Lamb a thiormachadh le apracotan agus tomàtothan, "bhlasta" reasabaidhean

Lamb dhuinn - nach eil a 'chuid as aig prìs ruigsinneach agus chan eil e cho eòlach air feòil. Ach, bu chòir a thoirt fa-near, gun ann fhèin blasta agus glè eadar-dhealaichte bho ar gnèithean as àbhaist. Mar sin, aig amannan, a 'leigeil air thu fèin a thoileachadh agus a theaghlach, agus ab' fheàrr - uan le thiormachadh apracotan agus tomàtothan a thèid a mhealtainn le gach neach. San dòigh seo còcaireachd seo feòil ga chleachdadh gu bitheanta ann an Caucasus agus ann an dùthchannan an ear. Armenians agus chan cha mhòr a 'sabaid leis a' Azerbaijanis airson an ùghdarras seo a mheis.

Armenian reasabaidh

Tha ea 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil an fheòil a tha a' gearradh a 'chuibheasachd nigh sliseagan, dhòrtadh pana teth ach chan eil an uisge goileach agus a' bruich gu leth deisealachd aig beag sradag. Uisge e riatanach a ghabhail beagan a bha an sùgh ponavaristey. Chop còmhnaidh a thoirt air falbh. Aig deireadh an sùgh a tha air an criathradh. Apracotan tioram air a bogadh ann an ro-làimh; e bu chòir a bhith mu dheidhinn trì tursan nas lugha na na feòil. Bha cha mhòr deiseil uan bhas ann an leagh ìm. An dèidh an coltas rùsgan a chur fa leth dh'òl deoch-slàinte bogha (2-3 punnd meadhanach mòr follicles air an fheòil), air an gearradh no a 'mhin-skinless tomàtothan, piobar agus salann, agus apracotan brot. Stew uan le apracotan agus tomàtothan a softness feòil, agus a sholar le sgudaichte peirsill. Cho blasda soitheach!

pailteas de measan air an tiormachadh

Lamb le thomàtothan agus apracotan Faodar cur ris is tòrr tàlaidh eile tàthchuid. Airson a 'mhìneachadh reasabaidh garg sgudaichte feòil (leth cileagram) fheàrr a marinate: Measgaich a teaspoon de dinnsear agus coriander cumin dà, leth teaspoon talamh piobar, cairteal - de cayenne piobar agus an rùm-bìdh - paprika. Run-gabhaidh na slisean cur ann am measgachadh agus a 'falach a-mach ann an fuar na h-oidhche. An ath mhadainn ann an treidhe fuine foil lìnigeadh a chur a-uan, agus air a mullach - leth fhàinne onion agus sgudaichte 4-5 creamh cloves. Ann an aon leth de cupannan brot (chicken bi fìor co-chòrdach) sgaradh-pòsaidh gràinnean de Cròch-innealan, spàin mhòr de mhil agus beagan - Cinnamon. Tha feòil chuir tomàtothan à tiona le an sùgh, dòirtidh an sùgh, foil container dùinte agus a chur ann an àmhainn an àiteigin ann an dà leth fosgailte. Prunes, tiormaichte apracotan agus cinn-là, agus chlach iad bog fliuch fad 20 mionaidean, a chur ris às dèidh an àm a shònrachadh. Duilleag nach eil e a 'frithealadh barrachd ri uan le thiormachadh apracotan agus tomàtothan a browned. 2-3 ceathramh na h-uaire an sabhs thickens agus an fheòil tha e glè frithealaidh agus làn sùgh.

Recipe airson Multivarki

Lamb eanaraich a thiormachadh le apracotan, Is urrainn dhut a bhith air ullachadh ann an aonad seo mìorbhaileach. Half a Kilo ghearradh feòil, salainn agus piobar grated airson 15 mionaidean ullachadh bobhla le sgudaichte onion fàinneachan agus dà sliseagan de creamh anns a 'phana modh. Nuair a bhios a h-uile MhicIlleDhuinn, an bobhla tha dhòirt glainne fìon tioram agus tha e a-steach quenching cairteal na h-uarach. Chan eil ach an uair sin chuir 2 diced tomàto, zucchini sliseagan agus aon rùisg apracotan (100 g). Saillte, blasta agus sgapte Rosemary uan le apracotan agus tomàtothan a còmhdach le ceap agus tha languishing ann am modh "pilaf" 20-30 mionaid (an crochadh air feartan Multivarki). Ith toilichte!

comhairle mhath

An fheadhainn nach toigh sònraichte fàileadh na feòla mus tha e ag ullachadh uan le thiormachadh apracotan agus tomàtothan, bu chòir marinate cheannaich pìos. Tha marinade Faodar sam bith air a thogail air stèidh - agus Yogurt, agus fìon, agus leann a tha coimhlionta. Tha a 'phrìomh rud - gus cur ris na co-rèireach suim as fheàrr leat spìosraidh. Thachair, airson adhbhar fàileadh math freagarrach measan air an tiormachadh, eadhon a 'chuid as sìmplidh seòrsa ghàrradh tiormachadh.

Nuair a bhios an t-uan eanaraich a thiormachadh le apracotan agus tomàtothan a Faodar cur tiugh le uachdar no cream (mura bheil sibh air a chleachdadh ann an sùgh na fìon, gu dearbh). Chan eil ach an uair sin marinate na feòla e nas fheàrr ann an kefir no meug airson a bhìdh.

Airson garnish a mheis mar as trice a 'frithealadh buntàta air a phronnadh, no rus bruich còmhla ris a' cur barberry. Cha toigh leam seo ghràinean - barberry urrainn ris aig deireadh quenching dìreach a-steach dhan phoit. Faigh tlachdmhor agus searbhachd a bharrachd neutralization "feòil chaorach" fàileadh.