Italian DESSERTS: panna cotta le Mint

Tha sinn uile a ghràdhachadh siùcairean, gu h-àraidh an DESSERTS, a tha deònach agus exquisitely àlainn. Italian biadh 'S e glè bheairteach reasabaidhean blasta tùsail sweet bhiadh fhìnealta tha chaitheamh a' moladh cha mhòr a h-uile càil. Aon leithid DESSERTS tha panna cotta le meannt, a tha milis silidh a dhèanamh stèidhichte uachdar agus shuiteis-coltach "an t-eun bainne." An t-ainm fhèin ag ràdh gu bheil sweetness S e dh'ailbhinn marag, gu bheil a chur an caochladh tàthchuid blasad. Airson a riochdachaidh uachdar a theasachadh còmhla ri siùcar agus faoineig agus bruich airson còig deug mionaid air teas ìosal, agus an uair sin a chur gelatin, agus a dhòrtadh do molldairean airson a dhèanamh froze.

So panna cotta - seo Italian mìlsean uachdar agus gelatin, frithealadh le diofar sauces a dhèanamh bho mheasan agus dhearcagan, seòclaid no caramel. Dualchasach, mìlsean seo tha an dath geal, ach ma tha e cuir cuid de rudan leithid Mint no cocoa Gheibhear mar thoradh air ioma-filleadh silidh le diofar blas. Leig dhuinn beachdachadh air mar a bhruich.

meannt panna cotta

Tàthchuid: ceithir cheud agus leth-cheud gram de cuipeachadh uachdar, bainne agus tri fichead gram, deich gram de gelatin agus ceithir fichead gram de shiùcair, zest leth liomaid, aon bad meannt, dearcagan airson sgeadachadh soithichean.

ullachadh

Panna cotta reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, a tha ag ullachadh gu math sìmplidh. Gus seo a dhèanamh, gelatin dòrtadh bainne agus a 'fàgail gu suail, agus an uair sin a' measgachadh ga chur air an teine agus teas, brosnaicheadh, gus an goil, ach nach eil a 'goil. Peppermint nighe agus disassembled. Cream agus siùcar a thoirt a 'goil thairis tro mheadhan teas, cuir an sùgh liomaid zest agus spàrradh fichead mionaid fo mhullach. An uair sin cuir ann an t-uachdar agus a chuipeadh Mint blender, cuir bainne agus Mix, agus an uair sin an Aifreann suathadh tro criathar, a dhòrtadh a-steach foirmean agus a chur ann an àite tarraingeach airson dà uair a thìde. Panna cotta a bhiadhadh dìreach no inverted ann am foirmean, còmhdaichte le teth searbhadair a dhèiligeas iad ri ghluasad air falbh bho na ballachan. Ready mìlsean air a sgeadachadh le duilleach Mint agus fìor-dearcan.

Panna cotta le Mint: furasta reasabaidh

Tàthchuid: ochd gram de uachdar, ceud agus leth-cheud gram de bainne, ceud agus leth-cheud gram de shiùcair, a dhà-dheug gram de gelatin, ceud gram de shùbhan-làir, leth-cheud gram de Mint sioraip, gràinnean de faoineig.

ullachadh

Gelatin 'S e ro-bog fliuch airson deich mionaidean ann an uisge. Bainne agus dà cheud gram de an t-uachdar air a theasachadh gu goil, cuir siùcar agus gelatin, agus mionaid no dhà an dèidh sin agus an còrr den faoineig uachdar. Chaidh a h-uile mòr-dhùisg agus air a sgaradh ann an dà pàirtean co-ionnan. Ann an aon phàirt den dòirtidh Mint sioraip, agus eile - pronn shùbhan-làir tron ann an criathar. Ann an ullachadh pan, air a chur an Mint uachdar, agus an uair sin gan cur ann an àite tarraingeach gus an thickens. An uair sin air an cur air mullach an t-uachdar sùbh-làir, a-rithist a chur anns a 'frids airson ochd uairean a thìde. Ready panna cotta le Mint agus sùbh-làir 'frithealadh roimhe a chaidh a thogail a-mach bhon molldairean. Ciamar a dhèanamh, tha e air a dheasbad gu h-àrd. Top mìlsean sgeadachadh grunn shùbhan-làir agus Mint duilleagan.

Mint panna cotta le Yogurt

Tàthchuid: ceud agus leth-cheud gram de uachdar, cùig ceud gram de plain Yogurt, trì spàinean siùcair, dà sachets de gelatin, aon bad Mint.

ullachadh

Gelatin a chur ann am bobhla, cuir beag suim uisge agus fàg e chun a sin, gus an deach e swells. Aig an aon àm, ann am pana a thoirt gu goil uachdar le siùcar, gelatin a chur ris agus a 'measgachadh gu math thar ùine. Yogurt agus nigh Mint duilleagan whisk measgachaidh agus a chur ris an dh'ailbhinn tomad chaidh a dhùisg, dhòrtadh molldairean, a 'cur orra ann an àite tarraingeach do solidify. A 'frithealadh panna cotta le meannt, a tha ceangailte ri photo roimhe a chaidh a thogail a-mach bhon mould agus dhòirt sabhs milis, leithid caramel no teòclaid, sgeadaichte sliseagan de mheasan agus dhearcagan aig a thoil.

Bha beagan tips

Mint panna cotta e furasta mìlsean ullachadh urrainn a bhith airson tachartas sònraichte. Ach ann an inntinn a chumail ma tha thu a 'cur beagan gelatin, uachdar nach urrainn tiugh, mar sin, bi cinnteach a leughadh pacaidh air cò mheud leaghan a th' ann an thickening àidseant. Cream ann an cùis sam bith nach eil a 'goil gelatin, tha iad air a theasachadh agus a thoirt air falbh bhon teine, agus an uair sin a-mhàin Cuir thickener. An dèidh a 'còcaireachd, mìlsean, a bhith cinnteach a chur ann an àite tarraingeach airson ochd uairean a thìde.

Mint-liomaid panna cotta

Tàthchuid: ceud fichead 'sa còig gram de bainne, zest aon liomaid, fichead gram de gelatin ann an granules, ceud agus ceithir fichead gram de shiùcair, naoi gram de cuipeachadh uachdar, mòr bad Mint. Airson an t-sabhs: deich thar fhichead gram de sùgh liomaid, dà cheud gram de shiùcair, aon bad meannt, agus leth-cheud gram de uisge.

Ullachadh panna cotta

A rèir an reasabaidh seo, panna cotta le Mint a 'deasachadh gu math sìmplidh. Chiad, gelatin air a mheasgadh le bainne agus a 'fàgail gu infuse. An sin measgachadh chaidh a chur air an teine, agus a 'teasachadh a sgaoileadh an thickener. Chan urrainn dhut a thoirt gu goil! Mint nighidh agus disassemble air geugan, air an gearradh. Tha an t-uachdar dhòrtadh an tanca, cuir siùcar agus a theasachadh os cionn ìseal gus teas a 'goil, a thoirt air falbh bho teas, cuir grated Lemon Peel agus spàrradh fichead mionaid fo mhullach. Mint chuipeadh chuireas tu a-steach tiugh le dà-bùird de uachdar. Tha seo a 'Aifreann a chur ris an t-uachdar agus a' gluasad, ris a 'bhainne. Tha measgachadh Chaidh an criathradh tro criathar, a dhòrtadh do speuclairean agus còmhdach, a chur ann an àite tarraingeach airson dà uair a thìde.

còcaireachd sauce

Lemon sùgh a tha còmhla ri siùcar, air an gearradh Mint a chuipeadh agus a 'cleachdadh measgachaidh no blender. Tha an sabhs tha criathradh, a chur air an stòbh agus dheatachadh.

Ready dèanamh panna cotta le Mint sgeadachadh le dearcan agus dòirtidh sauce. Còrdadh riutha a bhith a 'làimhseachadh seo furasta Air mìlsean.