Mar a bhruich mheis tunnaig reasabaidhean.

Air an saor-làithean an clàr a tha a 'sìor fhàs a thòisich a' nochdadh soithichean tunnag. Recipes airson shònraichte seo eun fàs gu mòr. Fiù 's ged nach eil seo fallain mine. Ach - glè bhlasta. Duck feòil e gu math dorcha ann an dath, le feart fàileadh. Duck feòil e feumail airson sgìths, oir tha e stòras math de pròtain. Tha e air a dhèanamh de pròtainean, gualaisg, geir, beothamain de bhuidheann A agus B, potassium, phosphorus, mangaineis, agus iarann. Calorie gach 100 g feòla tunnagan - 350 kcal.

Tha a 'phrìomh comharra nuair bhith a' taghadh tunnag a dheasachadh fatness. Tha e riatanach a thaghadh gu leòr reamhrachadh cearcan, oir tha iad ro reamhar Bidh blas milis agus droch ionnsachadh agus an droch-bheathaich a dhèanamh soitheach le tioram agus garbh. Airson a dhèanamh bog blas reamhar ri biadh a tunnaig a bha a 'frithealadh tiugh taobh soithichean leithid sauerkraut, tiugh ùbhlan, picil glasraich.

Dè na soithichean tunnag reasabaidhean airson an ullachadh agus molaidhean a gheibhear air an eadar-lìon, cookbooks agus mòran eile far. Dèanaibh tunnag ann am poit agus sìol, agus èirich, agus a chòcaireachd - mar a thogras tu.

Ar sinnsearan a 'sealg agus chaidh an sealg eun fiadhaich eadar-dhealaichte gus an clàr: crannan, ealachan,' chorra-ghritheach, coileach-dubh, Partridge agus daoine eile, agus cuideachd a 'biadhadh chearcan: tunnagan, geòidh, cearcan agus feadhainn eile. Delicious tunnag reasabaidhean chionn fhada aithnichte, faodaidh iad a bhith air am biadhadh a 'bhòrd an-diugh.

Tha an soitheach as ainmeile tunnaig reasabaidhean air maireachdainn gus an latha an-diugh - tha seo fhathast saor-làithean soithichean àmhainn fad gheama le measgachadh de dearcan agus measan: tunnag ann ùbhlan; Duck fuine le buntàta agus Prunes, tunnag, lìonta le bainne balgain-buachair, agus mòran eile. A leithid biadh as trice a tha saor-làithean a 'bhòrd agus a bhith aca car.

Aig an taigh, faodaidh sibh bhruich tunnag. Seo reasabaidh mar a bhruich a ròstadh lach anns a 'phoit. Gus ullachadh a dh'fheumas sibh na leanas tàthchuid: beaga tunnag (eun) 600-700 g, Groats (chruithneachd no millet) - 200-300 g, aon meadhanach onion, curran, cuideachd, tha aon de na mheadhan meud, 200 g tiugh uachdar, spìosraidh blasad - salainn, piobar.

Cook ann am poit a ròstadh tunnag a tha nas fheàrr na phana, oir feòil nas fheàrr eanaraich ann fhèin sùgh agus spìosraidh. A 'chiad feumaidh tu a' gearradh a 'chlosach ann am pìosan beaga. Fold an fheòil ann an poitean, dòirtidh beagan uisge, agus bhruich ann an àmhainn gus an boga. Aig an àm seo, faodaidh sibh an ullachadh onion - gearradh a-steach leth fàinneachan, agus currain - a ghearradh na fòid. Half tunnag a 'faighinn deiseil agus cuir an uinneanan agus curranan, ro-drèanadh cus geir bho phoit. Cuir gràn, beagan uisge (an àite an fusion gheir), agus a-rithist a chur ann an àmhainn. Bhruich gus bruich gràn. Cuir an t-uachdar agus a thoirt gu làn bruich mine.

Thathar a 'creidsinn gu bheil seo a mheis tha fìor shulyum, air a dhèanamh a-mhàin aig a' phost. Nuair ùr gheama languishing ann an coire, agus an uair sin ennobled feur - nàdar dìreach a mhaireas fada air chuimhne an gnìomh. Ach aig an taigh cuideachd, faodaidh bhruich shulyum tunnag.

Feumaidh sibh na leanas: freumh soilire, shallots, rucola, buntàta agus creamh. Rye aran, aiteann, Spinach, ùr Rosemary, tunnag brot (100 g), rìribh tunnag chlosach (a 'cutadh agus a dh'ionnlaid). Duck feòil a chur ann am pana ann an uisge saillte agus simmer gus an làn bruich. An dèidh sin feumaidh sibh an dealachadh an fheòil bho na cnàmhan agus a dheagh ghearradh e. Peel a 'bhuntàta agus soilire, gearradh a-steach beag cubes agus goil ann brot le gearradh feòil tunnaig gus bruich. Ghearradh ann an stiallan shallots agus tioram ann an àmhainn. Nuair a bhios a 'frithealadh seo soitheach ùr a chur ris luibhean is creamh agus seagal aran (Fraingis as fheàrr toast) le salainn a chur a-steach air leth ris a' bhòrd. 'S e seo glè bhlasta mheis agus iongnadh aoighean bidh luach a chur air an teaghlach.

Aig an taigh, tha e a 'chleachdadh as fheàrr anns a' bruich feòil-iseanan, a Cha robh an ùine a 'togail tòrr geir, tha e nas socair agus chan eil seilbh a leithid a choimeas fàileadh, mar tunnag inbheach.