaidh a thogail gu tric mar bhunait, gu h-àraidh ann am Fraingis biadh, far a bheil blas phrìseil fhìnealtas agus intricacy ullachaidh.

Delicious èisg le ceart còcaireachd marinade

Dè na feartan iongantach a 'toirt an èisg artfully rinn marinade? Fillet fàs fàileadh, blasad sònraichte highlights-bheusan agus an rùsg a 'faighinn appetizing coltas. Tha e air ullachadh cho simplidh a cumhachd dìreach a h-uile neach, ge bith dè an aois agus na tha ri fhaotainn ann an sgilean còcaireachd.

Gu deimhin h-uile duine gheibh aca fhèin uidheam còcaireachd iasg, ach ni sam bith bacadh air leasachadh do piggy banca ùr le reasabaidhean. Aoighean agus buill den teaghlach a bhios a 'cur luach ur n-oidhirpean agus airson fheuchainn barrachd air aon soitheach-rithist.

Bainne marinade ann Murmansk

Tha measgachadh de bainne, uachdar agus dearg iasg an-còmhnaidh a 'toirt blas de na dhiadhaidh. Tha e air a chleachdadh gu tric ann an cidsin an sluagh Lochlannach. Anns a 'chùis seo, a' marinade ullachadh airson an t-iasg a rèir na reasabaidhean a Tuath. Proper a 'gèilleadh ris a' chuibhreann a 'leigeil le a choileanadh fhìnealta blas agus an t-iasg fhèin a bhios a shailleadh.

Feumaidh sinn 200 ML bainne gach liotair uisge, 50g. siùcair, 100 gr. salann, piobar dubh peasairean (30 pìosan), 20 duilleagan-labhrais, chàraid Drops of fìon-geur.

An t-uisge feumar measgachadh le spìosraidh, agus an uair sin e ris a salainn agus siùcar. Cuiribh goil air an teine agus, an uair sin boinne snighe beagan Drops of fìon-geur agus a thoirt air falbh bho teas. Leig fhuarachadh beagan agus measgachadh an marinade le bainne. Cuiribh fillets a 'bhradain ann an lotochek agus an dòrtadh an ullachadh lionn. Iasg bu chòir grùdaidh airson mu 6 uairean a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Sin a thoirt air falbh agus Pat i le napkin.

Ullachadh airson Taiwanese

Taiwan - a bhlasta marinade airson iasg, aig a bheil blas milis agus tiugh. Tha e follaiseach inneach agus an t-iasg a 'tionndadh a-mach bhlasta! Airson ris, a 'cleachdadh iar-milis fìon, creamh agus dinnsear. A 'còcaireachd iasg fìor luath, tha e nas fheàrr a ghabhail a fillet. Tumaidh e a-steach dhan Bris (1 ugh, 50 ML fìon, 2 bùird Starch) agus gu Fry an semifinished staid. Ann an beag saucepan goil an uisge agus ris a sgudaichte onion, 50 c. grated ruadh, creamh cloves agus 2 spìosraidh air am blas, cho math ri min agus Starch mheasgadh ann an uisge (1: 1). Cuiribh an t-iasg ann an sabhs agus simmer.

Lemon-mustard marinade

Airson a leithid de mheasgachadh marinade beag mustard phasgan le sùgh liomaid aon, cuir cunnraidhean 50 ML de Soy sauce. Iasg fillets le salann is piobar gu pailt promazhte marinade. Cuiribh ann an frids-oidhche. Ma tha, a thuilleadh air a 'gluasad an èisg sliseagan de liomaid, blas a-mhàin a mheudachadh.

Marinade stèidhichte air citrus

'S e seo fìor fhìnealta marinade airson bradan. Dòirt a-steach do na bùird-siùcair mould 3 measgta le salann is piobar dubh. 'Suathadh ris a' Peel aon liomaid agus beagan aoil. Mhullaich le fillets. Cuiribh ann an cool àite. Tha seo a 'marinade tha sàr-mhath agus a chleachdadh airson pickling.

Cùbhraidh ruadh - an caraid as fheàrr a èisg

Fìor measgachadh annasach a 'toirt seachad an seo a tha marinade airson iasg. Mar bhunait sinn a 'gabhail dinnsear agus Yogurt, agus iasg ullachadh ann foil ann an àmhainn.

Mar a bhruich an marinade de dinnsear agus Yogurt? Feumaidh sinn 250 ML de Yogurt, 2 uinneanan, dinnsear freumh fad 2 cm, liomaid sliseagan, phana ola, Clove de creamh, piobar, salann agus tuilleadh Dill (a toigh mar).

A-nis tha sinn air adhart ri ullachadh a 'marinade. Ginger Feumaidh cliath-theine, agus an Clove de creamh 'dol tro na pàipearan-naidheachd. Bha am measgachadh Bha salann is piobar. Now math le suathadh an èisg seo. Taom a h-uile Yogurt agus a 'fàgail gu marinate airson 15 mionaidean. Aig an aon àm, a dheagh ghearradh an onion agus fennel, a h-uile sìol ann an ola lusan gus an dath òir a 'tionndadh. Cuiribh sliseagan de èisg ann foil, na laighe air mullach sliseag liomaid, crathaidh uile uinneanan agus Dill. Foirm tha rudeigin coltach ri bàta, dìreach a 'dèanamh cinnteach gu bheil taobh a-staigh an làimh chlì àite. Fuine ann an àmhainn airson 20 mionaid, fosgail foil agus a chumail airson 5 mionaidean eile.

Tha measgachadh de currain is uinneanan - traidiseanta modh ainmeil còcairean

Tha e tuilleadh a b 'àbhaist a bhith ag ullachadh a' marinade airson an t-iasg na currain is uinneanan. Tha e cuideachd a tha a 'toirt blas Sònraichte, ged a thathar a' cleachdadh anns gach àite. Impregnated cho-iasg bog agus làn sùgh.

Feumaidh tu: Fillet dearg èisg (bradan, breac, bradan, bhradain), 2, curranan, 6 uinneanan, tomàto Paste - 200 gr, 150 gr .. min, ola lusan, siùcar (2 spàin), salainn (1 teaspoon), piobar dubh, fìon-geur, uisge.

Fionnlagh ghearradh an onion, curran cliath-theine, sìol gus an òir donn uile. Airson ath-chonnachadh dh'fheumas a bhith air a mheasgadh le uisge an tomàto Paste, cuir salainn, spìosraidh, siùcar. Nise, tha e riatanach gus measgachadh agus dòirtidh an lìonadh a-steach an bhas glasraich. Uile ri chèile, goil airson ùine nach eil nas 5 mionaidean. Fry an t-iasg a-mach air an truinnsear, air an cur air mullach na currain is uinneanan agus dòirtidh an tomàto marinade airson 6 fosgailte.

Exquisite blas a thoirt na marinade le fion geal

Gus ullachadh a leithid tùsail blas de na marinade airson iasg, feumaidh tu 100 gr. Soy sabhs, an aon uiread de tioram fion geal, 2 bùird siùcar, thinly a ghearradh dinnsear freumh, beag no bad cilantro coriander, ola, pinc piobar mar pea. Tha e fhathast a-mhàin ri measgachadh an tàthchuid agus marinate an èisg.

Piquant nua le cur fìon dearg

Bidh thu a 'mealtainn an t-iasg ann an dearg marinade! Tha an àireamhachadh a tha a 'cluich air 1 kg èisg. Bhiodh e a 'gabhail leth liotair de tioram fìon dearg, 2 mòr uinneanan, Clove de creamh, ùr basil, beag 1 spàin balsamic fìon-geur, salann, piobar agus paprika.

Tha seo a 'fìon marinade airson bradan ag ullachadh gu furasta. Peel an onion agus creamh, 'gan gearradh ann am pìosan beaga. Uainich grinn gearradh basil feum, ach ma nach eil ùr, a thiormachadh, a chur na àite. Ceangail na ruadh tioram fìon le creamh, basil is uinneanan. Cuir ri beag spàin de balsamic fìon-geur, salann, piobar agus talamh paprika. A-nis faodaidh tu dòirtidh marinade thairis air an iasg agus fàg e airson 20 mionaid impregnate.

Braised curranan le spìosraidh

Marinade seo airson iasg air ullachadh gu luath agus gu furasta. Tàthchuid: banca uaine pea agus churran, 250 g de uinneanan, 3% fìon-geur 200 g de tomàto Paste, siùcar ann an riochd ghainmhich, 6 peasairean piobar dubh, bàgh duilleig 2, 3 cloves, salainn agus ola lusan.

Glan na glasraich, a 'gearradh an onion ann an riochd leth fàinneachan, curranan fheàrr a cliath-theine. Fry uinneanan ann an ola lusan, an uair sin ris na currain agus bhruich beagan mhionaidean. Now Cuir an tomàto Paste, mheasgadh ann an uisge agus goil airson greis fiù a h-uile còmhla. Aig deireadh a 'cur salainn, siùcar agus spìosraidh.

Another reasabaidh marinade le churranan. Airson seo soitheach a bhios freagarrach sam bith iasg, dè as fheàrr leat. Necessary 800 g. iasg 2 min-bùird, ola lusan, salainn agus piobar. Marinade ghabhail 4 curranan, peirsill, glainne tomàto puree, 3 meadhanach follicles, beagan bàgh duilleach, paidhir gucagan de Clove, chnò, Cinnamon, grunn peasairean dubh no allspice, siùcar, salann, fìon-geur, uisge (ach b 'fheàrr brot) .

A 'gearradh an èisg fillets a-steach pìosan cuibhrionnan. Season le salann agus piobar agus air mullach rolla san min. Dòirt a-ola ann an sìol agus a 'phana-fraighigidh gus bruich. Ullaich a 'marinade. Spaidean na glasraich le meadhanach mòr stiallan, sìol ann an ìm agus dòirtidh ann an tomàto puree. Simmer gus an glasraich tomato-steach an no air a pheantadh ann an dath dearg. An ath dòirtidh pan brot no uisge, fuirich gus a 'goil. A-nis faodaidh tu Cuir siùcar, am fìon-geur, salainn agus spìosraidh. Goil airson 15 mionaidean. Ma tha thu a 'cur a phronnadh creamh, faigh tuilleadh piquant. Iasg fillets dòirtidh sabhs agus a chur gu marinate airson 5 fosgailte.

Tha iad sin a reasabaidhean marinades Faodar cuideachd air a chleachdadh airson stuthan eile, mar feòil, cearcan, diofar glasraich air Grill - tha iad cho goireasach. Ach ma tha do chlàr-taice air an ceannasachadh le dearg-iasg an-diugh, agus an uair sin a 'leantainn gliocasan seo. Bidh e fiù 's nas blasta agus nas fallaine! Mar a tha e aithnichte, as motha a tha luachmhor is daor aig diofar èisg.

Feuchainn ùr marinades airson iasg, bidh thu toilichte mothachail air na diofar blas a 'bhathar seo, faighinn a-mach ùr, roimhe unknown chàil! Tha diofar roghainnean a dh'fhaodar a chleachdadh airson còcaireachd de sheòrsa sam bith - airson phana ann am pana no a 'fuine, grilling, barbecue, no quenching. Bitheanta a 'còcaireachd iasg marinated ann multivarka.