Mar a bhruich mus balgan-buachair reothadh. Mar a bhruich balgan-buachair

Balgan-buachair ròsda, stewed, bruich, an sailleadh. Agus faodaidh iad a bhith reòthte. Tha seo a 'toirt cothrom air cleachdadh na gheamhradh mar-thà ann an riochd chrìochnaichte. Faodaidh fungais a bhith air a reodhadh amh, ach b 'fheàrr dhaibh mus seo ro-nighe agus goil, mar a tha iad tòrr de sprùilleach, gainmheach, duilleach, agus mar sin air. D.

Agus seach gu bheil iad a 'bruich a' toirt suas nas lugha àite san reòthadair. Aig na mnathan a 'dèanamh tha eas-aonta mu cò mheud a bhruich balgan-buachair.

mus reothadh

Ma tha thu ag iarraidh an ceannach bhalgan-buachair aig a 'mhargaidh, a dh'fheumas iad a cheannach le faiceallach. Às dèidh na h-uile, eil fhios agad far mus robh iad air cruinneachadh. Faodaidh iad fàs ann an rathad no ann an àiteachan far a bheil sgudal rèidio-beò. Bho fungasan a 'gabhail a h-uile stuthan cronail, tha e soilleir gum feum dhiubh bi beag. Tha e nas fheàrr a 'cruinneachadh as motha, ach faodaidh e bhith air a dhèanamh ma tha thu a' tuigsinn na balgan-buachair. Tha e cudromach fios a bhith agaibh ciamar a bhruich balgan-buachair mus reothadh. Mura bheil thu glè mhath aig an foirmean, faodaidh sibh dial le mearachd puinnseanta no malosedobnye lethbhreacan puinnseanachadh agus an teaghlach air fad.

Mar a dheasaichear

Mar a bhruich balgan-buachair fiadhaich? An toiseach, feumaidh iad a-mach, deferring dh'aois, wormy, wrinkled agus trom. Trom - an fheadhainn a luidh barrachd air aon latha. Feumaidh iad a bhith ag ullachadh an là chruinneachadh. Tha cuid dhiubh freagarrach airson pickling, agus tha cuid dìreach a 'tilgeil air falbh.

Balgan-buachair a bu chòir a bhith air a ghlanadh de sprùilleach. Leithid loidhnichean agus morels, goil a-mhàin an dèidh pretreatment. Tha iad puinnseanta acid. Ach, an dèidh dhaibh a dhòrtadh air leth-uair a thìde an uisge, tha na stuthan a 'dol. Uisge a bha am bogadh morels Faodar thraoigh iad beagan fàisg, mhullach suas le uisge glan. Mar a bhruich mus balgan-buachair fiadhaich reothadh? Nach eil nas lugha na leth-uair a thìde, no fiù 's tuilleadh.

Ciamar a sheòrsachadh balgan-buachair

Mus do reothadh a tha iad a 'cur ann an ordugh: geal, russula, ìm balgain-buachair, boletus, critheann, Mokhovikov, balgain-buachair agus balgan-buachair air an roinn ann an seann agus òg. Nithean freagarrach paidhean, feadhainn eile - gus brot agus greimean-bìdh.

Agus mar a bhruich mus balgan-buachair reothadh? Tha iad a 'goil airson còig mionaidean (balgan-buachair), agus fichead mionaid (critheann), trithead (russula), dà fhichead (balgan-buachair) agus leth-cheud mionaid (boletus).

Bu chòir dhut fios agam gu bheil an balgan-buachair le Tubular structar cho dùmhail an truinnsear. Balgan-buachair agus chanterelle cruaidh. Mi mil agaric reòite ad, cho teann pàirt. Tha iad a 'bruich beag nas fhaide a' chòrr. Cook a 'goil, agus an uair sin thaom an sùgh agus a' cur uisge fìor-ghlan, a ghoil airson uair a thìde eile. San àm ri teachd, tha e soilleir gun robh air an cruas a 'crochadh air dè cho fada a bhruich ùr balgan-buachair.

An dèidh provarkoy dh'fheumas balgain-buachair gus fhuarachadh sìos, a 'traoghadh an uisge agus a' cur an reothadair. Airson reothadh a tha iad air a roinn a-steach beag agus a chur ann am pocannan. Feumaidh tu a thuigsinn a bha uaireigin a tha thu a 'gabhail molldairean airson còcaireachd, nach urrainn dhaibh a bhith air an ath-reòthte: iad milleadh. Tha an reothadair a ghabhas cumail eil nas fhaide na sia mìosan.

Mar a bhruich balgan-buachair?

Mus reothadh aig mnathan a 'dèanamh gu tric a' cheist seo. Chan eil e sìmplidh a fhreagairt. Nithean balgan-buachair a tha a ghoil fhada, còig gu deich mionaidean. Tha an leabhar bho de bhalgan-buachair seo a lùghdachadh, ach undercooked an uair sin na b 'fhaide a bhruich fhad' sa bha a 'còcaireachd. Tha an reothadh a 'phròiseas fhèin chan eil duilgheadas mòr adhbhrachadh. A-nis gu bheil sinn a-mach mar a bhruich mus balgan-buachair reòthte, gus co-dhùnadh a dhiubh tha e nas fheàrr a reothadh amh, agus a tha sinn a 'chuspair a theasachadh leigheas.

Anns a 'amh foirm a b' fheàrr a reothadh an deagh seòrsaichean de bhalgan-buachair: tha e geal, boletus, critheann, - fharsaingeachd fheadhainn le ad chìob uachdar. Fo an aon roinn-seòrsa tuiteam chanterelle agus balgan-buachair. Tha iad sin a balgan-buachair reothadh nach eil e a 'moladh airson adhbhar sìmplidh: tha iad an dèidh defrosting Thèid call a bhlas agus bidh uisge.

Tha seann balgan-buachair mus reothadh a dh'fheumas tu a thoirt air falbh a 'bhonn filleadh an ad, bho truinnsear sheòrsaichean - pleiteagan, bho sponge gnèithean - na phàirt chìob.

Airson fhungasan teinne cruach san reòthadair, thathar a 'moladh iad a' gearradh a-steach meadhanach mòr pìosan. As lugha a dh'fhaodas a bhith reòta fad. Anns a 'gheamhradh, tha iad freagarrach airson sgeadachadh coltas an biadh.

Airson Frozen ghearradh sgapte balgan-buachair air an pallet netolstym filleadh agus an gabhail a-steach Teòthachd as àirde reòthadair. Dusan uair a thìde an dèidh sin, thèid sam bith fungus reothadh. Às dèidh sin, dòirtidh iad ann am poca agus a chur ann an reothadair, atharrachadh gu modh àbhaisteach.

Tha bruich

Mus deach na balgan-buachair a tha reothadh, tha iad a 'goil (airson sònraichte aig àm sònraichte airson gach seòrsa). An dèidh a 'còcaireachd dhaibh recline aig na crainn gus an uisge a thraoghadh. Ceadaichte seasamh airson nach eil nas lugha na aon uair. Faodaidh tu fiù 's beagan flatten iad a' traoghadh an uisge. Aon uair 'balgan-buachair a' tiormachadh, chuir iad ann làidir poca plastaig agus a chur gu reòthadair.

Rabhadh! Balgan-buachair cha bu chòir ath-reothadh - iad a 'tionndadh a-mach tasteless uisge mass.

Airson Defrost nas fheàrr a thoirt seachad iad ann an frids cùlag agus fàg e tron oidhche. Ma tha iad cha unfrozen sin, faodaidh iad a bhith air ath-thawed aig an t-seòmar Teòthachd.

Feumaidh Defrost iad gu slaodach anns a 'frids. Tha iad mean air mhean air ais bho an reothadh, ach a bharrachd cuideachd Feumaidh fios a dìomhaireachdan - mar a bhruich balgan-buachair.
Airson reothadh tha càraid de dheagh dhòighean.

Tha a 'chiad dòigh. Balgan-buachair air a nighe, air fuarachadh, polyethylene chur ann am pocannan, agus sheulaich aca a chur gu reothadh. An dèidh thawing, tha iad a bhas le uinneanan agus bha a 'bhòrd.

Tha an dara dòigh. Gabh balgain-buachair, citric acid agus salainn. Balgan-buachair air an glanadh, a ghlanadh, thilgeadh meadhanach shailleadh agus acidified uisge goileach is ghoil airson mu chòig mionaidean. An dèidh fuarachadh obsushivayut is reòthte. Bùth air pocannan plastaig ann às a bheil an èadhar a 'bruthadh. An dèidh a 'còcaireachd, ag ithe làimh dheis, a' fàgail airson an dèidh sin.