Jam de eggplant - gun fhios do dhaoine eile

Bha cha mhòr a h-uile boireannach a tha aig aice seata ab 'fheàrr teaghlach reasabaidhean a bho bhliadhna gu bliadhna nach eil a-mhàin tlachdmhor don taigheadas, ach cuideachd na h-aoighean. Tha seo cuideachd a 'buntainn ris a' gheamhradh beàrnan: diofar sheòrsaichean staing, Marmalade, twists de ghlasraich.

Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn cùbhraidh ag ullachadh airson a' gheamhraidh, tha an ìre mhath coitcheann seata de mheasan, a tha a 'dèanamh silidh agus marmalade.

sònraichte reasabaidh

Ach, tha thu a 'faicinn, gach aon de dhuinn ag iarraidh a bhith air an uidheamachadh le reasabaidhean a bheir deagh bheachd gràidh airson a nua agus specificity.

Airson mnathan a 'dèanamh, a bheil gaol neo-ghnàthach dòighean-obrach ullachadh a' bhiadh, a 'tabhann staing eggplant. 'S e seo ainm an aon bewilderment mar an staing zucchini, mìlsean Watermelon agus uaine tomàto. A dh'aindeoin sin, seo soitheach gu math mòr-chòrdte am measg nan leannanan na annas.

Gus ullachadh a eggplant staing, bho toir thu ùine agus saothair cosgaisean, ach mi a 'creidsinn, tha iad fhiach e! Lùib ann an oidhirp ùr agus tùsail a mheis, thu fhèin agus do ghràdhaich fheadhainn a bhios a 'cur luach an cuid oidhirpean.

Jam de eggplant: reasabaidh

Airson an ullachadh stopadh Sinenky Feumaidh beag, gu cùramach cur ann an ordugh measan meud 7-10 cm.

Feumaidh sinn:

• 24 beag eggplant;
• 14 cupannan uisge;
• 2 spàin fuine sòda;
• 2.4 kg siùcair;
• faoineig blasad.

Le eggplant a ghearradh dheth an gas. Sepals deselect e. A-nis a 'gearradh gach measan còmhla agus ann am beagan àiteachan a bhios tro punctures le forc. Ann an ullachadh eggplant gan cumail ann an canastair le uisge fuar (còmhdaichte le còmhdach), bho chaidh a 'conaltradh ri adhar adhbhar Browning reaction.

Tha glainne uisge teth ma sgaoil 2 spàin fuine sòda. Tha am fuasgladh a bha còmhla ri glainneachan 7 de uisge fuar.

Cuiribh eggplant ann an leaghan agus fàg fo chòmhdach airson 6 fosgailte. Aig an àm sin, fhad 'sa bha an toradh a tha anns an uisge, bu chòir dhaibh a bhith air a ghlanadh co-dhiù 5-6 turas.

Now aon ann am poit anns a bheil a bhruich an staing, ½ phàirt siùcar. Lìon e le uisge glan 6 cupannan goil agus seòmar Teòthachd 13-15 mionaid air teas ìosal.

Ged a bha an t-sioraip ge-tà, a thoirt air falbh bho na eggplant sòda agus fuasgladh sgolaibh iad fon uisge a 'ruith. Nuair a thig an t-sioraip gu goil, lughdaich e beag gorm mheasan agus bhruich airson 15 mionaidean thairis air an teas mheadhan. Sin a thoirt air falbh bho pan an teas agus a 'fàgail airson 12 uair a thìde.

A-nis feumaidh tu a 'dòrtadh anns a' chòrr de na staing siùcar, 'goil agus teas a lùghdachadh. Goil a h-uile bu chòir seo a bhith a bharrachd 3 fosgailte. Dìreach 2 mionaidean mus deireadh còcaireachd, ris an faoineig.

Aig deireadh an roinn a-ùine, a thoirt air falbh bho pan an t-soitheach às an teas agus leig fhuarachadh beagan. An uair sin tha e deiseil airson bottling ann an tioram bancaichean. Bu chòir, bu chòir dhut a bhith caramelized eggplant staing.

Eggplant agus liomaid

Fiù 's barrachd a' tarraing aire an staing eggplant le liomaid. Tha Armenian freumhan. Aig a 'char as lugha a tha a' beachdachadh air a bhith, air a thoirt seachad gu bheil an Armenians fìrinn, ainmeil airson togail annasach stopadh.

Jam de eggplant - an reasabaidh:

• 2 cg de eggplant;
• 3 kg siùcair;
• 800 gram de uisge;
• 2-bùird de sùgh liomaid;
• 8-10 pìosan cloves;
• Cinnamon blasad;
• 8-10 cardamom sìol.

Cooking staing a 'tòiseachadh le, tha sinn a' taghadh beag eggplant 6-7 cm a dh'fhaid. Lìon le uisge fuar agus a chumail ann an latha.

Tha na leanas decant uisge, agus sinenkie tumadh ann an uisge goileach airson 6-8 mionaidean. Suas gu eggplants tha bruich, bhruich an siùcar sioraip.

Às dèidh-aigeil glasraich, traoghadh agus ghearradh iad an dòigh sam bith a thogras tu: cearcaill, ciùban, ciùban. Ma tha an toradh a tha glè òg - nach urrainn iad a shred.

A-nis dòirtidh an bruich eggplant teth sioraip agus goil airson leth-uair a thìde. Leave a infuse glasraich ann airson sioraip 2 s. Dèan a-rithist provarivaniya twice.

Rè an dàrna modh-obrach a 'goil staing, cuir cardamom, cloves, Cinnamon, tumaidh e iad ann am poca gauze, agus an uair sin a tharraing a-mach às an t-pan. Tha iad sin a spìosraidh Cuiridh mìorbhaileach blas fhìnealtas. Aig deireadh a 'còcaireachd, cuir an sùgh liomaid. Bheir e staing làn sùgh searbhachd.

Sin dìreach gu leòr, rinn sinn annasach staing eggplant agus liomaid le spìosraidh.

Multivarka agus eggplant

A-nis, tha mòran mnathan a 'dèanamh anns a' chidsin a tha gu math feumail rud - multivarka. Le seo Miracle inneal Tha iomadh soithichean a dhèanamh gu furasta, mar sin a 'sàbhaladh ùine. Jam de eggplant ann multivarka bheir thu faochadh ullachaidh.

Feumaidh sinn a-mhàin tron latha bogadh 1 kg eggplant ann an uisge (mar sin tha iad air a chall blas geur), ghlanadh iad o stalks, Peel agus sepals. An uair sin, feumaidh tu a 'cur lusan ann an multivarku, dòirtidh leth liotair uisge agus dòirtidh an aon 1 kg de shiùcair. Tagh am prògram "Cur a-mach" airson 1 uair a thìde. An dèidh dhi stad, a 'tòiseachadh a-rithist gus staing fhuair miannaichte cunbhalachd. Optionally, faodaidh sibh Cuir sliseagan de sùgh liomaid agus Cinnamon.

Tha iad seo caran sìmplidh soithichean bidh iongnadh is tlachd nach eil a-mhàin dhut fhèin ach cuideachd dhachaighean. A thuilleadh air sin, eggplant staing - stòr na beothamain agus mèinnirean a 'toirt taic do shlàinte agus sunnd a' gheamhraidh.