Mar a bhruich risotto le balgan-buachair?

Thàr anns gach ceàrnaidh de cian grèine Eadailt ullachadh flavorful risotto le balgan-buachair. Osbarr rus agus balgan-buachair ann Cuir luibhean cùbhraidh, cearc, biadh-mara, agus caochladh de ghlasraich ùr, math tioram fìon no uachdar. Anns an latha an-diugh an dèidh gheibh thu cuid de inntinneach reasabaidhean a tha glè bhlasta beathachail agus soithichean.

Roghainn le smocadh hama

A rèir an teicneòlas a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal urrainn a bhith an ìre mhath gu luath a dhèanamh bhlasta lòn no dìnnear, a tha air leth freagarrach airson amannan sònraichte. Deasachadh risotto le balgan-buachair bho sìmplidh agus furasta fhaighinn tàthchuid a dh'fhaodas tu cheannach ann an stòr sam bith. Mus deach tòiseachadh air a 'phròiseas, a bhith cinnteach gus dèanamh cinnteach co dhiubh a tha ann do chidsin:

• Half a Kilo de rus.
• Dithis speuclairean uisge.
• 250 gram de dh'fhìor-balgan-buachair.
• 5 cupannan unsalted chicken brot.
• 4 stiallan smocadh hama.
• Tarsainn Leek (solas uaine agus geal pàirt).
• 30 gram de ìm.
• Tha paidhir de creamh cloves.
• Onion bulb.
• ¼ cupa tioram fìon geal.
• Teaspoon salainn.
• ½ cupa grated Parmesan càise.
• ½ teaspoon talamh piobar.
• Ola lusan, ùr peirsill agus Thyme.

sreath de na gnìomhan a

Dèan cinnteach gu bheil do corragan a tha a h-uile bathar a dhìth airson a 'deasachadh risotto le balgan-buachair, reasabaidh le dealbh a thèid a thaisbeanadh ann an latha an-diugh artaigil, faodaidh sibh tòiseachadh air a' phròiseas. Pan a dhòrtadh uisge agus cearc brot. An dèidh a 'phoit air an còmhdach le mullach agus a chur gu an truinnsear, a' dèanamh cinnteach gu bheil an leaghan a tha ann a tha e teth, ach nach eil a 'goil.

Ann fa leth sauté pan, a 'bhonn a tha mar-thà beagan ola lusan, sgaoilte air a ghearradh balgain-buachair agus sliseagan Fry dhaibh gus bog. Deasaichte balgan-buachair air an cur gu glan truinnsear agus a thoirt air falbh gu taobh. Ann an saucepan Cuir an falamh pìosan hama. Aon uair 'tha e browned, tha e cuideachd a' gluasad a-steach glan container, agus na àite a tha dà sheòrsa cur sgudaichte onion, lusan Thyme Phronn agus creamh. Tha so uile mu bruich airson trì mionaidean, agus an uair sin a 'tuiteam na chadal agus nigh thiormachadh rus. Bha cha mhòr sa bhad an dèidh seo ann an saucepan dhòirt fion geal. Nuair a tha e air a ghabhail a-steach na Grits sin, mean air mhean a chur ris an teth chicken brot. Bha cha mhòr deiseil biadh air a thoirt air falbh bho an teas, salann, piobar, cuir ìm agus grated Parmesan. Aig deireadh an sgeileid a bhas roimhe sgaoil balgan-buachair. Na h-uile a 'measgachadh gu math, a sgaoileadh a-mach ann an la Carte soithichean, air a sgeadachadh le hama, agus bha e a' bhòrd.

Roghainn le uachdar

A rèir an reasabaidh seo a 'tionndadh a-mach fìor cùbhraidh agus fìnealta risotto le balgan-buachair. Balgan-buachair tha air leth còmhla ri rus agus uachdar sabhs, mar sin a 'frithealadh a leithid a mheis urrainn chan e dìreach humdrum teaghlach dinneir, ach cuideachd airson na h-aoighean air tighinn. Ag ullachadh bho furasta fhaighinn cosgais ìseal phàirtean, a 'chuid mhòr de a tha an-còmhnaidh an làthair ann an gach glic bhean-taighe. Aig an àm seo ann an armlann agad a bu chòir a lorg:

• 200 gram Arborio rus.
• 500 mìleliotair de Ready brot.
• 400 gram de dh'fhìor-balgan-buachair.
• 3 bùird de ola lusan.
• Onion bulb.
• 100 ML de cuipeachadh uachdar.
• Tro Mheadhan na churain.
• 50 gram de ìm.
• Creamh Clove.
• 150 mìleliotair de tioram fìon geal.
• Salt agus allspice.

Tuairisgeul den phròiseas

Cooking risotto le balgan-buachair a roinn ann an grunnan ceuman sìmplidh. A 'chiad ann an pan, greased le ola neòinean-grèine air a theasachadh, a sgaoileadh sgudaichte onion, curran, shredded air grater agus dùsgadh Fry iad le sgudaichte creamh. Aon uair 'na glasraich a tha furasta fhaighinn dath òr-bhuidhe, a tha air a chur ris dhaibh truinnsear de bhalgan-buachair.

Ann fa leth pan bhas ro-thiormachadh agus air a sguabadh le Fig. Còig mionaidean an dèidh sin, dhòirt e fìon agus tantalized aig a 'char as lugha an teine, na dìochuimhnich a' gluasad bho àm gu àm. An dèidh iomlan Deatachadh an deoch làidir a 'cur ris an rus beagan teth brot. Aon uair 'swells e, tha e air a chur gu onion-buachair tomad agus dòirtidh uachdar. All mionaideach measgaichte agus leigeil Stew air teas ìosal. risotto deiseil ann mu còig bliadhna deug mionaid le balgan-buachair agus uachdar air an cur a-mach air truinnsearan agus a 'frithealadh. Air iarrtas, tha e air a sgeadachadh le sprigs fìor-lusan.

Roghainn le glasraich

Sìmplidh seo agus flavorful biadh air a cinnteach meas le daoine a tha a 'cumail ri glasraichear daithead. Tha àireamh mhòr de ghlasraich, ach seach gu bheil e a 'tionndadh a-mach nach eil a-mhàin uabhasach blasta, ach air leth feumail. Risotto seo le balgan-buachair bruich gu luath agus gu furasta. Gus nach duilghe an obair nan seasamh air beulaibh thu, ro làimh, thoir sùil air a bheil thu aig làimh:

• 120 gram de uaine beans.
• 500 mìleliotair de bhrot.
• 200 gram de bhalgan-buachair.
• Dùin-abaich tomàto.
• 200 gram de stalcach rus.
• Tro Mheadhan na churain.
• 60 gram de Parmesan càise.
• Onion bulb.
• Oilibh Ola, salainn agus fìor-peirsill.

Tha ullachadh teicneòlas

Anns a 'phana-fraighigidh, bonn a tha mu thràth air a dhòrtadh beagan ola lusan, sìol sgudaichte onion. Cho luath 'sa bidh e na laghach dath òr, gus a chaidh a chur ris gràinnean salainn, air an gearradh pìosan beans agus churran cubes. All measgachadh math agus eanaraich fo mhullach.

Bha cairteal na h-uaire gus tuiteam na chadal glasraich-nighe agus an tiormachadh rus. Tha seo uile a dòirtidh brot, a thoirt gu goil agus a 'fàgail a' goil. Aon uair 's a-mach às a' phana-fraighigidh gu evaporate uile de na lionn ann Cuir Peeled tomàtothan agus eanaraich airson mu dheich mionaidean. Ready-risotto dhèanamh le balgan-buachair agus glasraich air an cur a-mach ann an la Carte soithichean agus crathaidh le grated Parmesan càise. Mus frithealadh sgeadachadh e le sprigs fìor peirsill.