Mar a bhruich rus

Rice - a favorite luibh ann am mòran dùthchannan. Bhon a tha e air ullachadh phrìomh soithichean, bainne lite, marag, maragan agus mòran eile a bharrachd air soithichean. Fig tha tòrr pròtain, 'Starch agus mèinnearach stuthan. Tha seo a -ìosal Calorie bhathar tha glutan an asgaidh, neo-allergenic agus mar sin a 'moladh pediatricians rus ghràinean mar chiad beathachaidh. Beathachaidh rus a 'comhairleachadh do dhaoine a tha ag iarraidh faighinn cuidhteas beagan a bharrachd cilos. Tha iomadachd seòrsa Chan eil an deimhinnte a thoirt fhreagairt air a 'cheist: "Ciamar a bhruich rus"

Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte a sheòrsa - geal fada rus agus gràinne kruglozernisty agus rus donn. Tha còcaireachd de dhiofar seòrsaichean eadar-dhealaichte. White rus, bhon a bhiodh sinn a 'còcaireachd, a bhruich mu 15-20 mionaid, rus donn a tha a' bruich airson 45-50 mionaid. Tha fiadhaich rus. Tha e air a dhèanamh gu math tearc, ach tha na soithichean nach eil nas lugha blasta agus fallain. Cooking fiadhaich rus toireadh co-dhiù uair a thìde. Ge be dè an clas ann an ullachadh a dh'fheumas tu leantainn beagan riaghailtean.

Mus thu a 'cur a bhruich an rus, bu chòir a mionaideach sgoladh fon uisge a' ruith. Tha an còcaire eòlach moladh a nighe a 'bhathar amh ann an uisge teth (50-70⁰S). Tha uisge air a dhòrtadh aig reata de 1 phàirt de rus, agus 2-3 pàirtean de uisge. Grits dhòrtadh uisge goileach a bha roimhe seo riatanach gus cuir salainn. Aon uair 's an t-uisge a-rithist ge-tà, Bates teine agus a' leantainn oirnn a bhruich an rus, brosnaicheadh socair bho àm gu àm, gus nach briseadh gràinnean.

A rèir dè an seòrsa thoradh thu ag iarraidh, an crochadh air cò mheud a dh'fheumas tu a bhruich an rus. Ma tha thu airson socair pùdarail fhad 'sa bhathar a' còcaireachd geal rus bidh mu chairteal na h-uaire. Ma tha thu ag ullachadh Sushi agus rus bu chòir barrachd steigeach, agus an uair sin aig deireadh an ùine bruich feumar fhàgail ann an uisge teth airson leth uair a thìde eile.

Mar a bhruich rus na h-uile sìol Tha iteach ullachadh? Tha am prìomh rud an seo chan eil e cho mòr a 'còcaireachd àm ri soithichean, anns a bheil e ag ullachadh. Tha e nas fheàrr a bhruich ann am flat mheis: pan no farsaing saucepan-sheachanta fo currachd. Anns a 'chùis seo an rus cunbhalach ga gharadh agus deiseil.

Nithean soithichean gabhail a-steach rus teas a leigheas ann an grunn ìrean, agus òrdughan sgrìobhte a rus dh'fheumas a bhruich gus an leth. Tha ceist ag èirigh, ciamar a bhruich rus gus an leth, agus san fharsaingeachd, a leithid leth-rus. Rice ann beag leth-fuine staid seethe, ach mheadhan tha fhathast amh gràn a tha doirbh. Ro àm geal measgachadh ri staid a 'leth-bhruich mu 5-7 mionaidean às dèidh an uisge goileach.

Mar a bhruich rìs, mar sin tha e a 'tionndadh a-mach crumbly? Cook an rus bu chòir cuideachd a bhith na 20 mionaid, cha robh barrachd na gràn eile seethe agus glaodh. Tha mòran còcairean a 'moladh mus còcaireachd amha rus beagan sìol lusan ann an ola, no dìreach ris na h-ola ann am pana nuair còcaireachd. Ola cha 'steigeadh ri chèile sìol aig àm a' còcaireachd. Faodaidh tu a bhruich an rus ann an cearc, mart-fheòil no iasg brot, an uair sin ris an fheum airson ola a stad.

Nach eil nas lugha measail rus noodles. Tha e air a chur ann an diofar brot, bha e taobh biadh a dhèanamh airson feòil agus glasraich, a chur ris Salads. Mar a bhruich rus noodles aig an taigh? A dòigh a bhith ag ullachadh tha e gu math sìmplidh. Dhòirt an t-uisge anns a 'phoit aig ìre 3 cupannan uisge gach 200 g de noodles. Tha an uisge goileach a chur ris agus thilg cuid salainn noodles. Aon uair 's an t-uisge a' tighinn gu goil ann saucepan a-rithist, Bates teine agus a 'goil a' bhathar airson mu 5 mionaidean gun mhullach. An dèidh a 'còcaireachd noodles an fharsaingeachd, tha thilgeil ann an colander agus nigh fon uisge a' ruith. Aon uair 's an t-uisge air a thraoghadh, an noodles dhòirt tuaiream beag de ola lusan mar sin chan eil e a' steigeadh ri chèile.

Rice Faodar bruich diofar shoithichean a bhios glè fheumail. Tha feum air beagan eòlais, ach chan eil e cho cruaidh 'sa dh'fhaodadh coltas aig a' chiad shealladh.